[生活] 母親節的自製 House Warming Party！

好久沒有吃到這樣讓人回味再三的晚餐了。今年的母親節過的很不一樣。

老師的小女兒 Beth 是個新嫁娘，與夫婿住在劍潭站附近。這日夫妻兩邀請一家人到她們的新居來享受母親節大餐，同時也暖暖她們的新房。老師要我五點以前就先到家裡集合，然後再開車一起過去 Beth 的家。事實上，老師下午已經去微風廣場的 Dean & Deluca 買了一些熟食當作前菜，另外也做了醉雞。Beth 那裡則是準備 Costco 的無骨牛小排，而我帶著阿餅的香蕉蛋糕過去給大家當飯後點心。

Beth 的新餐桌是在 IKEA 買的，是可折疊式的，人少只有夫婦兩人的時候就折成小張一點的桌子，像這次全家人團員就得把另外一片桌子攤開。同時，她們也把全套的餐具拿了出來，也拿出新婚的水晶酒杯禮物，一下午夫婦兩就在洗洗擦擦，就是為了要讓晚上的 family gathering 更盡興。

老師從小就把姊妹兩教的很好，所以 Meg 與 Beth 兩人都可以獨立擔當做出一道道的好菜（不像我這野孩子，沒人訓練，只知道在外面吃^^a），所以很囧的是，廚房的事情這三位能幹的女人就都包辦了，我則是負責拍照。

人家說，參加婚禮會讓人起了想結婚的念頭。看這對情深鶼鰈，我心裡也覺得「有個人可以相互取暖、可以依靠的感覺真好！」（眼眶泛淚）

說起 Meg 跟我一直遲遲未能找到理想伴侶定下來的其中一個原因，是因為師丈這個好丈夫典範太成功了，師丈儘管是成功的商人，但不煙不酒不參加惡質應酬、近年來退休後，更是把家人擺在第一位。讓我們都覺得以後如果追求者不能像師丈這樣優秀，那還是考慮一下好了。嘻嘻…不過其實也沒那麼挑剔啦…就是隨緣分囉！：）

ps. 那百合花是 Beth 的公公自己種的，好厲害！

這就是從我高三以來就一直照顧我、待我如母親的老師。我其實常常想起以前老師身穿校內老師合唱團的白色長禮服的模樣，此刻轉眼也將近20年了，老師自然也不像當年那樣在校園走著時的神采飛揚。取而代之的是手上的斑點、鬢角的白髮，還有臉上望著兒女有成、家人圍繞的滿足眼神。這不是幸福，是什麼？

前菜弄得差不多了，在桌上排排站。我們笑稱，前菜比主菜還要多、還要豐富！

 

第一道，是很有名的義大利開胃沙拉 Insalata Caprese「卡布里島式沙拉」。這道沙拉其實就是象徵義大利國旗紅白綠三色，最底下是鮮紅欲滴的牛蕃茄、中間夾一片 mozzarella 起司，然後上面蓋一片新鮮翠綠的蘿勒葉。這道開胃冷盤真的太棒了！是我吃過最好吃的 Insalata Caprese，因為每道食材都是最新鮮的，尤其是那蘿勒葉，一嚼，香氣馬上在口中縈繞著。

來張特寫！這道菜的作法非常簡單，自己就可以動手在家作。

燻鮭魚蘆筍捲也是一道準備簡便的開胃菜。鹹鹹的鮭魚片夾著脆蘆筍，美味又健康。

接下來便是去 Dean & Deluca 買的熟食，都是稱斤論兩在賣。這是牛肝菌野米沙拉。滋味不錯，顏色也很特別，不過野米硬了點。

這是醃漬鮮菇百合沙拉。裡頭除了肥嫩的菇蕈之外，還有朝鮮薊(artichoke)，沒想到唯一的一塊被我吃掉了。^^a

這個「櫻桃杏果肝派」受到在場最大的讚美！這種吃起來像是鵝肝醬的 pâté ，拿來塗抹在熱烘烘的麵包上最恰當。一般而言，如果有機會吃到這種 pâté，通常都只給一小塊份量。而我們每個人卻能獨享一大片，抹了麵包還有剩，真的太黯然銷魂了！ : D

老師自己作的醉雞也是一絕。我很喜歡吃雞肉，所以一片接一片，再沾上李錦記的辣醬，美味至極。老師已經把製作醉雞的秘訣都傳給了兩個女兒囉！

 最後一道開胃前菜是師丈作的海鮮沙拉。把新鮮時令水果切成丁（要挑水分沒那麼多的水果，像是蘋果、芭樂，其他像是芒果或鳳梨也可以，因為味道特出）以及燙過的鮮蝦，然後要吃的時候拌入同樣是水果去打製的沙拉醬。讓嘴裡先前濃重的 pâté 味道清空，好來吃牛小排啦！

突然想起，海鮮濃湯我竟然顧著吃忘了照相！這種糊塗，只有當東西好吃的忘我的時候才會發生哩！

這是佐餐的 Bordeaux 紅酒。

吃完了前菜也飽的差不多了。休息片刻， Beth 拿出一整盒的牛小排讓我們認領。結果我們最後決定六個人分三塊，女生胃口小一點，一人分三分之一，男生可以吃到一塊。而且完全不用油，直接以牛排本身的油脂就可以煎的吱吱叫了。事實證明，這樣就已經足夠。撒上神奇的海鹽，吃的到牛肉的原汁原味，一小塊也不至於會太飽！

吃完香蕉蛋糕與三叔公手信坊的雪莓娘當飯後甜點，隔天我們年輕人都要上班，所以大概九點多也就告退離去。走在往停車場的路上，涼風陣陣，肚子鼓鼓，心裡則是發燙的不由自主的微笑起來。師丈說：「趕快找個好男人嫁了！哪天我們也可以當作是你的父母一樣，為妳主持婚禮，到妳的家裡作客啊！」

來家裡作客倒是不難，嫁人卻沒那麼容易呢！得先過老師跟師丈這一關。：）

Happy Mother's Day again, my Celia!