[記旅] 2018冰火謳歌:最遙遠的米其林一星餐廳 丹麥法羅群島 KOKS

KOKS 的主廚是 Poul Andrias Ziska。曾有人問他,當初為何走上這一行,他很嚴肅地說,只是因為受夠學校教育了,想做一點不一樣的事。他從小在這塊土地長大,知道法羅群島最多的便是海裡豐富的魚獲資源以及島上比居民還多的羊群,這兩種山珍海味,結合島上數百年以來傳承的食物保存方式「風乾」與「發酵」,並且憑藉著處處皆可汲取靈感的努力,讓他今年不到 30 歲就已經獲得米其林主廚的頭銜。

[記旅] 2018冰火謳歌:丹麥哥本哈根市中心 1~3人推薦airbnb住處

這次這個設計之都給我的印象全然不同!兩天幾乎都是萬里無雲的大藍天,老天爺十分賞光,吃到的美食也多,住的 airbnb 住處也非常優質,這裡推薦給大家。屋主是個在哥本哈根劇團工作的年輕人,我猜想這也是為什麼他的家裡可以布置得這麼有氣質。在台灣幾乎少見的石墨灰顏色牆面,搭配白色與原木色調的家具配飾,顯得陳穩內斂又不失大度,令人讚嘆屋主的品味。角落綠色的植栽、簡單掛畫,加上採光充足,讓整個屋子充滿活潑朝氣。

[記食] 2018冰火謳歌:丹麥哥本哈根美食推薦 Sliders 迷你漢堡餐廳

我不是第一次造訪哥本哈根,2012年的北歐行的第一站也是選在這裡。只是當時沒有做足功課,加上天氣不好,以致於留了個壞印象。這次來,托了網路資訊更加發達的福,好比說 google maps 的商家在地人評價、instagram 的標籤追蹤,都能讓我獲得更多的在地資訊。這家 Sliders 漢堡專賣店便是這樣發現的。

[購物] Muji 無印良品 掌上型旅行吹風機

會買這個吹風機,要從去年的北歐之行說起。在斯德哥爾摩的時候,那時旅行才開始沒幾天,我的轉接插頭就壞掉了。在沒有多帶轉接頭,而且考量未來還有很長一段路要走的情況下,我只好趕緊找看看是否有電器行或者大賣場有賣。很無奈的是,一個外地人能夠問到的地方不多,找到的賣場只有賣瑞典人出國用的轉接頭,沒有那種萬用的。逛了許久後,我看到眼前出現一家 muji,很本能地就走進去這家令人倍感親切的店裡,沒想到竟然給我找到萬用轉接頭,貴雖貴,但畢竟是救命丹藥,說什麼也得買。 標籤: 日本, 歐洲, 消費購物, 無印良品

[記旅] 挪威卑爾根景點:搭Fløibanen funicular 登山纜車登高望遠

自從到過挪威卑爾根(Bergen) 後,我常對這座活力城市念念不忘。在 Bergen ,這一秒許是大晴天,但下一秒隨即風雲變色下起陣雨;這裡有熱鬧的漁市場,也有安靜的民居巷弄,有名列世界文化遺產的 Bryggen 古蹟,也有人潮摩肩擦踵的時尚大街;這裡有廣大無垠的海洋,也有起伏的綠碧丘陵。 標籤: 北歐, 旅行

[記旅] 電影「龍紋身的女孩」場景:斯德哥爾摩 KAFFE 咖啡館

去年看了<龍紋身的女孩>好萊塢版電影後,對於這樣離奇驚悚又帶有解謎的題材深深著迷,於是去找了原文小說來看,不久後便啟程去了北歐旅行。當然,到了瑞典斯德哥爾摩後,免不了要來找一下千禧三部曲的場景,其中一個是一家叫做KAFFE的咖啡館,也就是電影一開頭 Mikael Blomkvist 受到陷害被判毀謗後,回公司前去的那家。昨晚看了衛視電影台播出後,更加確定這一點,也勾起了一些旅行的回憶。 標籤: cafe, 北歐, 旅行

[記旅] 瑞典斯德哥爾摩 在諾貝爾博物館Bistro Nobel吃冰淇淋

在北歐諸國中,瑞典首都斯德哥爾摩當屬我最喜歡的城市,整個城市面積不小,再加上擁有離海的群島,因此可以逛可以看的景點相對來說也比其他首都城市來的多。其中「舊城」是觀光客一定會去的區域,蜿蜒的小巷、有歷史感的建築,還受到小說千禧三部曲<龍紋身的女孩>加持,使得夏日旅遊旺季時的街道總是摩肩擦踵。 標籤: 北歐, 旅行

[記旅] 從芬蘭赫爾辛基 搭船到愛沙尼亞Estonia塔林古城

在規劃旅行行程時,我常常會考慮到在一地停留期間是否可以安排一日或者甚至多日的城外小旅行。好比在丹麥哥本哈根時就搭了跨海火車到瑞典的馬爾默(Malmo),在芬蘭赫爾辛基則是搭了渡輪到隔著波羅的海遙遙相望的愛沙尼亞塔林古城去,而且這樣一來,原本北歐四國的旅程馬上就變成五國了,這就是精神勝利法。:P 標籤: 北歐

[記旅] 挪威新藝術小鎮 Ålesund 奧勒松 及 住宿推薦:Ålesund Vandrerhjem

如果從未到過北歐、考慮過峽灣旅行的朋友,想必對於 Ålesund 非常陌生。Ålesund 這個小鎮是進入世界遺產蓋倫格 Geiranger 峽灣的重要據點,第一眼看起來給人一種潔白乾淨又新穎的好印象。然而這顆美麗的明珠卻有個坎坷的過去。在  1904 年的一個冬夜遭祝融之災,幾百棟的建築就這樣付之一炬。當時歐洲許多國家伸出援手,其中德國國王開出一個援助條件:必須採用當時德國流行的「新藝術風格」。二次世界大戰,希特勒在歐洲大轟炸,挪威西岸的諸多城市也難逃浩劫,唯一倖免於難的就是 Ålesund ,想必希特勒是看在自家的面子上吧? 標籤: 北歐

[記食] 來嚐嚐馴鹿肉:芬蘭赫爾辛基 Restaurant Zetor

[字辨] reindeer 馴鹿:就是海賊王的喬巴,比較小隻,比較兇一點,現多為人工飼養,鹿角如樹枝 moose 糜鹿:體型比較大,比較溫馴,多為野生,公路上常見,鹿角是一整片如厚厚的手掌般 幫聖誕老公公拉雪橇的是 reindeer 馴鹿(尋路),不是 moose 糜鹿(迷路)(參考引用來源) 我可不敢說什麼「喔!來到芬蘭一定要嚐嚐馴鹿肉!」聽到這種話,一想到那種幫聖誕老公公拉雪橇這麼可愛的動物,如果要吃下肚,我想很多人可能會先吞一大口水,考慮再三吧?不過在芬蘭,的確會在市場裡看到許多馴鹿肉攤,多半也可以直接在肉攤上買到馴鹿毛皮。如今野生馴鹿已經越來越少了,多半為人工飼養,是個經濟價值很高的動物。 標籤: 北歐