[記食] 初體驗：辣中間麻辣火鍋 信義店

幾個月前阿餅就提到她在GOMAJI買了麻辣火鍋的餐券，一直沒機會去吃，眼見春天都來了，餐券也快到期了。那天在噗浪上，我突然問正在節食的阿餅晚上要不要吃麻辣火鍋（我好壞），沒想到阿餅竟然一口答應，沒多久就訂好晚上的位子，來個突襲麻辣火鍋店！

說來也好笑，我的父親是原生的湖南人，自小母親也因著父親的飲食習慣，在許多菜裡加辣，所以我很會、也喜歡吃辣。但是這次吃麻辣火鍋卻是我生平第一次，實在不是我不敢吃辣，而是沒有火鍋咖可以一起去吃啊……。 這次托吧餅的福，總算吃到麻辣鍋了。

辣中間其實有很多分店，我們訂的是信義店。根據推友 @queeniekimi ，A.K.A. 麻辣鍋活字典，說信義店算是相當不錯的，服務勤快，食材也新鮮乾淨。我們算是很早就到餐廳的，看著服務生把食材通通補滿，一整個冷藏櫃全都是各種菜盤肉盤火鍋料，而且看起來也的確都挺新鮮的呢。

醬料也一應俱全，基本的醬油麻油沙茶黑醋白醋辣椒辣油蔥蒜香菜不在話下，也有腐乳醬、雞蛋（還有蛋清蛋黃分離的工具），還有店家特調的日式醬汁。泡菜也任你拿。還有去油膩的普洱茶。

飲料也是隨客人喝，種類非常多。可樂汽水紅茶綠茶烏龍茶微甜無糖，甚至連啤酒都有。

還有喜見達冰淇淋，共兩個冰櫃，八種口味。

我們拿完想吃的火鍋料後，服務生也幫我們送來肉盤。另外也幫我們的外套蓋上布套，防止沾染火鍋味。另外也貼心地給我們一人一個夾鏈袋，萬一火鍋湯料濺灑出來就不會污染到手機了。

火鍋，一邊一鍋，麻辣鍋裡已經放了豆腐鴨血青菜若干。旁邊還有給洗手的檸檬水。

這就是服務生為我們送上的肉盤，我們點的是牛肉（兩種）與豬肉。另外也有羊肉。肉的部份也是不限盤數。另外每桌也有一盤手打魚漿。

我還拿了一大盤補充膠原蛋白的火鍋料，看起來都處理的非常乾淨。

老闆娘會一直來問要不要加鴨血豆腐或者鍋底，服務生也很常來加高湯或者茶（我這個鄉巴佬第一次知道麻辣鍋加的不是高湯，而是茶）。桌面有太多雜物空盤也會來收走。

鴨血很嫩很入味。還有滷大腸也很棒，不過顧著吃顧著聊天就沒拍照。

油條也是必吃。

王子麵更是不容錯過。

吃的差不多了。留一點胃給HD冰淇淋吧！難得有火鍋店供應這麼好的冰淇淋，當然也要來個幾球囉！

或許是因為我們點的是小辣，所以並沒有讓我辣到受不了，但是也沒有我想像中那樣地口口充滿花椒的麻辣香。是不是台灣的麻辣鍋都調整成比較溫和的味道了呢？下回有機會我想去試試看別家。

喔對了！忘了說價錢。 一人原價是550，阿餅買的餐卷是 5 折，所以一個人只要275元就吃到了。真划算，也謝謝阿餅 :3

[info]

辣中間麻辣火鍋
北市信義路四段199巷18號
02-27006057
用餐時間限2小時，不過人不多的話不會趕人

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