[記食] 師大 Evans Burger 一店

前不久才臨時起意在 1885 Burger Store 吃了大漢堡，沒想到這會兒又無心插柳地造訪了網路超夯的漢堡店 Evans Burger 。

Evans Burger 原本開在台中，是道地台灣人開的漢堡專賣店。兩年前來台北，在師大路這一頭有意國料理街之稱的浦城街 13 巷開了 Evans Burger 一店，隔了一年半，08也就是年年底在靠近和平東路的師大路86巷開了二店。與 1885 Burger Store 的田園風格不太一樣的地方是，Evans 走的是比較歡樂的風格，店內布置非常活潑應景，服務生也多年輕帥氣可愛，難怪吸引許多年輕學生消費。

我自然是避開尖峰時間用餐就是了，畢竟老人家如我實在經不起少年仔的青春氣息，用餐還是安靜一點比較好。同時坐在靠窗的位置，也有自然柔美的採光。

漢堡店賣的都差不多，舉凡各種口味的美式漢堡、三明治早午餐、歐姆蕾蛋捲、炸薯條、洋蔥圈、烤雞翅、各式軟性硬性飲料等等。我點的是墨西哥辣醬牛肉堡，240元（要另加一成服務費），點餐就有附薯條與無限續杯的飲料了。

其實當初在 1885 Burger Store 吃的時候，由於 1885 強調不加服務費，我就有猜出來對面的 Evans 肯定是有加的。果不其然。又加上 1885 有午間套餐，價錢在 190~220間，如此價差甚至會差到快 100 塊錢呢！到底 Evans Burger 貴的是否讓我心甘情願？我心中逐漸開始畫出一個像是在水果日報上常看到的評比表格，在勝出的那一欄標的「勝」的那種。

墨西哥辣醬牛肉堡上桌！樸實的白色瓷盤上堆滿了漢堡、生菜與薯條，讓人食指大動。Evans 的漢堡麵包就是很樸素的漢堡包，與 1885 的數種漢堡包選擇，後者勝。然而 Evans 的樸素漢堡麵包看起來也鬆軟好吃，完全不影響心情。

我比較不喜歡的是 Evans 的生菜，切成一絲一絲的，不管是視覺上、或者夾在漢堡裡頭、還是大口咬下，切絲的生菜都不及一整片萵苣生菜那樣令我滿足。我還是喜歡上回在 1885 吃到的整片翠綠新鮮的生菜。

墨西哥辣醬看起來很油膩，但事實上還可以接受。搭上牛肉漢堡肉，整個味道也不至於過重到令人難以招架，辣度也調整的恰當。漢堡肉是 Evans Burger 自豪之處，標榜純手工製作，所以能夠保留肉汁的鮮美。也的確，吃在口中的漢堡肉確實多汁，也保留著牛肉的香氣。不過個人覺得 Evans 的漢堡肉比較鬆軟一點， 1885 的肉排比較紮實。

附餐薯條也很樸實無華。個人還是喜歡 1885 的華麗版。

也不是說 Evans Burger 的漢堡輸了，只是以這兩次粗淺的經驗來看，似乎 1885 比較划算一點，不僅價錢較低，整個餐點的擺盤與安排也比較讓人賞心悅目。環境也是我的考量，1885 的店面也比較開闊一些。

[延伸美味]

1885 Burger Store

[info]

Evans Burger
http://www.evansburger.tw/
一店： 北市浦城街13巷27號 02-323682225
二店：北市師大路86巷16號   02-23655022
11:00-23:00
menu：  http://www.evansburger.tw/menu.html
要加服務費

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