[記食] 信義誠品B2 春荷私房料理（四季春私房麵連鎖）

之前小海拿了幾包他公司同事自家製作的麵條與肉醬給我，麵條細但帶勁，辣味的剁椒肉醬更是開胃。一問之下原來他同事另有專才，在桃園開了幾家分店的「四季春私房麵」，網路上評價還不錯。而這就是店裡的招牌「剁椒肉醬麵」外賣包。現在在信義誠品 B2 美食街也開了一個「春荷私房料理」的櫃點，找了一天晚上特地去試試看。

春荷私房料理賣的多為簡單的飯麵以及中式小菜，飯麵價錢約在200塊錢以下，也有套餐組合。當天有一個「套餐 + 干貝土雞麵 + 粉蒸排骨 + 飲料兩杯」315 塊錢的組合，為了省事 H 跟我就點了這個組合，選的是剁椒肉醬飯套餐。

這便是剁椒肉醬飯。重口味的剁椒肉醬顏色橙紅，香辣過癮，真的很適合拌飯或拌麵。冬天吃暖身，夏天吃開胃。上回拿到的剁椒肉醬是一大包，以塑膠袋裝著，要吃的時候再挖幾湯匙跟麵拌一拌，剩下的放冰箱。吃到最後不免會有些乾。如果剁椒肉醬真的有外賣包裝，以罐裝出售可能比較容易保存，質感也會比較好。

粉蒸排骨入口即化。由於是小菜，份量不算多。套餐還有附兩盤小菜。

干貝土雞麵有著十分素雅的賣相，清麗甘甜的干貝雞湯，幾枚帶骨的土雞塊、干貝、青江菜與細麵條。

湯頭鮮甜。土雞肉挺肥美的，我幾乎都把皮挑掉才吃，肉質老嫩不一，麵條有點軟爛，但因為吸了湯汁吃起來有點甜。至於干貝，是用乾燥干貝泡水發了才下鍋熬湯，偏乾硬。然而考慮美食街的賣價與成本，這點我倒是沒什麼意見。

提一下飲料。我們都是點可爾必思，但是滿稀的，再加上沒加冰塊，所以喝起來很怪，喝沒幾口便不想再喝。

春荷還有另一項我想嘗試的麵食，就是「臭仙蓋麵」，是微辣的臭豆腐乾麵，很特別呢！另外，下次如果還有機會，再託小海跟同事買一些剁椒肉醬好了，畢竟也算是家庭常備好物之一。

[延伸閱讀]

臭仙蓋麵  食記  2009.07.10

再訪四季春私房麵 by 食在遊趣

[info]

春荷私房料理
台北誠品信義店 B2 美食街

四季春私房麵
http://www.mynoodleshop.com/
桃園市新埔十街12號  03-3171818
桃園市天祥三街 4 號  03-3585446