之所以去錦富乃因幾個同事要找地方聚餐，預算大概在1200上下。我想起多年前與哥哥嫂嫂曾經在民生社區巷弄內的錦富日本料理，享受過美好的日式料理，於是推薦這家。日期決定後，在一個禮拜前便打電話去預訂。
由於我們訂的時間很早，到達的時候錦富還沒有真正開門，所以我們在附近繞了一下找停車位，一行人在門口等到傍晚 6 點店家開門讓我們進餐廳。
看起來像是老闆娘的大姊招呼我們入座後，便前來確定我們的預算。這裡當然可以單點，但是也有師父依照當天食材內容幫客人配好的套餐，價錢從1500元起跳，2000、2500 這樣一路上去，不加收服務費。我們選的就是 1500 塊錢的套餐。另外，因為有些同事不吃生食，所以老闆娘也跟我們確認有多少人要生食，多少人要熟食。
首先是開胃小菜冷盤三式：梅漬小番茄、泡菜黃瓜，以及生九孔。
梅漬番茄各個飽滿多汁，酸酸甜甜，的確開胃，很受歡迎。泡菜黃瓜幾乎沒什麼味道，我自己是不太愛，但有同事對泡菜表示讚嘆。
生九孔僅用鹹醃處理，而且幾乎吃不出是生的，滿特別的。
生食組的生魚片盤，附上現磨的山葵。
熟食組的生菜沙拉盤，我自己是吃生食的，忘了問後面那些炸物是哪種海鮮食材了。
生熟食皆有的炸旗魚背鰭。
生食組的握壽司三貫，包括甜蝦、干貝，還有中間那尾我叫不出名字。（唉我真的跟日本料理很不熟）
熟食組的甜蝦手捲。
生熟食組皆有的燙A菜，完全沒有調味，是放進下面的魚湯中，帶魚吃完後再吃的。
與燙A菜同時上桌的煮魚頭，還有芙蓉豆腐。
生食組的三色海鮮蓋飯，份量小，海鮮的部份包括鮭魚卵、攪碎的鮪魚、海膽。
熟食組的蓋飯應該是熟鮪魚蓋飯。
生熟食組皆有的酥炸軟殼蟹，小半隻，底下還有一些炸蔬菜襯底。
最後一道也是生熟食皆有的味噌魚湯。 除了魚碎肉外，還有迷你手工花枝魚丸與豆腐。湯好像加了蛋花還是豆皮進去一起煮吧？喝起來濃郁綿細。
餐後水果，紅心芭樂、梅漬番茄（again）以及香蕉。
來說說真心話。不知道是不是我吃米不知米價？我覺得這樣的套餐內容 1500 有點貴，同行的同事大概因為礙於不要讓我不好意思吧？是沒表示什麼，不過我想大家應該也是這樣覺得。前兩天，跟老哥提起這次的聚餐，老哥也說，他因為第一次去吃的很開心，後來也有帶同事去，就不如第一次吃的那樣滿意。
不過在我們當天用餐的時候，所有位子都是全滿的，甚至還有一兩組客人在外頭等候著。因此我想錦富日本料理還是有支持它的老主顧，這些老饕們知道怎麼點才好吃。像我們這樣的門外漢，點的是入門最便宜的套餐，很可惜，就吃不出它的價值了。
補記：
有網友建議，如果要去錦富消費，最好是每個人準備個2000以上的預算，除非自己對日本料理有一定認識，否則最好是有熟客人帶著坐在吧台，不然壓力會有點大。這樣才會比較吃到有水準以上的餐點。平常的話，可以點生魚片或者烤魚定食，或者點一份「錦富魯肉飯」（三色丼）。
[延伸美味]
2005 的錦富食記（連至無名小站舊址）同樣是1500套餐，怎麼覺得以前的比較豐盛？^^
[民生社區美食]
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[info]
錦富日本料理
北市民生東路五段137巷6弄36號 （近三民路圓環）
02-27486356
12:00~14:00，18:00~21:00 週一休
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其實個人覺得，以刀工和食材來說，1,500吃到這樣的料理勉強算可接受。
畢竟魚貨每年漲，還能大致維持2005年的套餐水準，已經不容易了。
但有點費解的是，店家的酥炸軟殼蟹已經直接淋上醬汁，
破壞了炸物的口感，這點不能接受。
另外那個加入魚湯的燙A菜，
這根本不是日本料理的吃法和作法，
這道菜也上的奇怪。
不過日本料理確實門檻較高，
若選擇店家配好的套餐，而非自己單點，
店家難免會選擇對他們最有利的搭配。
我學吃日料的方法是，
到一家新的日本料理店，
不點套餐，而是先點一兩樣基本的，且自己熟悉的魚類，
生魚片或是握壽司都可以，確認食材鮮度和刀工沒問題後，
再來加點其他料理。
目前為止這方法還挺受用。
上次也是請師傅做配1200菜，就是感覺也太少，用料有點隨便，這樣的價錢可以吃到很多其他很好的壽司店，以後不會想去了說