[記食] 京都柚子豚骨拉麵研究所 師大店

這家拉麵研究所的湯頭都以豚骨為主,只是有分柚子(京都水尾柚子胡椒辣味豚骨)、黑(焦香大蒜黑油豚骨)、白(日本酒風味吟釀味噌豚骨)、紅(麻辣麴味噌豚骨)、魚(魚介海帶芽豚骨)、特製(基本款)等各種口味,再看湯頭要維持日本的鹹度抑或台灣淡味,以及要不要叉燒增量、麵條選擇粗麵細麵。

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[記旅] 京都 琉璃光院 日與夜的紅葉

當天一早,我先去了大原三千院以及寶泉院,之後搭 19 路公車到了八瀨,約莫中午以前就已經遊客如織了,再往琉璃光院的方向走,過了高野河的小橋大概一分鐘後就會看到排隊買票的「攤位」。設攤的地方是一個樹林前的小廣場,可見有多少人等著要進去。我加入隊伍,行進速度也算快,大概 10 來分鐘就買到入場券,2000円的拜觀料,算是相當貴的,但跟夜楓的入場料金7,000円(2019年)比起來還算可親。另外也拿到入場時間:下午2:00。也就是還要等 2 個小時才能進場。

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[記旅] 日本京都長岡京市 楊谷寺(柳谷觀音)紅葉與花手水

位於京都西南郊區的長岡京市,有個以花手水聞名的楊谷寺,不同的季節,寺方會以不同的植物點綴院內各處的手水舎。我在 IG 上看了好幾回,覺得真是優雅極了。只是,長岡京好到達,但楊谷寺卻是遠在長岡京的山邊。即便搭公車到最近的巴士站,下了車還得徒步40分鐘上山,也難怪這裡參拜的人潮不多,反而成了可以安靜參觀的紅葉名所。

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[記食] 內湖排隊拉麵店:雞吉君 雞白湯拉麵

相較麵屋極鶏,雞吉君的這一晚濃厚雞白湯拉麵等級顯得簡單多了。略鹹的湯還可以喝上幾口之外,我格外喜歡他們家的麵條,嚼起來顯得軟中有彈性,略粗且帶著厚度恰巧可以吸附更多的濃厚雞白湯,與義大利麵的概念是一樣的。這一點不得不佩服店家的用心,因為聽說淡麗湯頭用的就是細麵,相得益彰。

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