[記食] 2018冰火謳歌:丹麥哥本哈根美食推薦 Sliders 迷你漢堡餐廳

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  • Sliders Hamburger

    哥本哈根其實原本不是這次旅行的重點目的地;它僅做為一個轉機的城市。不過既然來了,也不能不留時間給它,畢竟它在北歐國家中算是重要的大城市。

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    我不是第一次造訪哥本哈根,2012年的北歐行的第一站也是選在這裡。只是當時沒有做足功課,加上天氣不好,以致於留了個壞印象。這次來,托了網路資訊更加發達的福,好比說 google maps 的商家在地人評價、instagram 的標籤追蹤,都能讓我獲得更多的在地資訊。這家 Sliders 漢堡專賣店便是這樣發現的。

    Sliders 的裝潢也讓人耳目一新,以大量的黑色為基調,搭以白色或金色的字體,顯得優雅又不高傲,且一脫我們亞洲人對於漢堡店該有的熱鬧繽紛印象。

    Sliders Hamburger
    門上貼了許多獲獎的貼紙,就知道 Sliders 的實力
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    「數數小卻幸,管他什麼卡路里!」是Sliders的信念

     

    Sliders Hamburger
    大量的採光讓店內黑色的牆面不那樣黯淡,尤其在日照長的夏天更給人幸福感

    Sliders Hamburger

    Sliders Hamburger

    Sliders 的位置其實已經離開一般觀光客會走的行程範圍,它在市中心西邊的 Nørrebro 區,我們這兩天都是用走的,因此也得走上 30 分鐘左右。這段路程的中間也不乏評價極高的美食餐廳與咖啡館小吃店,然而我還是極力推薦,原因是 Sliders 提供食物的種類與其他哥本哈根常見的咖啡館很不一樣。

    Sliders Hamburger

    Sliders 這個英文字本身就有「迷你漢堡」的意思,顧名思義,店裡賣的就是小漢堡。這裡一共有 10 種口味,其中 9 種是固定的,另一種是每個月會更換的口味。另外,北歐國家有著健康飲食根深蒂固的執著,在櫃臺前均有標示過敏原食材,有食物過敏疑慮的客人可以跟服務人員詢問。素食(vegan)的朋友在這裡也找得到可以吃的漢堡。

    Sliders Hamburger

    點餐的方式可以以套餐的方式,選擇 1~3 個小漢堡口味,搭配薯條,有不同的價格,分別為 45DKK、89DKK、120DKK(匯率換算台幣約要 x5)。飲料就需另外單點。薯條也可以單點,一份 35DKK,甚至還有「灑了24K金粉」的薯條(一份85DKK)。出國前曾看過一篇新聞報導,提到歐美正流行吃黃金薯條,沒想到這裡也有!

    Sliders Hamburger
    上餐也要是優雅的工業風

    Sliders Hamburger

    Sliders Hamburger
    Sliders的吸管上面也有燙金的店名

     

    我們兩人都選了 2 個漢堡套餐,所以可以選擇四種口味的小漢堡以及兩種口味的薯條美奶滋沾醬。

    1 號漢堡是 Triple Truffle Cheese 三重松露起司口味,牛肉漢堡排結合 brie、parmesan 與 blue cheese 三種起司、炒蘑菇以及松露美奶滋。

    Sliders Hamburger

    這是 4 號漢堡 Little Miss Fatty 小胖妞,除了牛肉漢堡排外,另外加了脆培根、切達起司、醃黃瓜、焦糖化的紅椒、辣椒、洋蔥與杏仁。看起來重口味,實則味道非常清爽。

    Sliders Hamburger

    這次最讓我驚艷的是 7 號漢堡 Jalapeno Cream (墨西哥辣椒醬)口味,竟然把墨西哥辣椒醬跟以巴沙米克醋浸泡過的草莓結合在一起,其中還有焦糖化的黑麥麵包(ryebread)顆粒,因此不管在口感或者口味上對我而言都是都前所未有的體驗!非常推薦!

    Sliders Hamburger

    這是本月限定口味。 Danish beef sandwich 丹麥牛肉三明治,牛肉漢堡排佐以糖化洋蔥、芥末、蕃茄醬。

    Sliders Hamburger

    這次來哥本哈根,真的徹頭徹尾讓我對這座城市改觀!城市建築設計不僅令人讚賞,連食物都好吃得不得了。若問我下次是否還願意來,我的答案是肯定的。

    [info]

    Sliders
    https://sliders.dk/en/ 官網有詳細的英文菜單介紹
    https://www.facebook.com/sliderscph/
    Nørrebrogade 1, st, 2200, Copenhagen 



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