[記食] 台北內湖 萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki 鐵板燒 春節菜單

Mark’s Teppanyaki 位於萬豪酒店二樓。我們大概因為搭乘的電扶梯比較偏僻,還稍微找了一下才找到位於角落、美容沙龍旁的餐廳入口。餐廳有大小包廂數個,但當天我們已經訂不到包廂了,因此被安排在主要的大用餐區。整個室內燈光採用泛黃的散燈,與層次疊加起來的造型的竹片,遠遠一看還以為是琉璃水晶。金褐色的大理石桌面,呈現穩重而貴氣的質感。桌距安排妥當,聊天並不會相互干擾。

[記旅] 2019日本東北:秋田內陸縱貫鉄道 北緯40度的灰白行版

從阿仁合到松葉,車程約末 50 分鐘。若在春夏季節,沿途肯定綠草如茵、花開滿地,會讓人有種回到童年時光,與青梅竹馬手拉著手去郊遊的懷想。然在冬日旅行,觸目所及皆是灰白色調的蒼涼景致,一幕一幕如電影窗格般向後飛馳,搭配著單調反覆喀嗒喀嗒的車輪聲音,反倒安撫了躁動的心,也按下了中年人對於生活反思的開關。鐵道旅行就是有這樣不可思議的魔力。

[記食] 道地哈爾濱菜餚:長春路 東北軒酸菜白肉鍋

忘了在哪裡看到這一家酸菜白肉鍋的介紹,當時就立刻找來他們的臉書粉絲頁,按下追蹤鍵。追蹤的目的,有時並不代表真的是粉絲或者什麼;有時只是因為這可以做為下次大家聚餐的參考。

就這樣過了大半年,這個冬天終於找到人可以揪團來吃東北軒。已經畢業超過 15 年的第一屆學生,每隔一陣子總不忘找我這個當年菜比巴的導師吃一頓飯,每次的餐廳也都由我來找。東北軒酸菜白肉鍋成為第一個蹦出來的選擇。

[記旅] 2019日本東北:三大樹冰之一 秋田縣森吉山阿仁樹冰(白天、夜間)

自從連續幾年都在冬季造訪日本,更深刻地體會到一個於我是人生受用的體悟:「一年親近一次雪,是道德的。」有同事在 ig 限時動態中回覆我:「不覺得很冷嗎?」我自己因為喜歡冷甚於熱,反倒覺得踩在粉雪中是舒服、療癒的,心情是平靜的、溫暖的。

這次有機會到秋田,雖然僅只短短三天的行程也感到滿足。第二天中午,我們在秋田內陸縱貫鐵道線上的「阿仁合」車站吃完馬肉咖哩飯後,車子便繼續往森吉山行駛。這次到森吉山主要是看日本三大樹冰之一:阿仁樹冰。

[記旅] 2018 冰火謳歌:克羅埃西亞 Dubrovnik 搭纜車上 Srd 山看老城

克羅埃西亞南部度假大城 Dubrovnik 對我而言是個又愛又恨的城市。這裡顏色繽紛,有著義大利瑰麗繽紛的南歐風情,卻又藏著一絲拘謹堅毅的個性。但這裡也是個秩序混亂,要花不少時間習慣的觀光之城。到 Dubrovnik,除了在老城區的古城牆上走一遭之外,另一個不可錯過的景點便是搭纜車登上 Srd 山上,一覽古城與藍海編織出來的夢幻景致。

[記旅] 日本東北福島 會津若松住宿推薦 料理旅館田事

田事在當地的住宿選擇中是非常熱門,同時評價也極高的一家傳統日式旅館。地點距離會津若松車站約五分鐘車程,也提供接駁班車接送。最重要的是,田事提供當地的風土料理,也受到眾多旅客的讚賞,一泊二食,雙人房一晚約末台幣 6800(2018~2019價格),也可以單人預約入住(價格即為雙人的半價)。

[記旅] 日本東北山形縣 測試人品的藏王樹冰

感覺什麼都沒看到的藏王樹冰,至今回想起來,我跟 K、E 還是難以忘懷。越是無法如願的地點,大夥總能開著玩笑地聊這些趣事。因此,儘管同樣的地點去了好些次,同樣的一夥朋友去了不同的地方,皆能回回有驚喜,次次有感動。或許是雪帶有神奇魔力,日本東北地區在我心中一直是這樣的旅行地點,能夠觸發驚喜與感動。

[記旅] 新加坡咖椰吐司早餐連鎖店 Toast Box 土司工坊

受新加坡管理學院(SIM)的邀請,到新加坡參加以教育為主題的國際研討會。SIM 安排我們住在中山公園旁的 Days Hotel。Days Hotel 的旁邊就有一個小型的購物中心,一樓有家土司工坊 Toast Box。土司工坊在台北也有,就在信義區華納威秀商圈裡,大直、板橋也都有。平常我工作忙,也鮮少有機會往那些地方跑,更別說去那裡吃早餐了,既然飯店樓下有一家,要回台北的那天早上,我捨棄飯店早餐,自己花錢來這裡吃一頓道地的新加坡早餐。

[記旅] 新加坡 Supertree Grove 濱海花園超級樹 聖誕夜景

我們經過金沙酒店,眼見已經快到 Supertree 園區了,這時候已經有不少的耶誕燈飾迎接我們。我之所以對新加坡印象極好,是因為這個國家給人的感覺是安全的,而且不管在建築街景或者飲食購物上,新加坡能夠揉合新舊,使現代化與傳統東南亞的元素巧妙地共處在一起。另外最重要的是它很有秩序,不會像香港那樣步調快而亂,也不至於像日本那樣過度拘謹。在新加坡的這幾天,走在街上,我的心情總是愉悅的。

[記旅] 2018 冰火謳歌:斯洛維尼亞 布萊德湖城堡 Bled Castle

我們很奢侈地在布萊德湖住了五天,一來斯洛維尼亞的公寓住宿價格相對而言不算貴,二來人生短短幾個秋,能有幾回旅行能夠安穩地睡個好覺,早上起來悠閒地吃個早餐,然後去湖邊散步看風景?也或者驅車到附近的山裡尋覓另一座翡翠碧湖或者參觀可愛的俄羅斯教堂?午後喝杯咖啡吃塊奶油蛋糕?在群山峽谷中循溪健行?這些都是在布萊德湖這裡可以做的事。

[記食] 臺北大直 明水三井 午間套餐

自從換了工作內容性質後,整個人忙得跟陀螺一樣,鮮少有時間跟其他辦公室同事們一起聚餐。每天中午不是附近隨便吃吃,就是吃開會便當,這樣下去也不是辦法,於是找了一天,大夥兒相約去明水路的三井好好地打了牙祭。當天我們運氣不錯,雖只有五個人,還是訂到了包廂,大家才能開懷聊天。我們點的是午間套餐,價格一個人得要 1500 元,尚不包含服務費與茶水費。

[記食] 信義安和人聲鼎沸:這一鍋皇室秘藏鍋物 麻辣鴛鴦鍋

「這一鍋」多火紅我實在不清楚,但當天店裡生意真的是好得不得了。或許生意興隆的原因,除了東西還不錯吃之外,也因為其裝潢是用心、下過功夫的。一樓進去就看到一座大型的仿兵馬俑,循著階梯上去也可以發現一些中國傳統古色古香的擺飾。座位也多採開放式包廂,保有一點隱私,卻又不影響視覺動線。

[記食] 新竹市 柴窯火腿製造所

我素來久仰「柴窯」的大名,只是全台灣就只有三家分店,兩家在台中,另一家就位於新竹市,而我要不是因為這次來到新竹,恐怕也只能在它們的臉書專頁上對著這些無緣漢堡唉聲嘆氣了。

柴窯會不定時更新漢堡主餐種類,每種漢堡都可以加價搭配套餐。此外,若特別想吃哪一種配料,也可以單點配料,作成客製化口味的漢堡。另外,柴窯也推出期間限定的漢堡口味,例如下面的「綿羊豬肉堡」與「伊比利豬肉漢堡」,價格也比較高一些。