[記食] 寫在閉店前:京都屋 鰻魚料理
台北有幾家鰻魚飯的推介店家,幾乎都是老店,分別是行天宮附近的劍持屋、國賓飯店附近的濱松屋,以及南京東路中山北路附近的肥前屋與京都屋。十幾年前還在美食部落格圈廝混的時候(現在我都自嘲自己早已退出,是過氣的美食部落客),常與同事到處找鰻魚飯名店來增加經驗值,上述的幾家老店都是口袋名單。而前些日子去的板前屋則是這幾年眾人推薦的新星。也因此聽到京都屋要停止營業的消息,心中不免有一點惋惜。
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台北有幾家鰻魚飯的推介店家,幾乎都是老店,分別是行天宮附近的劍持屋、國賓飯店附近的濱松屋,以及南京東路中山北路附近的肥前屋與京都屋。十幾年前還在美食部落格圈廝混的時候(現在我都自嘲自己早已退出,是過氣的美食部落客),常與同事到處找鰻魚飯名店來增加經驗值,上述的幾家老店都是口袋名單。而前些日子去的板前屋則是這幾年眾人推薦的新星。也因此聽到京都屋要停止營業的消息,心中不免有一點惋惜。
繼續閱讀多年前托老師師丈的福,有機會吃到圓山大飯店的圓苑。當時還是簡單的中式江浙餐廳,價格略高,但食材與口味皆講究,最著名的莫過於蔣宋美齡欽點的紅豆鬆糕,更是年節預訂熱門選項之一,好吃之外,看起來也吉利討喜。多年後,圓苑搬到一樓來,佔據圓山大飯店的一樓,挑高的落地窗能隔著綠色灌木叢遠眺臺北市街景,用餐環境格外舒心。今年生日,承蒙許多人的恩惠,吃了不少生日大餐,其中兩頓都是在圓苑。第一頓是老師師丈提前幫我過的,第二頓則是跟一個朋友一起享用,這裡一併寫出來。
繼續閱讀之前不管是劍持屋或者濱松屋,鰻魚吃起來整個都是軟的,很輕易就能以筷箸夾起,入口雖可能有一些細微的刺,但總不損其細緻的口感。而板前屋的鰻魚,魚皮被碳烤的焦脆,因此吃的時候還要花一些些功夫咬下,真的很特別。
繼續閱讀在某些少數情況下,我會想把身邊的某個人用文字記錄下來。有時候,我僅僅跟這些人相處短暫的一段時間,有的卻是長期陪伴後的觀察。不管是哪一種情況,他們往往都是極富有特色的,在我的生命中留下了正向的力量。
上一次這麼做,是介紹去西藏旅行的導遊。而這一次,我想寫的是我的前工作夥伴。
繼續閱讀教學組是學校行政口中的「天下第一組」。上任前,即將是我上司的教務主任就直接挑明說:「教學組沒有小月。」意味著,那個以前寒假就在排暑假去哪裡玩的我,下行政前恐怕是不可能的了。
若問我為何如此想不開,當然理由很多,但最主要的原因是當導師當膩了,已經學不到什麼新把戲了。未來若還要十幾年才退休,這樣下去可不得了;處女座天生好奇,我想要挑戰、學習我不會的事情。