[記食] 道地哈爾濱菜餚：長春路 東北軒酸菜白肉鍋
忘了在哪裡看到這一家酸菜白肉鍋的介紹，當時就立刻找來他們的臉書粉絲頁，按下追蹤鍵。追蹤的目的，有時並不代表真的是粉絲或者什麼；有時只是因為這可以做為下次大家聚餐的參考。
就這樣過了大半年，這個冬天終於找到人可以揪團來吃東北軒。已經畢業超過 15 年的第一屆學生，每隔一陣子總不忘找我這個當年菜比巴的導師吃一頓飯，每次的餐廳也都由我來找。東北軒酸菜白肉鍋成為第一個蹦出來的選擇。
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[記食] 信義安和人聲鼎沸：這一鍋皇室秘藏鍋物 麻辣鴛鴦鍋
「這一鍋」多火紅我實在不清楚，但當天店裡生意真的是好得不得了。或許生意興隆的原因，除了東西還不錯吃之外，也因為其裝潢是用心、下過功夫的。一樓進去就看到一座大型的仿兵馬俑，循著階梯上去也可以發現一些中國傳統古色古香的擺飾。座位也多採開放式包廂，保有一點隱私，卻又不影響視覺動線。
繼續閱讀[記食] 王品集團新作：青花驕麻辣火鍋
王品旗下又有新的餐廳開幕，這一次是麻辣火鍋「青花驕」，第一家店就在中山北路南京東路口附近。剛開店的那一陣子聽說還造成轟動，不僅很難訂位，而且用餐時間門口也大排長龍。我抱持著試試看的心態，撥了電話進去，以為大概只能訂到過年後的非用餐尖峰時間，卻不料隔天的中午就有位子。
繼續閱讀[記食] 白蘭地雞湯底單人涮涮鍋：雞湯大叔
既然叫雞湯大叔，而且賣的是涮涮鍋，想當然爾湯底是雞湯熬出來的。店裡提供兩種雞高湯，分別是「蔬果雞湯」與「白蘭地燉雞湯」。前者為清澈湯頭，以老母雞與蔬果燉煮而成；後者光聽名字便知道是店裡招牌，除了上述兩種主要原料外，還加入白蘭地酒以及百里香等法式香草一起熬製，顏色帶著一點玉米黃色，口感渾厚濃郁。
繼續閱讀[記食] 小巨蛋台視附近：富順樓 烤鴨三吃與酸菜白肉鍋、紅燒羊肉鍋、蔥油餅
我先夾了一片鴨皮，送到嘴裡一口咬下，肉汁馬上迸發，在嘴裡開出萬花筒般的美味！再仔細咀嚼，鴨皮特殊的香氣慢慢散開來。我知道這是七宗罪裡的貪吃罪，但就是停不下來。
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