[記食] 全家一品涼麵 蕎麥超大份量涼麵

為了確定我的記憶是沒有錯的，今天在上這篇文章之前，昨天特地又吃了一次 7-11 的蕎麥涼麵，真的證明全家這回的蕎麥涼麵好吃的多。

雖說是超大份量，其實以女生的胃口，從外表目測起來應該也不至於吃的太撐。除了大份量的蕎麥麵之外，就是簡單的日式醬菜與海帶，以及鰹魚醬油跟芥末包。這個夏天，全家便利商店標榜「4度C冰鎮鎖水煮麵法」，而且不僅在麵體口感上加強，鰹魚醬油也是採用龜甲萬醬油跟鰹魚汁以黃金比例去調製而成的。看起真的是要跟 7-11 對尬了。

仔細看看熱量與脂肪含量，其實算一算也不低喔！我還以為蕎麥涼麵熱量至少減個一半，沒想到還得要 400 多大卡。脂肪含量也有 8.8 公克。注意身材的女生，還是得留意。

其實在打開盒蓋之前，我就輕輕地搖晃這盒涼麵，發現蕎麥麵竟然是鬆鬆的，可以任意移動！這讓我小小驚訝了一下，不為什麼，就因為之前吃便利商店的涼麵，從來沒有這樣的經驗。一定都是一整坨麵都結在一起，加了醬汁用筷子翻了半天，才好不容易地將麵慢慢地掰開，然後還是免不了夾起一小坨一小坨地送進口中。這盒全家的麵竟然在打開前就這樣條條分明了。

打開之後更是證明這一點。用筷子很輕鬆地就可以把麵夾起來，連拌都不需要拌。不會是我運氣好，拿的這盒特別新鮮吧？

其實仔細觀察就不難理解為什麼可以這樣。除了全家說的麵本身煮的方式就可以保持麵體的彈性外，主要還是因為麵的外頭都裹了一層油水，所以可以保持麵體的潤滑，不至於在運送或者存放的過程中被壓的乾乾的「整球結作伙」。

將鰹魚醬油跟芥末倒進附的塑膠小杯。7-11 的蕎麥麵可沒有這樣呢，就是把醬油跟芥末通通倒在麵上（這也沒辦法，因為不這樣做，麵沒辦法解散開），吃到最後整的盒子都是剩下的醬汁，清理上有些小麻煩。全家的就沒有這個困擾。

果然沒錯，夾了一束麵放進醬油中，醬油表面就有一層油。

吃蕎麥麵，不需要什麼創意吃法，就是要享受這種單純爽口的涼快感。我一口接著一口西哩呼嚕地吃掉，還差點忘記有海帶與醬菜了。這兩樣小菜就比 7-11 的蕎麥麵少，但換個角度想，因為就是要純粹享受吃涼麵的痛快，所以配菜不需要太多。

一盒 59 元，其實我覺得有點小貴，因為接近一個便當的價錢了。男生一定覺得不划算，不過女生或許就不見得在意吧？吃的剛剛好、健康最重要。蕎麥麵裡頭含的營養成分，可以減低高血壓、中風等等的心血管疾病的機會，而且不知道為什麼，我只要吃蕎麥麵，隔天上廁所都很順暢哩～ 😛

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全家超大涼麵網頁