[記食] 日出‧大地的乳酪蛋糕

日出，大地的乳酪蛋糕
台中市西區五權西三街43號
04-23761135 網路宅配訂購網
2004.09.19 第一次造訪

網路上流傳著這樣一個有氣質的名字：日出修道院。日出修道院並不是真的修道院，賣的是好吃的乳酪蛋糕。今天除了去東海大學（看看相簿）看看走走外，另外一件事就是去修道院求得一塊神仙乳酪蛋糕。不過我沒到修道院去，倒是去了位於台中美術館附近的姊妹店「日出大地」。

「日出大地」位於美術館正前方的一條林蔭小徑裡，附近都是有設計感的住宅與小店。日出大地也不例外，從招牌到門面，從庭院到店內，處處顯得雅致。

店內的客人很多，小姐忙著拿試吃的起司切塊給客人。試吃的起司切塊也很有氣質地擺在竹片上，小姐以小竹筷夾取，放在桌上的小瓷碟上給客人以叉子取用。口味有：「日出原味」、「玫瑰白酒」、「綠茶山藥」、「野花秘密」、「紅色肉桂」、「黑色曼巴」以及「紫色薰衣」等。我除了野花秘密及紫色薰衣沒有吃之外，其餘的都嚐過了。日出原味輕輕淡淡，就是乳酪的原味。比較起來我還是喜歡重一點的口味，像是台北美國學校旁的Tasters賣的那種。「玫瑰白酒」灰白中帶著淡淡的紅色，是許多人喜愛的口味之一。小姐說是採用法國的白酒加玫瑰花瓣製成的。我覺得吃起來味道也淡淡的，需要細細品嚐才能吃出味道。「綠茶山藥」口感清爽，味道也比較明顯，裡面還有一顆顆白山藥的顆粒，我蠻喜歡的。「紅色肉桂」的味道也比較重一些，小姐說適合搭配咖啡食用。「黑色曼巴」是採曼巴咖啡豆當作原料製成的咖啡口味，我覺得也很特別。試吃完後，小姐也會給客人一小杯紫米花茶，或再來杯紫米粥。那紫米粥沒加任何糖，也不會非常濃稠，完全都是吃原味的。

我一面考慮一面逛著店裡，發現店裡的陳設真的極為雅致！我在簽名簿留下了自己的名字，希望日後能得到這家店的資訊。

考慮到「日出，大地」的乳酪蛋糕，方形一塊的份量大約有1磅（約半公斤）那麼多，沒有單賣，因此勢必要買回去讓同事們一同分享，因此我選了「綠茶山藥」這個比較大眾化的口味。價錢是380元。其餘口味的價錢不一，約在280或380元。小姐幫我以美麗的包裝紙袋裝著（真的是連包裝都這樣可愛～），並且說蛋糕下面有一個保冷包，可以保冷長達5、6小時。一般放在冷藏，可以保存七天。

「日出，大地」的乳酪蛋糕，強調是不加麵粉的原始口感。我想也因為加上其豐富創意的口味，精心設計的店面及包裝才會使得她那樣受歡迎。她們也有賣蛋塔，口味跟乳酪蛋糕一樣多，一個40元。另外也接受大一點的圓形乳酪蛋糕訂製，需在兩天前預訂。

日出原味乳酪蛋糕 $280
綠茶山藥乳酪蛋糕 $380
野花秘密乳酪蛋糕 $280
玫瑰白酒乳酪蛋糕 $280
黑色曼巴乳酪蛋糕 $380
紫色薰衣乳酪蛋糕 $280
紫米花茶 350g $350 200g $220

2004.11.17 更新
吃完台中肉員後，換我帶哥哥嫂嫂去見識這家日出‧大地乳酪蛋糕了！看了地圖，發現美術館就在台中肉員車程不到10分鐘的距離，而且是在上高速公路的順路上，真的太美好啦～有我這識途老馬帶路，很輕易地就找到日出‧大地了。

到了之後哥哥以為買個cheese cake不用五分鐘吧？於是隨便在一家美容院門口臨時停車，而嫂嫂說要顧車子。結果哥哥一走近日出大地的門口，就回頭去車上把嫂嫂叫下來（這我早就猜到了，哈哈～到了日出大地沒有被吸引的人太少了），自己去停好車子。嫂嫂這時跟我進了庭院。我發現不一樣了！他們重新裝潢了！

從第一次去的照片中可以看到，日出大地的入口原本是進大門直走就可以了，因為隔壁還有一家賣精緻香腸的店。但是這次去香腸不見了，日出大地的店門改到左邊，也就是進門之後踩著枕木、得向左蜿蜒一點才得以進去店裡。

有到過日出大地的朋友，相信對於他們店裡有著「童趣」風格有印象（像上頭照片的手提紙袋，不就是小時候玩的紙娃娃嗎？），重新裝潢後仍不改這樣的風格，連店門口的開門把手就來個「甲上上」，採用的綠色也是我們小時候作業簿上格子的綠色，真的是很可愛！原本店裡空間也變大了，櫃臺移到了原本賣香腸的那一邊，也就是進門面對的就是櫃臺。

眼尖的朋友應該發現，日出大地的口味有小小的改變囉！原本的「紅色肉桂」跟「野花秘密」口味，已被「榛果楓糖」及「純朱古力」取代。這時店裡客人大約2、3組，小姐很有耐心地提供我們試吃。這一次我幾乎都試吃到了。值得提的是兩種新口味，還有玫瑰白酒口味。

新口味當中的榛果楓糖，10月1日才上市，吃起來的味道是只有楓糖而已，味道還算爽口。那榛果呢？據小姐說她們的榛果是灑在cheese cake上頭的，是榛果細粒，跟一般加糖漿去調味的不一樣，因此試吃只有楓糖味。另外11月1日上市的「純朱古力」，就是巧克力口味囉～可是雖說是「純」朱古力，還是可以看見底下有一小段是乳黃色的原味。我覺得吃起來還好，不會太甜。上次吃玫瑰白酒的印象沒有很深刻，因為那時感覺味道很淡，這次就不同了！玫瑰味道很清爽，仔細品嚐到最後真的帶點淡淡的酒香。

這時哥哥也加入我們試吃的行列，覺得相當滿意。他最喜歡咖啡口味的黑色曼巴。最後買了「綠茶山藥」、「玫瑰白酒」與「黑色曼巴」三盒。

其實上次覺得肉桂不錯，很特別，可是不知道為什麼要換成普通的巧克力口味呢？

日出大地也積極開發新產品喔！除了之前的紫米花茶跟紫米粥外，現在在原來的舊店面裡陳列了果醬、蜂蜜等新產品。另外還有一個新產品–「酸奶」，其實就是優格啦～小姐說她們的酸奶是用林鳳營鮮奶與克菲爾菌種做的，完全不加糖。天啊！！這點真是深得我心，我就是愛不加糖的優格啊！我趕緊試吃了一小杯，小姐還特地加上也是她們新產品的橘子果醬。這酸奶雖然不如在英國吃到的濃純，但是一看質地就知道真的是沒有經過太多加工的優格，跟市面上販賣的就是不一樣！味道也呈現自然有的酸度，很健康呢～我超心動的！小姐說一罐100塊，重量…忘了^^蠻大一罐的，我想大概可以吃個一星期吧？至於果醬，我是覺得稍甜啦…

 

 

 

把價目再重新整理一次好了。依序為口味由淡到濃。

• 日出原味（450g方形）280 （7吋圓形、需2日前預定）420
• 綠茶山藥 380 630
• 榛果楓糖 280 480
• 玫瑰白酒 480 480
• 黑色曼巴 380 630
• 純朱古力 280 480
• 紫色薰衣草 280 480

  紫米花茶有「迷迭香」、「薰衣草」、「洋甘菊」、「玫瑰」、「薄荷」等味道（200g/350g）220 / 350，蛋塔口味有「綠茶山藥」、「玫瑰白酒」、「紫色薰衣」、「黑色曼巴」，均為一個40元。