[記食] 台北國賓飯店 A Cut 牛排館

★迴紋針的小叮嚀★

「非商業性」轉貼這篇文章沒問題，但請在轉貼文章時將這篇文章的連結一併附上，非常謝謝您的貼心與尊重。

飲食或消費記錄多半有時效性，請將發文日期列入參考，並在前往消費前先跟店家確認。

本部落格商業合作文絕對標示清楚，絕無置入，請安心閱讀。

前一陣子鮮少有機會上館子打牙祭，不過過年前還是特地跟 H 到國賓的 A Cut 牛排館好好享受一番。去了第一次後，H 念念不忘，幾個月之後，公司給他加了薪，開心之餘還說要再去一次 A Cut 慶祝，所以我們一共前後去了兩次，這會兒一併在同一篇寫出來。

第一次去，我們兩人合點了午間套餐中給兩人份的「澳洲榖飼300日肋眼牛排」（16盎司，3000元）。我們倆都認為，這個價錢加服務費以及礦泉水費，對於沒去過 A Cut 的我們來說相當划算而且合理，而且倘若真的滿意，下次來就可以點再高貴一點的牛排了。除了牛排是兩人分享外，我們可以各自選擇自己喜歡的前菜以及甜點飲料。H 點的是蘑菇卡布奇諾湯，我則是法式洋蔥湯。甜點都是國賓的繽紛蛋糕房提供，我們點了法式烤布蕾以及草莓舒芙蕾，然後倆人都一杯咖啡。服務生說話非常輕柔體貼，而且動作靈巧且周到，給我們的印象非常好。

第二次依舊挑中午去，我們倆都單點自己喜歡的牛排。我選了「匹茲堡式自然乾式熟成牛排」（12盎司，2600元），H 原本想點跟我一樣的，但盤算著如果點不一樣的，兩人吃到的也會比較多樣，因此選了單點菜單上的「Harris Ranch 自然乾式熟成牛排」（12盎司，2700元），然後加價 500 也做成午間套餐的內容。另外這次點了氣泡礦泉水。

兩次的餐前麵包都非常好吃。提供原味餐包以及穀類麵包每人各一枚，烤的香熱，再沾抹貼心回溫過的牛油一口接一口，讓等待中兩枚空虛的胃囊頓時舒服多了。麵包吃完還可以再索取，只是好吃歸好吃，我們都知道還要留位子給主角。

這是第一次點的礦泉水。而第二次點的氣泡礦泉水（120元）是義大利 San Pellegrino 這個牌子的，也是國內餐廳最常使用的氣泡水品牌。

第一次 H 點的卡布奇諾蘑菇湯，他個人非常讚賞。我想起 06 年在法國旅行，跟 S 在一間旅法美食家謝忠道站長推薦的Les Clos des Gourmets。當時分子廚藝正流行，我們第一次在這家餐廳裡見到以分子廚藝的手法「創作」出來的菜餚，心中免不了有一種「哇！」的驚喜感。如今「卡布奇諾濃湯」在台灣高級餐廳裡已經有些見怪不怪了呢。

我則是守舊派，點的是法式洋蔥湯。因為這是基本款，一定要點一道來試試看，才知道這家店熬法式洋蔥湯的功力如何。不過坦白說，眼前的這碗洋蔥湯，第一眼給我的感覺是上頭的起司好像太豐富了點。至於味道，我現在回想起來其實記不太得。東西好不好吃，我的評斷方法很簡單，如果事後很久仍可以回想起來它的味道的話，要不就是非常特別、非常美味，再不就是極差。A Cut 的洋蔥湯就是那種不好不壞的，所以事過境遷也就忘記了。^^

第二次去，我倆依舊十分有默契，都點了沙拉。我點的是酪梨沙拉，而 H 點的則是凱薩沙拉。說到酪梨，我還滿愛的呢！雖然它熱量很高，但它營養價值豐富，所含的都是好的脂肪喔！是那種反而會降低膽固醇的脂肪。但平常除非是去美食街買現打的酪梨牛奶來喝，否則還不容易吃到呢。因此一看到酪梨沙拉，當然就不會錯過了。