Saisons 四季
SOGO復興館B3
Sogo復興館的B2實在藏著不少有趣的食品專櫃，大部分來自日本，不過也有少數走的是歐洲風味，像這家法式甜點 Saisons，「四季」。
Saisons主打的甜點是souffle（舒芙蕾），現烤出來的一份195元，看起來大概就是一個平常的馬克杯大小，而且可以淋上果醬，記得有四、五種口味左右。比較特別的是，Saisons還有賣冰的souffle，份量比較小。但同事跟我試吃的結果，覺得冰souffle口感比較接近奶酪或布丁，與真正的souffle有差異。
既然已經吃了不少東西下肚，自然是不可能再嘗試熱烤souffle了。不過Saisons也有賣 macaron、madeleine（瑪德蓮貝殼蛋糕）與financier（一種以杏仁為原料的法式小點）。macaron（單顆55元）口味都算是新穎，大小與法國當地賣的macaron差不多，外觀也都有該有的樣子，相當誘人。討論的結果，同事跟我每種小點各買一個來先嚐個品質先。
先說madeleine蛋糕。她的size有點迷你，大概一般外賣的小雞蛋糕左右吧？外表看起來相當油滑濕潤，不過剝開之後，裡頭稍微乾了些。我們買的是香草原味，口味上還算是不錯。
financier，吃得出杏仁的特殊香味。個人沒什麼特出評價。
macaron，可以說是同事跟我的長項。首先，當天Saisons的這批macaron，儘管外表分數極高，但就在我要剝開時，就醜態畢露。我原以為只要略施小力，macaron就應立即分裂為二，但我失敗了。我仍不敢過於用力，嘗試了好久，還是無法輕易地剝開。同事這時插手，自己也來試試，最後終於成功了。謝忠道的吹彈可破的「少女酥胸」，這會兒頓時成了「隆胸假奶」。
入口之後，平心而論，味道是不錯的，但仍舊出在硬度的問題。應該是杏仁糊調的過濃，導致質地太硬，在口中的咀嚼感受也不是非常理想。進步空間極大。
我記得韓劇"我叫金三順"的劇中三順說到:
madeleine蛋糕的正確吃法,是沾熱紅茶再入口
應該這樣就不乾了吧…
呵~ 下次來試看看~
扭媽，不費吧…？我今天如果下課（還有力氣的話）就過去看看好了。
迴紋針老師您好：
看了您的文章 口水直流
今日特地北上 準備吃吃「隆胸假奶」，不知道是那裡人太多還是怎麼樣
我在B2繞了兩圈卻依然找不到那家店 (泣…….)
還是…….因為是「隆胸假奶」所以已經倒了嗎??
算了 下次有緣或許或吃到吧
還是謝謝你喔 讓我增廣見聞
bleeder, 妳是說souffle嗎？看樣子，我的確不用去試了…
我吃了現烤的
但還好呢!!
雖然比起一些外賣的弄得不成樣的好些
但該怎麼說呢??
少了一些在口中迅速化開的感覺
是比例上的問題吧!!(我想)
所以可以到可以把錢省下來了
試試別的產品
迴紋針
這樣的形容好硬
真的是"爆點"
哈哈~
比喻的妙呢~
看來要吃到好品質得靠運氣呢^^
mike，因為太硬了XD
布丁，看來是品質還不是很穩定就是了。話說回來，你有老公，我有同事，能找到伴吃甜點，我們還真幸福呢！:)
阿…
SOGO復興館只有去進櫃
都還沒能好好每個櫃位看一下
迴紋針老師越來越幽默了
"隆胸假奶"這個比喻未免也太妙了吧~
星期天也買了saisons的macaron
那天真是大為驚豔!不論口味或軟硬溼度及黏牙口感都頗有水準!
只是隔了兩天老公自己去買的時候,他說那天的就太乾硬了……
看來品質的穩定度還需要加強一點(不過這點在台灣的氣候條件下可能有點困難)
外賣的souffle其實比較像是慕斯加上creme brulee, 巧克力口味的挺好吃的
如果能維持穩定品質,這家的東西我還蠻喜歡的 ^^
倒是老公那天吃了現烤的souffle後,認為我可以不用花錢去嘗試了 :p
好巧喔~~
macaron也去了
可是也沒能吃到熱的souffle
好多人…要等好久呢…