幾個月前，我閱讀了【私人放映室】的《哪十樣東西可以幫助你攝影》這篇文章，心有所感地寫下了我對於照相這件事情的小小看法。一直到目前為止，我還是一直堅守著使用隨身攜帶方便的小型傻瓜數位相機，而不願凱大錢追隨周遭美食團團友們，購買單眼相機。我很清楚地知道，這種猶如軍備競賽一樣、無窮無盡的錢坑，也許會抹煞了拍照之於我的樂趣與意義。就跟寫部落格一樣，手邊有什麼工具、資源，就盡可能地利用它。如果你也跟我一樣，仍不想花錢購買單眼相機，但又想把日常生活的紀錄做好，下面寫的這些內容，也許對你會有一些幫助。
先說好，這些心得，其實也不算是什麼秘密，因為都是一些攝影基本知識。只是我清楚很多跟我一樣只會用傻瓜相機、對攝影學理一竅不通的朋友，聽到攝影專家門的一堆專有名詞，大概就霧煞煞、看了三段不到就關掉視窗了。因此我希望我能用簡單的語言，把平常在照相的方法，好好的整理出來，讓大家的傻瓜相機也能拍出好照片。
工欲善其事，必先利其器
這裡要講的是拍攝食物。既然是拍攝食物就是以「近拍」為主。我很幸運地第一台相機就是挑中 Canon 的，她的近拍功能一直讓我相當滿意，而且色彩飽和。每次有人希望我能推薦，我問明了如果也是以近拍為主，我一定推薦 Canon。 Sony 的我也用過，顏色沒 Canon 那麼準，而且近拍距離沒辦法像 Canon 那麼近，但整體而言表現也還不錯。其他的廠牌我沒用過，不太清楚確切的效果是什麼，至少我很滿意我目前的 Canon ixus 50。
開始拍攝
我拍攝的時候，一律採用手動（manual）方式，開小花（近拍）是一定要的。考慮的不外乎有幾個重點：「光線」、「角度」、「穩定」。
「光線」，指的是所在位置的光線。如果是室外有自然光就好辦，尤其是溫和的陽光照射是最棒的了！如果是室內（而且這是最常有的情況），就要注意光源的形式，是鎢絲黃燈？還是慘白的日光燈？以上所有的因素都要考慮進去，然後針對環境（室外：晴天或陰天；室內：黃燈還是白燈）調整白平衡。如果你真的不確定到底要調成怎樣的白平衡設定，就一律用自動吧！不過根據我的經驗，自動白平衡多多少少還是會有些色差。我寧願用手動，回家處理照片的時候再後製處理。
在室內照相，很重要的是光線是暗還是亮？在燈光超暗的室內，一定記得要調高 iso 值。這個數值的高低會影響鏡頭感光的多寡。在越暗的環境中，iso 值要調的越高，這樣才可以收集夠多的光線進來。很多人在室內拍照，明明覺得自己沒有手振，可是照出來的相片還是有晃動殘影，就是因為 iso 值沒有調高，鏡頭捕捉不到足夠的光線，所以快門要打開的比較久。在這期間，只要你稍稍一動（例如呼吸）就會造成影像晃動了。調高 iso 值，才能讓快門打開的時間短一點，減少震動的機會。不過 iso 值越高，顯示出來的照片顆粒也越粗。就看你要怎樣的效果了。以我自己來說，我寧願相片清楚，也不要有晃動的影子。而且，所幸現在的影像處理軟體，都可以把高 iso 造成的噪點給去掉，讓畫質細膩一些。
這張是在 Sogo 的奧地利咖啡館拍的，有去過的朋友都知道那兒的光線實在很暗。我調高iso值加上後製，才讓照片可以很清楚地呈現出來
「角度」，指的是取景的角度。這點喔…我實在沒什麼技巧可以分享，要說是每個人的天分也是佔了一部份原因吧…撇開每個人的美感與天分，這種能力還是可以訓練的。像我自己就會常常會找一些奇怪的角度來拍，不然就是採取「破局」的佈圖，也就是說，不拍整個食物的全貌。我認為食物，不管好不好吃，只要師傅有用心，食物一上桌都可以找得出她很漂亮、很誘人的一部份。如果只死板地拍攝食物的全貌，那跟 menu 沒什麼兩樣了。
不管是不是拍攝食物，就算拍攝一般的旅遊風景，也是一樣的道理。其實細心觀察，多觀摩一些專家拍攝的作品，都可以慢慢進步。
但，坦白說，我覺得我目前的食物拍攝角度這部分，已經出現瓶頸。好像怎麼拍都是差不多的樣子，真要命，不知道哪裡還可以怎麼改進–在不換相機的前提下。
「穩定」，說的就是在拍攝的時候，一定要找支撐點。傻瓜相機體積小又輕，千萬不要相信自己，以為自己的很穩，更不要依賴相機，以為她有「防手振」功能就萬無一失。總之，一定要為自己的手肘找支撐點，不管是桌邊還是牆壁。反正就是要穩定就是了。
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我也是用canon(850IS)，可是用數碼微距(小花)近拍臉時(拍踩妝)，為什麼會像安康魚一樣? 就中間會放大，眼睛好開哦~~是對焦模式的關係嗎? 要怎樣拍出色差最小，顯色度最好的相片呢?
@叁腳貓，謝謝你。:)
嗯，非常好的教程。。。。受教。。
謝謝老師的分享!! 引用了老師上下兩篇的文章~~
喜歡照相，也一直想學攝影~
就從現在起…從迴紋針老師這裡開始……
您的文中提到: " iso 值要調的越高，這樣才可以收集夠多的光線進來"
實際上，每單位時間的光量是相同的，應該是光感度(ISO)提高使得相同的進光量下可以提高曝光量。
雖然妳的敘述有誤，但是比較讓人容易懂。
小婆現學現賣～
昨晚拍「奶油白菜」就用妳的招數之一
「破格」
還沒 post
>.^
小婆，感謝妳，我今天還突然想到這點沒寫進去。[tea]
所以不是要按下快門前「暫時停止呼吸」
>.^
可以把色香味都拍出來
而且只用傻瓜相機
真的是又華麗又實用啊
大推大推
對於我這個沒錢買單眼的
一直用傻瓜數位的人
真是太受用了
目前我也是Canon相機，是高倍的S2 IS ，
最近一直在思考要不要升上單眼，真的有這個需要嗎？
因為它是一個坑呀 Orz ，
不過S2的缺點就是覺得它的色彩比較不飽和，
女友拿的Canon IXUS65就覺得還好。
在這裡要推一下Canon的微距攝影，
真的是它的優勢哦。:)
謝謝迴紋針的分享
我又學到了一些
是啊！選擇近拍能強點的，其實真的有差別喔！
拿著sony v1古老的相機，他美中不足的，就是不適合近拍，
看到大大拍攝出如此美的照片，
好令人欽羨喔！
收益良多..
我用著Sony T9近距拍的時候有點蒙.
果然還是Canon好
傻瓜型數位真的很方便，可以隨身攜帶、隨時拍照。
至於角度的拿捏，好像真的需要一點天份，
有時候拿著相機對了半天，常常會覺得抓不到自己想要的感覺，
只好試著多拍幾種角度再事後做挑選。
to all, 不客氣, 大家受用就好^^
我覺得看到這篇真的是如釋重負~
我之前才一直想是不是要換一台單眼相機咧~
我覺得sony的相機真的拍風景色彩不錯,拍人和靜物真的有點差~
總而言之謝謝您~
[razz]小文也推Canon相機……[Party]
尤其年前才剛敗Canon ixus 65的小文
對於拍出來的效果真是讚不絕口啊!
也感謝迴紋針的指導文……對於小文使用傻瓜相機的傻瓜方法來說(小文幾乎都用自動)
真是得救了…….[GoodLuck]……3Q….3Q
這篇對我幫助很大耶!
我是用sony t50
才買不久
照很多東西 或 在暗一點的室內
效果都不優
不是太暗 就是很晃
應該是我技術的問題
謝謝迴紋針的分享
^^
對於食物攝影初學者很受用的一篇文章!
真正拿了單眼後，才發現沒有想像中那麼好拍
尤其近拍時，總是回家後才發現效果不如預期
拍攝角度也多受單眼的體型限制不如傻瓜靈活
最近又興起購入微距鏡的念頭 果真是軍備競賽 >"<
我也是 canon 的愛好者
推迴紋針的教學，絕對能讓很多「傻瓜」更聰明