[購物] 再忙也可以來一杯咖啡：Nespresso Pixie Clips 咖啡機試用

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好友 S 於八月底時購入一台 Nespresso，同時跟我大力推薦它的好。當時我還滿驚訝的，實在是因為 S 向來對於食品安全非常在意小心，會嘗試膠囊咖啡機，想必是做足了功課，同時也一定遇到了什麼生活上的觸動。

我問他。他說，前一陣子旅行也去了一趟歐洲，旅館房間裡就放著一台 Nespresso Pixie，他每天早晨起床，就為自己準備一杯咖啡，坐在陽台欣賞晨光在湖面閃耀著金光。回到台灣後，他也想延續這樣的旅行記憶，於是上網仔細針對 Nespresso 做了功課後，就找了一天去新光三越信義 A11 扛了一台同款的 Pixie 回家。「Made in Switzerland！沒問題的。」

我想起老哥在日內瓦的家裡也有一台，吃早餐的時候只要丟一顆膠囊進機器裡，不到一分鐘，就有咖啡可以喝。

就在 S 跟我講完沒兩個禮拜的時候，就收到 Nespresso 的邀請試用，真是天賜良機！我們來回了幾封信，我表明希望能夠試用咖啡機，對方也爽快答應，約好了日子就把咖啡機送來，也給我幾條新推出的限定口味咖啡膠囊。我對 S 說，現在我也可以跟你喝杯咖啡了。

這台 Pixie Clips 與 Pixie 的差別在於側邊面板可以拆下，換成自己喜歡的色彩面板；簡單來說，就是跟手機一樣，可以隨心情換殼。機器內免費附贈的兩款面板是雪花白/珊瑚紅這個組合。

收到咖啡機後的第一個念頭是「太棒了！」因為 Pixie 的體積真的很小，正面看起來寬度只有 11 公分，非常適合都會小空間。

換上珊瑚紅面板看看。

使用內附的小鑰匙，從接縫處稍微扳開，面板就可以輕易取下，再扣上新面板即可。

Nespresso 還有提供兩組面板。一組是印滿城市名的摩登城市面板，有文青的感覺。另一組是霧面紅面板。都裝上去看看，發現自己最喜歡大紅色，喜氣一點。除了這幾組顏色外，還有其他趣味塗鴉或者時尚科技色調的面板可選配。

所有的 Nespresso 咖啡機購買時都會附上一盒 16 顆膠囊體驗組，讓「初心者」能先品嚐不同口味，而且還附上一本 “coffee menu” 詳細介紹每一種膠囊，以便能讓消費者找出最對味的咖啡口味。再不夠，消費者還可以到新光三越信義新天地 A11 一樓的Nespresso 精品店或者其他百貨公司專櫃（點這裡看門市地點）試飲，他們態度都很親切，也會針對各種口味以及產品做詳盡的解說。

第一次開始使用前，要先把機器簡單清潔一下：將後面水箱注入適當水量，然後按下大杯咖啡按鈕（但不加膠囊）連續三次，如此便可清洗機器內管與出水口。

要萃取咖啡，先按下後面的總開關預熱，大概 25-30 秒鐘就預熱完畢，接著就可以馬上做咖啡了。再來只要按下咖啡杯量按鍵，就完成了，真的是非常方便又快速。

我跟朋友提到這台咖啡機的時候，發現不只一位朋友對咖啡膠囊的概念還不是很清楚。Nespresso 的膠囊有 23 種口味，這所謂的口味並不是我們平常買咖啡時對店員說的「卡布奇諾」、「焦糖瑪奇朵」之類的口味，而是依豆子來源、烘焙程度等的分類。經典系列依照強度一共分為 12 級，有濃烈咖啡（Intenso）、濃縮咖啡（Espresso）、原產地咖啡（Pure Origin）與大杯咖啡（Lungo）、咖啡因減量版（Decaffeinato）、風味咖啡（Variations）等六種品嚐選擇。另外每年還會不定期出限量款咖啡（Limited Edition），依季節品嚐不一樣的味道。

在認真考慮使用膠囊咖啡機前，我也跟 S 一樣上網查過關於膠囊的安全性與環保問題。根據 Nespresso 官網的介紹，他們的膠囊全部採用可以回收的鋁材質，一來沒有塑化劑遇熱融出之虞，二來也能夠全面回收再利用，而這些回收的膠囊，咖啡粉會成為肥料再利用，膠囊可成為新的鋁製品，目前台灣已有回收服務了，可以收集起來拿去三越、SOGO、大遠百等百貨公司的 Nespresso 回收了（這裡可以看回收點），我也期待未來可以繼續增加回收點。此外，Nespresso 也與雨林聯盟以及公平貿易組織合作，協助採購咖啡豆來源的咖啡農民達成「AAA永續品質計畫」的認證標準，並且在2009至2013年間，每一杯咖啡的製程減少了 20% 的碳足跡，目標達到100%碳中和。（詳細介紹可以看這裡）

開喝囉！第一枚是 Volluto 沃魯托，這是輕烘焙的阿拉比卡豆子，據 S 說是許多人喜歡的入門款，也是 Nespresso 廣告代言人喬治克魯尼最愛的口味，有出現在廣告中呢。

Pixie 這台咖啡機有「濃縮咖啡 Espresso」與「大杯咖啡 Lungo」的按鍵，我問過信義三越的店員，她說如果買的是「適合極致濃縮咖啡杯 Ristretto」膠囊，雖然其標準義式喝法為 25ml, 但還是可以以「濃縮咖啡40ml」的按鍵製作咖啡。

壓下金屬把手，咖啡機和19巴水壓會將膠囊前後刺破，再按下按鈕，注入19巴的壓力萃取咖啡。

可以看到濃縮咖啡表面的咖啡油沫（義式濃縮咖啡很講究油沫）。

把金屬把手拉起，機器就會鬆開膠囊，膠囊就會掉進機器裡的小盒子中。這裡可以儲存用過的膠囊，可以放多達 11 個。下面還有一個滴水盤，收集從用過膠囊中流出的水分。整個過程不沾手不麻煩，桌面乾淨整齊，事後也不用清洗任何器具，只要定期清理膠囊收集盒與底下的儲水槽就可以了。

對於匆匆忙忙準備上班的早晨，不用花太多時間煮水、磨豆子、沖咖啡，使用PixieClips膠囊咖啡機，半分鐘就可以喝到一杯濃縮咖啡，香氣濃郁，精神馬上就來了。

然而，我也不是喜歡天天喝濃縮，當然還是以加了牛奶的花式咖啡為主。所以我自費買了一個他們家的 Aeroccino 奶泡機，當然也是紅色的。

Aeroccino 奶泡機造型可愛，可以打熱的也可以打冷的奶泡，所以不管要調製熱咖啡，或者夏天要做冰咖啡，都滿好用的。使用的方法也很簡便，只要在奶泡機裡注入適當份量的牛奶，按下按鈕，一分鐘後，有著綿密豐厚的奶泡的熱牛奶就做好了。按鈕按久一點，會亮藍色燈，就可以做冰奶泡。

只要用對牛奶（全脂），每次都能做出一杯奶泡疊高高、媲美在咖啡館喝到的卡布奇諾。

今年秋季推出的限量口味都以義大利的地名命名，分別向米蘭 Milano 與南義西西里島最大城市巴勒莫 Palermo 致敬。Tribute to Milano 膠囊的強度為 9，猶如這座時尚城市的細膩典雅，這款咖啡入口滑順，帶有一點點焦糖的甜香，不管是以濃縮或者加入牛奶的方式飲用都很適合。至於 Tribute to Palermo 則是帶著義大利南方熱情奔放的風味，強度 11，帶點辛香氣息與可可香調，且後勁強烈，搭配牛奶更適合。