[生活] 永康街4F料理生活家：村上《挪威的森林主題》料理課程（圖多）

「你有多喜歡我呢？」綠說。
「全世界叢林裡的老虎全都融解成 奶油 那麼喜歡。」我說

— 《挪威的森林》‧村上春樹 作/賴明珠 譯‧時報文化

我這個料理幼幼班學生，從來不敢去上什麼烹飪烘焙班，也因此很佩服擁有一雙巧手好廚藝的朋友們。所幸身邊的朋友，有的懂烘焙有的善烹飪，慶幸自己有如此的口福之餘，也安慰自己每個人或許都有他生命中的擅長不擅長之處，不必過於介意。

收到4F料理生活家的來信。這是第二次他們邀我去他們那裡玩耍，上回的印度咖哩課程因為已經排定事情因此只能抱憾，而這次的MASA主廚的日本料理課程，我終於有機會前往一窺究竟了。開心。

4F 料理生活家，地點位於熱鬧的永康街上、永康公園對面，就在小胖花藝的樓上四樓。樓下是扇藍灰色木頭大門，斑駁陳舊，若不是信箱上有個木頭招牌與綠盆栽，很 難想像這裡樓上隱藏了一個飄著飯菜香的料理教室。另一個驚人的事實是，4F料理生活家的創立夥伴，年齡層大約僅僅在25歲上下！有的學媒體，有的學設計，各有各的專長，他們集合起來，設計了一系列料理課程，請很棒的廚師群來授課，然後再加上一點點的裝潢與包裝設計，就這樣，4F 料理生活家的名號漸漸地在網路圈傳開來。

我對4F生活料理教室的環境感到非常傾心。永康街上的老房子一向有她獨特的味道，而這層位於邊間的老房子，經過重新粉刷後，將最邊邊有兩面採光的大房間定為烹飪教室。這樣一來，自然陽光可以很親和地灑落在教室的每一角落，同時也讓食物看起來誘人至極！

4F這次以文學為主題，以村上春樹的《挪威的森林》為目標，嘗試在小說裡找出可以實作的料理，包括

關西風味厚層煎蛋捲 関西風だし巻タマゴ
天婦羅與青豆飯 海鮮のかき揚げと彩り鮮やか炊き込みご飯
章魚小黃瓜漬物涼拌海帶芽 たこの酢の物

參加這次課程的每個人都拿到一本手工線裝製作的食譜，有好看的料理手繪圖，簡單的食譜作法。

課程開始了。多半前往參加的朋友都是料理好手，大家一坐下便拿出筆與筆記本準備認真記筆記。而我卻是外行看熱鬧，只準備了相機與一枝筆。

日籍主廚 MASA 年輕又帥氣，也會講中文，聽說英文也不錯。加上本身幽默又風趣，所以上課的時候，空氣中彷彿充滿了發亮的小仙子一樣，活潑又愉快。Soac 說，MASA 老師的日本料理課，通常很簡單，很容易學，相當適合新手上路。MASA 老師也有網站喔！而且是中文的，收集了他個人的兩百多個食譜，有興趣的朋友可以前往淘寶。

我很喜歡這張照片，百分百說明了何謂「料理的樂趣」。

一邊看著帥氣的MASA主廚為我們在座的學員（多半是女性）講解，一邊不禁讓我想起之前參加 Travel & Living「帥哥主廚到我家」Curtis Stone 來台見面會，男人下廚，魅力十足。

下面這張照片我也覺得好棒。炊煙蒸騰，咬咬手指是在嚐味，還是只是被燙到？（笑）

用畫圖來記錄，讓料理課程充滿驚喜。

做完料理後，學員便順理成章地享受了MASA主廚的一整套《挪威的森林》主題料理。

炸天婦羅。

章魚小黃瓜漬物涼拌海帶芽。

青豆飯。我反而最喜歡這碗飯，薄薄的醬油味道，還有毛豆與香菇。yum~

玉子燒。

最後還有小禮物可以拿喔！也是 4F料理生活家自製的果醬與scone。喔！倒帶！課程開始前吃的 souffle 也很令人印象深刻，我真的好久沒吃到好吃的 souffle了。

看更多的當天料理課程的照片

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4F Cooking Home 料理生活家
http://4fcooking.blogspot.com/
北市大安區永康街10號之3四樓 （永康公園對面、小胖花藝樓上）
02-23216608 / FAX:02-23210308
10:00-18:00

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