[記旅] 2018冰火謳歌:克羅埃西亞與斯洛維尼亞27天自助行程

許多人決定要去克羅埃西亞自助,多半也把巴爾幹半島的幾個國家,如波士尼亞赫賽哥維納、黑山等國家一起排入,因此交通多半以克羅首都 Zagreb 為飛機進出的城市,行程也多半從這裡開始排。我們並非如此。由於去巴爾幹半島前,我們先去了丹麥法羅群島,之後再飛愛丁堡待了兩天,再搭 Easyjet 飛往克羅的南部度假大城 Dubrovnik,因此我們所有的行程都從這裡開始。

只是在真正走了一遭之後,發現自己喜愛斯洛維尼亞甚於克羅埃西亞,因此在下面的行程表中,後方備註是我自己的心得與經驗。然而,每個人喜愛的旅行方式、風景不同,若有需要參考的朋友,請再多方研究調查後再行決定。

[記旅] 2018冰火謳歌:最遙遠的米其林一星餐廳 丹麥法羅群島 KOKS

KOKS 的主廚是 Poul Andrias Ziska。曾有人問他,當初為何走上這一行,他很嚴肅地說,只是因為受夠學校教育了,想做一點不一樣的事。他從小在這塊土地長大,知道法羅群島最多的便是海裡豐富的魚獲資源以及島上比居民還多的羊群,這兩種山珍海味,結合島上數百年以來傳承的食物保存方式「風乾」與「發酵」,並且憑藉著處處皆可汲取靈感的努力,讓他今年不到 30 歲就已經獲得米其林主廚的頭銜。

[記旅] 2018 冰火謳歌:克羅埃西亞 Dubrovnik 推薦住宿(近巴士總站)

在預訂 Dubrovnik 住宿時,我最重要考量的點,最重要的是從機場到市區,我們因為搭乘巴士,下了巴士之後不能拖著笨重行李走太遠;另外,老城的住宿通常位於巷弄內,必須上上下下許多石階陡坡,這點更不利於拖行李的我們。最後我決定在巴士總站附近尋找房子,最後在 booking.com 上找到這家 Apartments Cime。

[記旅] 2018冰火謳歌:丹麥哥本哈根市中心 1~3人推薦airbnb住處

這次這個設計之都給我的印象全然不同!兩天幾乎都是萬里無雲的大藍天,老天爺十分賞光,吃到的美食也多,住的 airbnb 住處也非常優質,這裡推薦給大家。屋主是個在哥本哈根劇團工作的年輕人,我猜想這也是為什麼他的家裡可以布置得這麼有氣質。在台灣幾乎少見的石墨灰顏色牆面,搭配白色與原木色調的家具配飾,顯得陳穩內斂又不失大度,令人讚嘆屋主的品味。角落綠色的植栽、簡單掛畫,加上採光充足,讓整個屋子充滿活潑朝氣。

[記食] 松山博仁醫院 1/10 Cake 招牌水果千層蛋糕

蛋糕櫃裡有不少選擇。若再年輕十歲,我的戰力足以讓我點兩塊蛋糕來品嚐一番,然而時不我予,就只好點了這一次的目標,也就是同事推薦的水果千層蛋糕,另外搭配一杯重乳拿鐵。水果千層蛋糕的確不錯,水果挑得時令新鮮,份量也算多,奶油輕盈爽口,以 160 元的價格而言,如此細緻繁複的作工算是恰到好處。

[記旅] 2018冰火謳歌:英國愛丁堡 哈利波特誕生地 The Elephant House 咖啡屋再訪

這次會來愛丁堡,並不是懷舊而來;他純粹只是個功能性的中繼停留城市。一天之中,我也只能大概 Royal Miles(愛丁堡最有名的「皇家哩大道」)走九遍,試圖比對與我在 2004 年造訪這座城市所留下的記憶是否一致。我問旅伴是否對於哈利波特的誕生地有興趣,她的答案是肯定的,那我們就去吧。

「象之屋」,我都這麼稱呼 Elephant House 這家咖啡館。J.K. Rowling 以哈利波特系列成名前,當時失業還領著政府救濟金時,時常到這裡用餐巾紙寫著小說草稿。如今這本書已經問世20年,象之屋門口依然流連著不少慕名前來的遊客。不過幸運的是,多半也只是拍拍照就走了,真正進來的遊客大概沒有徘徊的十分之一,所以我們可以很輕易地被安排到能夠望見 Edinburgh Castle 的位子。

[記食] 澎湖馬公Pier3昇恆昌免稅店美食:比時地美式漢堡炸雞、Godiva 巧克力專賣

人說去澎湖一定要去吃海鮮,這是肯定的。不過也不能每餐都吃海鮮,偶爾也想吃點普羅大眾吃的速食甜點啊!馬公新開了一家 Pier 3 三號港昇恆昌免稅購物中心,除了購物逛街、夏日炎炎可以吹冷氣之外,地下二樓的美食街也是覓食的好去處。澎湖的朋友帶著我們來到這一家「比時地」美式漢堡炸雞,發跡於台中,現在澎湖也吃的到。

[記食] 2018冰火謳歌:丹麥哥本哈根美食推薦 Sliders 迷你漢堡餐廳

我不是第一次造訪哥本哈根,2012年的北歐行的第一站也是選在這裡。只是當時沒有做足功課,加上天氣不好,以致於留了個壞印象。這次來,托了網路資訊更加發達的福,好比說 google maps 的商家在地人評價、instagram 的標籤追蹤,都能讓我獲得更多的在地資訊。這家 Sliders 漢堡專賣店便是這樣發現的。

[記食] 味覺進階:忠孝復興大安路 鮨 岡心 午餐

鮨岡心隱身在大安路巷內靠近市民大道的公寓一樓,門面相當有日本料理老店的風,但入口不明顯。這家店開業才一年多,不過已經受到許多喜愛壽司料理的饕客注目。採おまかせ (omakase) 的點餐方式,也就是預算與配料完全讓師傅決定。替我們服務的是阿東師傅,他與我既定印象中的日本料理師傅很不一樣,幽默健談,會跟客人說明每一道料理的名稱與吃法,不懂之處他也會替客人釋疑。

[記食] IG熱門蛋糕專門店:大安站瑞安街 Cypress & Chestnut

相當完美的一次午茶點心。不過若問我是否還願意再去,我的答案是否定的。一來我是個佛系吃客,這過程大費周章的預訂對我而言不確定性太高;二來,這樣的蛋糕點心,只用用料實在、配方獨到、製作細心,任何店家都是可以做的出來的。若還要再吃,我會想把機會留給其他用心的新店家。但無論如何,Cypress & Chestnut 會受年輕女性喜歡不是沒有原因,拍照美、東西也有水準之上。