[記食] 台北廣州街夜市 豐原廟東清水排骨酥 還有其他

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  • 羨慕有暑假的人規劃著週末去哪裡島內旅行,我只能壓抑著想放假的情緒,偶爾在還太陽下山前離開辦公室,在臺北市內吃吃喝喝,遠離工作一下下。這一天原本想去部落格老友 Tina 介紹的西園橋下蚵仔湯,卻不料到的傍晚 6 點多時候已經在收攤準備打烊,只好轉向華西街一帶,畢竟也是好一陣子沒有來。

    這一次來,才發現華西街、廣州街、西昌街、梧州街到處都有夜市小吃攤,整個連成一氣。我們一直對於臺灣各地的小吃夜市老街販售的品項千篇一律這件事感到不解,臺灣人愛吃,走到哪裡不是羹湯、烤魷魚、臭豆腐,再不就是芋圓、豆花、芒果冰。說穿了,到不同的地方逛夜市,還是為了跟家人朋友能夠去不同的地方,留下不同的回憶。吃什麼、什麼好吃,已經沒那麼重要了。

    然而,好吃的小吃還是會留在記憶中很久很久,就像是好久以前曾經去豐原吃到的排骨酥麵,翻了舊文章才發現那是 2006 年的事情!在廣州街夜市偶然看到這一家,白底藍字簡單的招牌,與記憶中的一模一樣。我們逛了一圈後,決定要來確認一下,是不是同一家豐原老店。

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    為了要留肚子吃別攤,我們只點了排骨酥湯。看看別桌,幾乎都點了一份香熱油豆腐,熱氣蒸騰的,看起來好誘人,但我們還是忍住了。

    眼前的排骨酥湯與記憶中的沒什麼兩樣,印有廟東排骨酥麵的古早印花磁碗,一整碗濃郁的湯汁不斷散發油蔥與胡椒的香氣。在吃之前,還是懷疑自己是否有福消受這麼厚實的湯頭。

    我輕嚐了一口湯,那種驚艷的記憶再度被喚醒。之前在老店吃到的時候,那看起來濃重喝起來卻不油不膩的湯頭就已讓我嚇一跳,現在這碗排骨酥湯依舊如此。少了麵條的平衡是稍微鹹了點,但真的可以一口接一口。

    排骨酥是好入口的大小,被湯浸泡得已經軟爛,整塊直接吃並沒有太大困難,裡頭的軟骨直接咬下吞進肚子裡也沒問題。

    放眼望去,排骨酥麵店裡的客人,穿著打扮看起來也多是鄰近地區來的,與東區的潮男潮女完全不同,大家下了工就來享受這簡單樸實的庶民小吃,吃碗加了滷蛋的滷肉飯、油豆腐來一份,再喝上一碗濃濃的排骨湯…..,普羅大眾的生活百態在這裡窺得一二。

    接著我們走向東港旗魚黑輪小攤。這一攤是我們在來回逛一圈的時候排隊特別長的一攤,想必好吃。

    仔細一看,原來是旗魚魚漿包著切片的全熟水煮蛋,然後下鍋去炸。

    雖然排隊,但行進速度很快,主要是因為包好後先炸過第一次,等到客人點的時候再回鍋炸熱一下,過個油就撈起來。

    很油亮、很膨皮,很不健康,但很好吃。

    旁邊有一個開放式的醬料區,大家領了黑輪後就來這裡塗塗抹抹,有胡椒鹽,也有黑輪醬與芥末醬,都是稀釋過的,因此很容易就滴下來。這場景雖然看起來衛生堪慮,但很弔詭的是,在臺灣若小吃攤過於乾淨,似乎也就沒那麼好吃了吧?

    我已經飽了。但還是又應要求去吃了知名的兩喜號魷魚羹。我們點綜合的。

    吃了小吃,總少不了散散步。我們還走到華西街去考察賣蛇的還有幾攤,但華西街那兒人潮就比廣州街這裡少很多,應該更多的是在地居民吧?

    台北的夜市,算算我們去過了寧夏夜市,還有南機場夜市。不曉得還有推薦什麼夜市東西好吃呢?


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