[記食] 台北東區素食早午晚餐 上善豆家

店名已經暗示著這是一家專門以豆類製品為主的餐廳,黃豆都是有機的、餐點是全素的。可以想到的豆類餐點這裡都有提供,從早餐的豆漿,到中午的「豆全席」,單點菜餚的豆腐、豆皮、豆包、豆豉,到甜點的豆花等,這裡應有盡有。除了豆類食品,其他如麵食類、飯糰、蛋餅、蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、紅豆湯、花生湯、米漿、杏仁茶…,也都能填飽胃袋、撫慰人心。

[記旅] 日本東北福島 豬苗代湖畔自家煎焙 Taro Cafe タロカフェ

Taro Cafe 與另一家咖啡館都在同一棟湖畔建築內,兩家咖啡館各據一半,入口向左才是 Taro。推開大門,首先看到的是面對湖景的陽台座位,空無一人。我們還以為這家咖啡館生意冷清因此可以圖個清靜,正要竊喜之時,再進入另一室內卻不料已經幾乎客滿,年輕情侶來約會的、獨自前來喝茶看書的,三兩同學輕聲聊天的,本來就已經暖呼呼的空間益發顯得熱情洋溢,與外頭的冰封世界呈現巨大的反差。

[記旅] 2018冰火謳歌:克羅埃西亞與斯洛維尼亞27天自助行程

許多人決定要去克羅埃西亞自助,多半也把巴爾幹半島的幾個國家,如波士尼亞赫賽哥維納、黑山等國家一起排入,因此交通多半以克羅首都 Zagreb 為飛機進出的城市,行程也多半從這裡開始排。我們並非如此。由於去巴爾幹半島前,我們先去了丹麥法羅群島,之後再飛愛丁堡待了兩天,再搭 Easyjet 飛往克羅的南部度假大城 Dubrovnik,因此我們所有的行程都從這裡開始。

只是在真正走了一遭之後,發現自己喜愛斯洛維尼亞甚於克羅埃西亞,因此在下面的行程表中,後方備註是我自己的心得與經驗。然而,每個人喜愛的旅行方式、風景不同,若有需要參考的朋友,請再多方研究調查後再行決定。

[記旅] 2018冰火謳歌:最遙遠的米其林一星餐廳 丹麥法羅群島 KOKS

KOKS 的主廚是 Poul Andrias Ziska。曾有人問他,當初為何走上這一行,他很嚴肅地說,只是因為受夠學校教育了,想做一點不一樣的事。他從小在這塊土地長大,知道法羅群島最多的便是海裡豐富的魚獲資源以及島上比居民還多的羊群,這兩種山珍海味,結合島上數百年以來傳承的食物保存方式「風乾」與「發酵」,並且憑藉著處處皆可汲取靈感的努力,讓他今年不到 30 歲就已經獲得米其林主廚的頭銜。