[記食] 初嚐 CHIFFON 香蕉戚風

CHIFFON
北市復興北路313巷36號（西華飯店後）
02-27160138
http://www.chiffon-cake.com.tw/

吃完了西華 Harrod's 下午茶後，同事說要到 CHIFFON 買點蛋糕宴請客人。CHIFFON 就位於西華飯店後面的幾條巷子內而已，是家很老牌的戚風蛋糕專門店，從店名就可以看得出來。很久之前就聽同事說過，只是一直緣慳。

CHIFFON店內比我想像中大，應該說很深，看起來可以坐不少客人的樣子。除了戚風蛋糕外，還有賣一些簡單的日式套餐料理，價錢均在 300 元以下。另外，也有外賣一些餅乾類的點心，例如手工餅乾、瓦片餅乾、手指餅乾，甚至蛋黃酥與鳳梨酥等等。櫃臺小姐活潑親切，為我們介紹產品與並且建議，儘管同事她算是老顧客了。CHIFFON 原本一直以來是台北市內滿 750 元（大約 8 吋的兩個）就可以免費送貨到府，不過據小姐說，因為油價上漲，有將免費送貨的地點範圍調整過，訂購之前得確認一下比較保險。

同事拎了個 8 吋的抹茶戚風，我則是帶了個 4 吋的香蕉戚風（180元）。包裝紙盒很可愛，顏色是穩重的深藍與鮮活的亮黃搭配，蛋糕很穩固的放在盒裡，外頭紮上紅色的緞帶。即使沒有送禮，還是可以享有這樣的可愛包裝。

CHIFFON 的蛋糕中間有個蛋糕模形成的圓洞，整個活像是個輪子似的。質地說細嗎？倒也還好，不過壓下去可以感覺水分十足，蛋糕慢慢彈回來的時候還可以聽的到很細微的「淅淅」的水分聲音從海綿蛋糕的縫隙裡鑽出來。

吃起來口感上也算是相當不錯，細緻，香蕉味道我覺得可以再強一點，因為吃了幾口味覺疲勞後感覺就很淡了。另外，當偶爾香蕉味道不夠時，蛋糕就會有一種生生的味道，不是很好吃。我有給 H 吃一點，他說這根本就是很一般的蛋糕啊！他吃不出有什麼特別的。Orz

不過當天在店裡吃到試吃的杏仁瓦片倒是讓我很驚豔！很厚，而且非常香。不過記得價錢也不便宜，一個圓盒子裡也不過才十來片，所以就沒一併買回家。