[生活] 戒糖

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    從 2004 年 3 月開始寫部落格,如今也 13 年有餘。一開始是寫飲食記錄,人人都說:「喔!美食部落客」,但從未想過自己也會走到這一步:戒除含糖食物。想想以前我是那種吃完正餐,就要來個甜點才算是完美 ending 的人吶!喝咖啡總要來片甜甜的餅乾或者鬆軟的蛋糕,這樣才是絕配啊!如今竟然說要戒糖?!

    我大概是從十月份國慶連假開始就盡可能不碰含糖的加工物。事實上,我並沒有認真地從哪一天就下定決心要戒糖,只是自然而然地開始做了,所以連明確的日期都沒有真正記下來。而且我也沒把握自己會不會成功,一開始只抱著試試看的心態,並沒有嚴格地逼自己非得完全戒除。但一天兩天三天過去,我都忍住了,發現沒有吃這些點心甜食,日子似乎也過得去,於是就繼續下去,到現在已經超過 20 天。我想我可以繼續堅持下去。

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    這裡說的糖,指的是任何人工加工的含糖食物,屬「精緻糖」,包括平常便利商店或者各種餐廳裡賣的所有甜點零食與麵包蛋糕,至於飲料我也都挑無糖的。以前我會在便利商店買的含糖飲料包括咖啡飲品或者清爽的果醋,我本來就不太喝還原果汁或者利樂包鋁箔包的任何飲品,而瓶裝茶我向來只喝無糖的,所以沒有影響。另外,像是我本來就喜歡的優格與優酪乳,其實也有加很多糖,但我以前就都只喝無糖優酪乳了,也沒有差別,現在就是改成不再吃調味過的優格。無糖優酪乳的成分還是有添加寡醣,牛奶中也含大量的乳糖,水果裡有果糖,但這些都不是精緻糖,所以我沒有(也不可能)完全避免。總之,任何成分中標示有「砂糖」、「蔗糖」這類字眼的,我一概都不碰。不過我開始戒糖的前十天的確連水果跟牛奶、優酪乳都沒吃喝,目的是盡可能降低對於「甜食」的依賴,一直到這過去一個禮拜,我才開始吃水果、喝拿鐵咖啡、喝無糖優酪乳。

    若你問我,這樣真的受得了嗎?坦白說,在便利商店經過巧克力零食的貨架上,或者看到咖啡館的蛋糕甜點冷藏櫃時,我還是會很想破戒。但因為我真切感受到戒糖的好處,所以一想到這樣的感覺,我就越來越能免疫了。想想以前年輕的時候認真減肥,那時候也戒斷大部分的含糖飲料,也不太吃芶芡類的湯羹也是如此,養成習慣後就不會難受。

    那到底有什麼好處?是種什麼感覺?網路上只要打上「戒糖好處」這些關鍵字,就會跑出許多文章,認真地告訴你戒糖的好處,諸如體重減輕、精神變好、皮膚變好、情緒穩定等幾個主要的優點。但說真的,知道是一回事,但只要自己沒有親身試過,都是紙上談兵。我當初戒糖,真的沒有想很多,就是心血來潮說停就停,直到戒糖一個禮拜後,我覺得身體好像不一樣了,才去 google 戒糖的好處。直到現在戒糖 20 天,這些好處也漸漸被印證。體重部分,我並沒有掉很多,大概 1 公斤而已,但周圍的人都覺得我短期內身形變得比較結實(其實也是因為我有在運動吧?)。精神的部分,暑假的時候我上暑期輔導,太早起床,下午沒課的時候就會犯睏,而現在比較不會,一整天精神都不錯,晚上依舊規律地十點多就寢,早上六點左右起床。最明顯的改變就是皮膚了!這幾年來,我的臉上容易長粉刺,也容易起疹子像是被蚊子咬一樣一粒一粒紅紅的小腫包,臉色似乎也比較暗,都是靠擦粉掩飾。戒糖之後,一個禮拜之內,我就發現粉刺的狀況減少許多,過敏也比較沒那麼頻繁,摸起來比較細一些。我的保養一直都很簡(ㄊㄡ)單(ㄌㄢˇ),洗完臉就是擦乳液而已,什麼化妝水精華液幾乎沒在用,戒糖之後,膚色變得比較明亮也均勻,早上擦了乳液、防曬之後,擦了粉之後,到中午,原本早上出門前的粉妝感與臉上出油調和之後,變得更有光澤,不像以前出油後就暗沈。至於情緒喔…我是覺得沒變,負能量還是一樣多XDD

    然而,雖然我這樣努力不碰糖,生活中還是有些食物是不可能避免掉,例如生菜沙拉的沙拉醬製作過程就一定有加糖,還有醬油辣椒醬等一定也有。這些如果避免不掉就算了,少少量對身體應該不會有什麼太大影響吧?在自己能力許可範圍內做最大努力就好。如果真的嘴饞,我會吃一把無調味堅果,多喝水。漸漸的,水是甜的,堅果本身的味道也都是甜的。

    一起試試看吧!先從嚴格戒糖一週開始,就算沒有變化,也沒有損失不是嗎?如果有變化,你會發現,少了精緻糖,生活很不一樣。

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