[記食] 府城體育公園杏仁豆腐冰

體育公園杏仁豆腐冰台南本店食記 2010  NEW!!

一個人跑去華納威秀看《時空旅人之妻》，看完後到三越的超市採購了幾項日用品外，也在美食街新食場的「寶島集」攤位上買到了來自台南的「體育公園杏仁豆腐冰」。事實上，除了台南名產外，還有香帥芋泥蛋糕、桃園的佳樂波士頓派、高雄巴特里爆漿餐包。原本還在想有沒有可能買波士頓派，但一看尺寸太大了，恐無福消受，於是拎了一大盒 6 個府城體育公園的杏仁豆腐冰，另外還有金門良金的高梁牛肉乾。

寶島集賣的體育公園杏仁豆腐冰，口味不如台南本店那麼多，有原味、牛奶、焦糖、芒果、紅豆、咖啡等等。看網頁上，似乎台南本店還有藍莓、薏仁等口味可選擇。我帶了牛奶*2、焦糖*2、原味與芒果各一，一個單價 40 塊錢。

台南本店的體育公園杏仁豆腐冰，除了有販售這種單盒裝的杏仁豆腐外，最主要的還有在店內可享用的杏仁豆腐冰。讓我想到了臺北也有幾間店的于記杏仁豆腐，也有這樣的營業形式。體育公園的單盒裝杏仁豆腐冰，採杏仁豆腐與糖漿分開包裝的方式，要吃的時候才倒在一起。杏仁豆腐的份量約有如一個統一布丁似的，約 250公克。杯子略大，因此糖漿可以整個倒進去，不至於滿出來。不過 H 跟我吃了幾杯，曾有一杯糖漿太多，以致於無法全部倒入的狀況。也或者，把杏仁豆腐與糖漿整個倒在碗裡吃，也很不錯。

杏仁豆腐的部分，清一色是純杏仁味道，口感偏硬，口味則是由糖漿去調整了。不過吃了幾種口味後，我們還是一致認為牛奶與原味與杏仁味道最搭配。焦糖糖漿，充其量不過是糖水，根本稱不上焦糖；芒果糖漿濃淡適中。只是不管焦糖或者芒果，與杏仁本身獨特的氣味，本屬不同屬性，因此即便糖漿與杏仁豆腐一起吃，焦糖漿是焦糖漿、芒果漿是芒果漿，杏仁豆腐是杏仁豆腐。不會有那種天作之合的美妙味覺體驗。

沒去台南，不用團購，也能方便的買到各地的伴手禮，這就是既國際化又在地化的台北都會。

[info]

府城體育公園杏仁豆腐冰
http://062137180.tw.tranews.com/
老店：台南市體育路3號 06-2137180
旗艦店：台南市安平路139號 06-2290873
宅配專線：06-2143577