B. Waffle 剛開幕的時候就寫信給我，希望我能夠到店裡嚐嚐他們的比利時鬆餅。我儘管不接受餐廳邀請試吃，不過毛遂自薦的餐廳，如果有興趣，我也會記在心裡，有機會一訪也是不錯的。
挑了某個下午約了即將出國唸書的抖兒一起去 B.Waffle。去之前還擔心這家小小鬆餅店會客滿，掃了興也就對抖兒不好意思，因此還特地打電話去訂位。大概因為是週間午後的緣故，老闆說應該不致於客滿，但還是會為我們保留位子，態度滿好的。
真正進去 B. Waffle 後才發現這真的是一家很迷你的點心店，一進門看到一個備餐的吧台空間，上頭掛著黑板手寫menu，靠窗兩處座位，往上一看還有個樓中樓的閣樓空間，數一數，整家店不過十幾個客席，因此這家鬆餅小店不僅歡迎內用，更歡迎大家外帶，甚至訂購量大也可以外送。
店小歸小，不過我還滿喜歡店內的這種帶點舊貨佈置的美式裝潢風格。
B. Waffle 賣的是純正的比利時格子鬆餅，僅有原味、肉桂（以上60元一枚）、巧克力與焦糖（70元）四種口味。飲料以公平貿易咖啡與有機茶為主。份量不大，價錢也合理，是個很適合只想吃一點點午茶點心的好選擇。
我們點了肉桂與焦糖鬆餅各一枚，另外也各自叫了一杯咖啡。
幾年前去比利時旅行時，曾在不同城市的街頭鬆餅小攤買過幾塊鬆餅來吃。當時在當地，每塊鬆餅的價錢大概一歐元上下，口感略有不同，除了原味之外，上頭也有家鮮奶油、果醬或者新鮮水果的，一塊一塊疊在攤位前，看起來賞心悅目，是一幅精采的街頭風景。B. Waffle 的鬆餅儘管樸實，不過包裝擺盤皆用心，製作也用心實在，吃起來溫熱酥脆，尤其鬆餅裡吃的到一粒一粒的珍珠糖，不管是肉桂或者焦糖口味，都成為我們美好的午茶享受。
順道一提，帥哥老闆也算是鎮店之寶，進出的客人也多是有型有款的年輕男士，嗯，挺好 🙂
[info]
B. Waffle 鬆餅。班
https://www.facebook.com/B.waffle1385
北市市民大道四段138號之5 （忠孝東路ZARA及屈臣氏間的巷子走到底）
02-27417500
12:00-21:00 週一休
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