├01台北| 中正、萬華彙整 - Travelixir 旅行百憂解

[記食] 京都柚子豚骨拉麵研究所師大店

這家拉麵研究所的湯頭都以豚骨為主，只是有分柚子（京都水尾柚子胡椒辣味豚骨）、黑（焦香大蒜黑油豚骨）、白（日本酒風味吟釀味噌豚骨）、紅（麻辣麴味噌豚骨）、魚（魚介海帶芽豚骨）、特製（基本款）等各種口味，再看湯頭要維持日本的鹹度抑或台灣淡味，以及要不要叉燒增量、麵條選擇粗麵細麵。

好吃的小吃還是會留在記憶中很久很久，就像是好久以前曾經去豐原吃到的排骨酥麵，翻了舊文章才發現那是 2006 年的事情！在廣州街夜市偶然看到這一家，白底藍字簡單的招牌，與記憶中的一模一樣。我們逛了一圈後，決定要來確認一下，是不是同一家豐原老店。

香色位在總統官邸的附近，而且門口沒有招牌，得依循手機地圖與網路上的照片才能確認眼前斑駁的木門就是餐廳的入口，而還得按門鈴才得其門而入。這樣破敗的外表並不是無心整理，而是香色刻意營造的氛圍。

雙月食品社自豪的就是真材實料、現點現做，從超人氣的招牌湯品蛤蜊雞湯、養氣補身的何首烏雞湯與麻油雞湯、虱目魚肚湯、虱目魚皮湯、豬心湯，以及油飯、麵線、滷肉飯等主餐，另外也有小菜滷味。吃完之後，也有甜湯可以點。

蘇可泰是台北市內泰式料理排名數一數二的餐廳，用餐環境不僅好，口味也融合了正統的泰國皇室料理與各地不同的特色，是泰國菜的愛好者絕不可錯過的朝聖地。