[記食] 東區平價小吃：道地四川味 天府麵庄

緣分說來奇妙。自從冬天去三十革工作室買了雪靴，接著夏天又去帶了一雙閃亮亮的碎鑽芭蕾舞平底鞋後，跟老闆娘已經「進展」到兩個人一起去吃飯的地步了^^ 工作室在延吉街上，某個週末中午我們就在東區巷子裡找了一家麵店吃午餐，便是這一家「天府麵庄」。

不過這家天府麵庄也不是我隨便找的，之前就聽聞過這家賣的四川宜賓燃麵與涼粉都相當道地。我按著地址帶路，到了門口才發現跟我想像中不一樣；我原以為是裝潢中上、門面也算大的小吃店，事實上是一家很家常的小小店。

小小店裡座位並不多，所幸我們來的巧，坐了最後一桌空位。看起來店裡不少老顧客，打扮輕鬆就是隔壁大樓下樓來隨意吃個午餐似的。招呼我們的是一個像是學生的年輕弟弟，想必這家天府麵庄也是個家族經營的小吃店。

頭一次來，加上兩個女生也吃不多，我們看著牆上的套餐就點了。三十革老闆娘點了 A 餐川式涼麵套餐（120元），而我點的是 D 餐燃麵，配上紅油抄手（150 元），然後我還追加一份宜賓涼粉（60元）。老闆囑咐我們套餐付一盤小菜，我們可以到前頭櫃子裡自選兩盤。

小菜也就差不多這樣，與這家店給人的視覺印象類似，不是很注意外表，味道也還可以。

老闆娘點的川式涼麵，份量也不大，就是一般中份量麵碗的大小。

稍微扮了一下就可以開動。我也不客氣地夾了一口來吃，酸度比辣度精彩，夏日炎炎總算開胃。但若像我這種愛吃辣的，應該會想再跟老闆要求多加一點辣油才是。

川式涼麵套餐還附湯，有牛肉湯與雞肉湯可以選，我們選後者。這雞肉湯味道非常清淡，不過喝到最後也終究逐漸習慣這清爽的湯頭。

我點的燃麵看起來比涼麵重口味。燃麵，顧名思義，就像是會燃燒似的。這並不是說口味辣到會噴火，而是指麵條用重重的油裹著而無水，若點了火就會燃燒起來，故稱燃麵。口感偏硬但細緻的麵條上鋪了蔥花、碎花生以及顏色黝黑、味道猶如梅干菜的宜賓芽菜，拌以花椒紅油。與其說辣吧，倒不如說是花椒的香氣較為明顯。不過同樣地，嗜辣者如我，真的不覺得這樣的辣度有威脅性就是了。

紅油抄手。抄手個頭兒偏小，也是拌著與燃麵同樣的紅油。

最後說說宜賓涼粉。這是我頭一次吃涼粉，算是開了眼界。原以為涼粉應該會有一點彈性，但實際上卻不是如此。一咬即斷，味道酸溜溜又帶點辣，也是一道適合夏天吃的開胃小菜。

東區巷子裡不乏這樣價格相對平價的小吃店，尤其以與 216 巷、延吉街垂直的光復南路巷子，當然地雷也不少。這家天府麵庄算是值得一試的。

[info]

天府麵庄
北市大安區光復南路290巷51號（國父紀念館站 2 號出口）
02-27217846
11:30-14:00 /17:30-21:00（每月第二、四個週一休）

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