[記食] 京都柚子豚骨拉麵研究所 師大店

這家拉麵研究所的湯頭都以豚骨為主,只是有分柚子(京都水尾柚子胡椒辣味豚骨)、黑(焦香大蒜黑油豚骨)、白(日本酒風味吟釀味噌豚骨)、紅(麻辣麴味噌豚骨)、魚(魚介海帶芽豚骨)、特製(基本款)等各種口味,再看湯頭要維持日本的鹹度抑或台灣淡味,以及要不要叉燒增量、麵條選擇粗麵細麵。

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[記旅] 金門金城早餐 永春廣東粥

金門的經典早餐選擇便是燒餅油條,也或者是廣東粥。廣東粥在金門老街上處處皆有,有名的像是壽記、永春或者聯成。我2015年來的時候,在地人帶路吃的就是永春廣東粥,只是當時沒有在部落格上書寫,時間一過就這麼給淡忘,直到IG上一位網友提醒,我才想起來這個老字號的美味。

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[記食] 民生社區 虎笑麵屋

我個人喜歡麻辣口味的任何食物,舉凡尋常的麻辣鍋物,臭豆腐麵食,還有好多年前我鍾愛的一家私房餐廳有重炮花椒炒飯,香麻到直探神經腦門,辣得你不要不要的。去年連七七乳加巧克力都聯名出了椒麻口味,也是我很喜歡的甜食。「虎笑麵屋」賣的就是老虎麵,但這年頭誰不需要噱頭呢?取了個有趣的中文店名,就算唸成台語也幽默。

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[記食] 台北廣州街夜市 豐原廟東清水排骨酥 還有其他

好吃的小吃還是會留在記憶中很久很久,就像是好久以前曾經去豐原吃到的排骨酥麵,翻了舊文章才發現那是 2006 年的事情!在廣州街夜市偶然看到這一家,白底藍字簡單的招牌,與記憶中的一模一樣。我們逛了一圈後,決定要來確認一下,是不是同一家豐原老店。

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[記食] 台北東區素食早午晚餐 上善豆家

店名已經暗示著這是一家專門以豆類製品為主的餐廳,黃豆都是有機的、餐點是全素的。可以想到的豆類餐點這裡都有提供,從早餐的豆漿,到中午的「豆全席」,單點菜餚的豆腐、豆皮、豆包、豆豉,到甜點的豆花等,這裡應有盡有。除了豆類食品,其他如麵食類、飯糰、蛋餅、蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、紅豆湯、花生湯、米漿、杏仁茶…,也都能填飽胃袋、撫慰人心。

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