[樂讀] 我看近期出版的三本美食攝影書

★迴紋針的小叮嚀★
  • 「非商業性」轉貼這篇文章沒問題,但請在轉貼文章時將這篇文章的連結一併附上,非常謝謝您的貼心與尊重。
  • 飲食或消費記錄多半有時效性,請將發文日期列入參考,並在前往消費前先跟店家確認。
  • 本部落格商業合作文絕對標示清楚,絕無置入,請安心閱讀。

  • 攝影書1

    這個夏天一共買了或收到三本關於美食攝影的雜誌/ 工具書,各有特色,也各有其目標讀者。我不是專業書評、更不是專業攝影家,只是個買書的消費者、只是個寫生活的平凡人,沒有昂貴的攝影器材但是想把照片拍好。倘若我買書的預算有限,我該挑哪一本。

    歡迎贊助本站
    入手的第一本是《美食攝影36技‧拍出好味道》,作者是王永泰,出版社是 Digi Photo,售價380元。我與作者王永泰有一面之緣,當時他是壹週刊的美食線攝影記者,攝影功力真的沒話說,而翻開這本書時,也會被一張接著一張的美食照片轟炸、驚嘆的說不出話,太棒太美了!可惜《36技》這本書只能說是他的個人作品(其中一部份)的集錦,以及專業技巧的分享。我說的「專業」,是真的很專業,光看這本書最後的「攝影器材規劃與建議」,列出一大堆平常人(如我)不會買的器材,就知道這本書是給專業攝影師精進自己攝影能力買來看的。另外舉凡裡頭提到的各種名詞,例如這一段話:「建議使用小閃燈,並可考慮多用跳燈,以保留現場光線氛圍」(什麼是跳燈?),也或者這句話「注意畫面對稱與平衡:將不同大小的物體放在一起比較時,若畫面構圖不當,容易造成視覺的不穩定感,應特別注意」(畫面怎樣叫做構圖不當?每個人的美感不同,對於構圖的感受也不一定相同,能不能再解釋一下?)、「長鏡頭可壓景深」(好吧…我是真的不知道這該怎麼做)。不過沒話說啦,這本書當然提供很多專業攝影師的技巧,只是很多都太籠統,真的不太適合入門者閱讀。

    《美食攝影36技‧拍出好味道》一書感謝Yilan美食生活玩家贈書

    攝影書2

    第二本是推守文創出版的雜誌書《美食攝影一拍就上手》,博客來特價179元。這本書,我必須承認我很小心眼,是帶著偏見(請見 [後話])去看待這本書的。XD 請大家大概看看就好,以自己去書店翻實體書的感受為主。

    本書分四個部分,第一部份是一些專業攝影師與美食家的技巧分享,第二部分是部落客攝影秘訣分享,第三部分是 8 頁的美女廚師 Joanna 美食攝影分享(推守之前也幫 Joanna 出過一本書,最後27頁就是一些照相手機與數位相機的商品介紹。整本雜誌書最大的特色是,文字比較通俗口語,淺顯易懂,不像上面《36技》那本很學院派,因此閱讀起來的確可以得到不少實戰技巧,對新手上路應該是很有幫助的。只是文字很多,多半是經驗分享,需要讀者自己發揮想像去詮釋書裡提到的技巧方式。另外容我龜毛的個性挑剔一下:書中有幾個滿誇張的誤植與錯字(Canon 打成Cannon)。同一相機型號前後出現寫法不一致(例如Ricoh GRD3與GRDIII兩種寫法)、相機型號不清(FinePix Z10fd,廠牌怎麼沒寫?Nikon DSLR D90?DSLR也是型號?)

    只是有一位網友 happypig 在不知道我也有受訪(請見 [後話])的情況下,在 twitter 上跟我說,他認為這一本雜誌書很像「座談會+廣告文」。

    《美食攝影一拍就上手》一書感謝推守文創贈書

    攝影書3

    第三本就是 happypig 網友推薦我的《愛上攝影的五堂課》,作者是日本人見澤厚司,出版社是專出日本書的人人出版,博客來特價221元。網友推薦我的原因是,這本書寫的很紮實,從「人物」、「雜貨(zakka)服飾」、「餐點」、「寵物」、「商店」五種拍攝主題(五堂課),用清楚的「圖為主、文為輔」的搭配說明方式,講解不同光源的拍攝法與氛圍營造、對焦方式、構圖方法(這對新手超實用,有教怎麼佈局)、鏡頭選擇,而且排版很顧眼睛,模特兒很帥很美,插圖也很可愛,最後也有相機器材與專有名詞解釋。以我這種不想花大錢買器材,也不太懂什麼攝影專有名詞的人來說,非常推薦這一本!

    [思考]

    可是話說回來,如果真的只是寫美食或者記錄生活的部落格,為什麼要那麼在意器材與拍攝手法呢?帶著重的要命的攝影器材(包括單眼、閃燈甚至反光板),這樣到底是要吃飯、享受跟家人朋友相處的時光,還是為了要寫部落格?

    [延伸閱讀]

    私藏之傻瓜數位相機拍攝食物技巧(上)(下)

    [後話]

    三月的時候我收到自稱是推守文創的記者採訪邀約,說他們要出一本美食攝影的書。我欣然答應,也約了時間接受採訪,時間大概是一個下午(包括來回車程)。事後該記者也因為其他的一些問題寫mail聯絡,並且跟我要了很多張原吋的照片要刊登在雜誌中。我也耐心回覆。

    過了幾個月後雜誌出版了,裡面卻少了我以及另一位部落客貓姐。透過關係詢問,推守的總經理才寫信給我們道歉,並且說是「因為臨時刪減頁數,加上編輯與外稿溝 通的疏失」,所以書中漏掉了我們的採訪內容。為了彌補我們所花的時間與精力,總經理承諾說未來一年推守出版新書都會致贈于我們。當天也將兩人份的贈書拿到 Yilan的實體店鋪,希望我抽空過去領取。唉呀可是問題是我不是Yilan的員工耶…最後 Yilan 很體貼,派快遞將幾本贈書送到我的手上來。沒想到這些 贈書裡竟然沒有這本我最期待看到的攝影書,才又厚臉皮寫信去要,沒幾天書寄過來了。事情也告一段落。

    站在我自己自私的立場,我認為推守文創處理的滿粗糙的。1. 我們寫信去問,發現疏忽(也或許早就知道了?),才寫信來道歉(刪減頁數應該是出版前就知道的,那當時怎麼不寫信來說明?);2. 如果是外稿記者與編輯的溝通疏忽,這會讓我質疑出版社編輯的專業能力(基本上我不太相信是外稿記者的問題,交了稿之後就完全是出版社編輯的責任了,而且我也徵詢過外稿記者的說法,她也很訝異怎麼會疏漏);3.  贈書應該直接寄到我這裡來,不應該要我專程去拿,結果反而麻煩 Yilan 派快遞送到我這裡。

    慎選合作伙伴好重要!

    可是說真的,我算哪根蔥?部落客算什麼?很多原本以文字打拼工作的專業記者,一直認為部落客文章寫的也不怎麼樣,憑什麼當上暢銷書作家?憑什麼稿費一個字 兩、三塊?憑什麼寫一篇試吃試用文就拿一、兩萬塊錢(不是我XD)?傳統產業對部落客多少有一點輕視,而我們收到這樣的待遇,有什麼理由大驚小怪?刊登你們是幫你們打廣告,應該要感恩才是。所以我覺得很悶,有時候是對方的疏忽,但是我們一旦抱怨,總會有人認為我們不知好歹

    我或許太小心眼,但長期跟一些廣告商或者業主合作,我聽過太多這樣看待部落客的想法。然而,要求一個彼此尊重難道那麼難?

    這件事情整個已經過去,寫出來並不是我還在氣,從頭到尾我也沒有氣,只是把事情記錄下來,把事情講清楚。



    9 thoughts on “[樂讀] 我看近期出版的三本美食攝影書

    1. 跟出版社打交道真是件令人頭痛的事
      完全要看遇到什麼樣的編輯而定

    2. 我非常了解妳的感受 我們的確不是專業的文字工作者 但是我們付出的心血不見得比他們少 多點尊重 畢竟做人留一線 日後好相見

    3. 真的不必太訝異於某些從業人員很缺乏專業意識。

      之前接了某出版社的校對案子,
      一開始先問是否需要簽約,對方只說不急,
      再來又溝通不良,明明是要發「改寫」卻發成校對,
      發現狀況不對趕快壯士斷腕,請對方就已執行的部分申報稿費,
      先是要殺價就算了,後面寄來給我補簽的合約上稿費還不對,
      經我發現後又說那個沒關係,到時候會按說定的稿費申報,
      結果這個月稿費入帳發現金額又差10元……orz

      對話的時候明明都有條有理,實際做起事來卻丟三落四,
      最簡單的解釋就是「對方根本不在意合作對象的感受」吧。

      唉。只有三聲無奈。

    4. 我看了封面我就決定會買第三本吧?
      (崇日心態)

      第一本太專業,第二本剛巧是我不太喜歡的「XXXX 一XX就上手」的格式。
      第三本雖然說是 PRO,但下面的一句「拍照幸福!從此愛上自己拍的相片!」吸引我。

    5. 我也有朋友曾跟我抱怨部落客很難搞,甚至他不知道,很害怕去碰部落客行銷這塊。

      我說,你們自己“有病”。很多時候是你們自己對待部落客的方式有問題,卻反過來怪部落客難搞。打個比方,如果你不敢怎樣對記者,就不要這樣對部落客。再簡單不過。

      拍拍~問題絕不出在妳,在想不懂簡單道理的人。

    Comments are closed.