[記旅] 南投水里 弈青酒莊民宿
「我們把客人當好朋友,所以我們吃什麼、住怎樣,當然客人也會一樣。」老闆娘為我們送上咖啡的時候,跟我們閒聊著。套一句現代流行的話,我是個「I 人」,多半時間如果可以獨處就寧願不要社交,但這次小旅行中遇到的酒莊人員,不管是櫃哥、老闆娘還是狗狗小虎,反而能夠為我的社交電池充飽電。他們展現出來的是母親家鄉南投人的人情,濃厚卻不壓迫,就像那瓶蒸餾梅酒一樣,令人印象深刻、且餘韻無窮。
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「我們把客人當好朋友,所以我們吃什麼、住怎樣,當然客人也會一樣。」老闆娘為我們送上咖啡的時候,跟我們閒聊著。套一句現代流行的話,我是個「I 人」,多半時間如果可以獨處就寧願不要社交,但這次小旅行中遇到的酒莊人員,不管是櫃哥、老闆娘還是狗狗小虎,反而能夠為我的社交電池充飽電。他們展現出來的是母親家鄉南投人的人情,濃厚卻不壓迫,就像那瓶蒸餾梅酒一樣,令人印象深刻、且餘韻無窮。
繼續閱讀我帶著滿身滿頭的油煙味走出店外,耐著冷走在路上,想讓外頭的涼風吹散一下身上的氣息,所幸肚子裡的湯咖哩讓身體有了足夠的能量可抵禦涼空氣。雖然嘴巴上抱怨這味道,但心裡卻是滿足的。我同意每個人都有自己擁護的好吃湯咖哩,但要說這幾天吃到的幾家湯咖哩中,就屬 Picante 的湯頭味道的記憶點最深刻!
繼續閱讀我誠實地說,幾道單品中我最喜歡這一盤烤帝王鮭。這是季節限定的菜餚,有味噌或者鹽漬兩種烤法,我選的是味增。鮭魚本身就是油脂較為豐美的魚類,不調味單吃有時會膩口,此時用帶著甜的味噌調味,取得一個完美的平衡。
繼續閱讀說是水餃,其實是巨大的水晶餃。乾式水餃吃起來有一點像是肉圓,但是是油炸肉圓的外表卻是用水蒸的方式來料理。水餃內餡包著碎肉末跟筍子丁,味道儘管清淡爽口,然而它們無法搶走那Q彈外皮的風采!我只能配著西螺醬油膏跟辣椒醬,專心咀嚼,盡情享受這邪惡的精緻澱粉與齒舌的互動。
繼續閱讀早餐組合有 7 種,全部都有碳烤吐司及米麴奶油(糀バター,koji butter),其他搭配諸如沙拉、果醬、蜂蜜花生醬、紅豆泥、火腿蛋、蔬菜湯等。
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