標籤: 北歐

[記旅] 2018冰火謳歌：丹麥哥本哈根必吃早午餐：新港附近 Bistro Royal

…哥本哈根 12'/18', ├05歐式, ├07咖啡輕食, ├13境外, ├250元以上吃飽

Bistro Royal 在 google 在地導覽分享的評價中不是最高的，但即便如此，我也依舊認為它們的早午餐非常棒。其實不僅在 Royal Bistro，在北歐旅行我們上餐廳吃到的餐點幾乎都有一個共通性：食材都新鮮而且在地，只要稍稍調味就會非常好吃，毋須過多加工矯飾。

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[記旅] 2018冰火謳歌：最遙遠的米其林一星餐廳 丹麥法羅群島 KOKS

00米其林推薦, …法羅群島 18', ├05歐式, ├13境外, ├250元以上吃飽

KOKS 的主廚是 Poul Andrias Ziska。曾有人問他，當初為何走上這一行，他很嚴肅地說，只是因為受夠學校教育了，想做一點不一樣的事。他從小在這塊土地長大，知道法羅群島最多的便是海裡豐富的魚獲資源以及島上比居民還多的羊群，這兩種山珍海味，結合島上數百年以來傳承的食物保存方式「風乾」與「發酵」，並且憑藉著處處皆可汲取靈感的努力，讓他今年不到 30 歲就已經獲得米其林主廚的頭銜。

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[記旅] 2018冰火謳歌：丹麥哥本哈根市中心 1~3人推薦airbnb住處

…哥本哈根 12'/18'

這次這個設計之都給我的印象全然不同！兩天幾乎都是萬里無雲的大藍天，老天爺十分賞光，吃到的美食也多，住的 airbnb 住處也非常優質，這裡推薦給大家。屋主是個在哥本哈根劇團工作的年輕人，我猜想這也是為什麼他的家裡可以布置得這麼有氣質。在台灣幾乎少見的石墨灰顏色牆面，搭配白色與原木色調的家具配飾，顯得陳穩內斂又不失大度，令人讚嘆屋主的品味。角落綠色的植栽、簡單掛畫，加上採光充足，讓整個屋子充滿活潑朝氣。

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[記食] 2018冰火謳歌：丹麥哥本哈根美食推薦 Sliders 迷你漢堡餐廳

…哥本哈根 12'/18'

我不是第一次造訪哥本哈根，2012年的北歐行的第一站也是選在這裡。只是當時沒有做足功課，加上天氣不好，以致於留了個壞印象。這次來，托了網路資訊更加發達的福，好比說 google maps 的商家在地人評價、instagram 的標籤追蹤，都能讓我獲得更多的在地資訊。這家 Sliders 漢堡專賣店便是這樣發現的。

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