士東市場阿吉師
北市士林區士東路100號1樓 （士東市場正中心102攤）
02-28363524
11:00-18:00 市場休假就公休
士東市場的阿吉師握壽司其實不需我再錦上添花。諸多部落格食友早已生花妙筆地寫下他們忠於阿吉師的原因。友人早在幾個月前就與我說好要一道去，終於在週末我們一償所願。
我們約午間的十二點二十分左右到達，在一樓很輕易地就認出阿吉師明亮的攤位。攤位前已有幾組人馬排著隊，我猶疑著，但友人說既來之則安之，於是我們隱入隊伍之中。所幸我們的前一批食客，事實上已吃到最後幾品了。大概等了半個多小時也就輪到我們。
如果之前沒有做足功課，到現場會驚訝於居然得站著吃。這也是阿吉師攤位的有趣特色吧？站著吃，好消化，也不用麻煩從位子上站起身來去端舀喝到飽的鮮魚味噌湯。
我們一人1000的預算，直接請面前的阿吉師配。他是個很酷的師傅，除非有必要，是個不太說話的人。從頭算到尾，我們一人吃了13 道。對於初次造訪的友人與我，吃完的心得就是魚貨新鮮的沒話說，而且給的慷慨。每道上來，醋飯都給蓋的看不見，嘴巴得張的老大才能一口滿足。舌頭翻攪著醋飯與魚蝦貝肉，不管是彈性的、滑溜的，還是入口即化的，總有一次次令人驚喜的滋味感受。吃完了拍拍肚子，我們彼此交換了個滿意的微笑。
是加臘嗎？上頭抹了胡椒柚子醬。
甜蝦，新鮮肥美
沙丁魚，真的很大一尾！
象跋蚌，新鮮有彈性
toro makuro
北寄貝，同樣是鮮甜彈性佳。
不知道是什麼耶…Fred說看起來像針魚。
我嘴拙，這是哪種魚呢？我怎麼覺得跟toro好像？不過顏色稍微淡一點點。
比目魚的背脊邊肉，上頭那是紫蘇葉。友人不愛紫蘇，但我覺得很不錯。
這個也很讚！比甜蝦彈性好。
醋溜生蠔，很補啊 XD 我只吃了一個，因為真的吃不下了，其餘四個就給朋友了。
鮮干貝，上頭微微烤過，再抹上玫瑰岩鹽。
馬糞海膽手捲。我看到的時候大叫出來！因為我超愛吃海膽的啦！當天的海膽很新鮮，甜滋滋。
酷酷的阿吉師
[延伸美味]
小b 的食記
小妮的食記 （小妮寫好多次喔～）
Fred 的食記
bwPingu 的食記
傲骨的食記
漫天開價的黑店，第一次去小心被騙
路過~
不過這家店真的超好吃…
也很特別….
你說的那個像toro又不是toro的部份
應該是［赤身］
你介紹的這家阿吉師我沒吃過
感覺蠻不錯吃的
下次找時間去試試看>,<
不過在三重的電信街
也有一間不錯吃的哦
店名叫［玄武壽司］
你也可以去試試看
呵呵^o^
您好，我們是農委會官方網站
我是找尋鑑定團達人活動小組人員
因為您寫的食記非常好..想邀請您參加本次活動
請參考網頁http://ezfun.coa.gov.tw/event/20081001/index.php
活動方式很簡單
1.請先加入農業易遊網會員。
2.挑選您最優質的”旅遊”或”美食”文章，到『我要報名』活動網頁，張貼部落格文章網址，寫下50字~200字推薦自己的理由。
3.「找尋鑑定團達人」部落格貼紙，張貼到您的部落格中。
4.完成以上動作，即可角逐「農業易遊網鑑定團達人」，看看您是否能成為農業易遊網的特約記者！
活動獎項~
金牌1名：獨得TOMTOM ONE第三代GPS導航器一台、優質休閒農場二日遊雙人行
銀牌1名：獨得Maxtor外接式磁碟機一台(Maxtor Basics 320GB)、優質休閒農場二日遊雙人行
銅牌1名：獨得旅狐探索叢林多口袋後背包、優質休閒農場二日遊雙人行
特優12名：優質休閒農場二日遊雙人行
佳作50名：優質休閒農場一日遊雙人行
投票參加獎20名：Maxtor外接式磁碟機1名(Maxtor OneTouch 4 Mini 160GB)、旅狐原野雙袋一體後背包2名、旅狐悠哉都會旅人斜背包2名、捷安特5項產品各1名、國內旅遊手冊10名。
熱心歡迎您的參加^^ 謝謝
我是桃園人.老婆是台北人.丈人以前是”士東國小”校長.這次會上網.是因看到”三立電視29台”.本身我喜好日式料理.第四台常看:JET.緯來日本台.國興衛視台.光是在網路上看到”阿吉師”ㄉ握壽司.就垂筵三尺ㄌ.有機會皆老婆上台北去.會會阿吉師.好好品嚐一下.謝謝啦.
迴老師:
下面的電話才打得通唷, 謝謝!!
阿吉師
台北市士東路100號（天母士東市場一樓88攤）
營業時間：11:00~17:00 / 週一公休
Tel: (02)2834-6136
Apple, 感謝你^^ makuro… 記起來~
toro是指鮪魚肚的部分，有分大toro，中toro等
你指的紅紅那塊鮪魚，叫做makuro喔，是鮪魚背部的肉。
我們一般吃到的鮪魚大多是這種。
去日本點的話也會發現，不同的名稱，價錢跟口感絕對也是差很多的喔～
地瓜，不會主動說，但你可以問。
請問每種握壽司在上菜時~~師父會說出(食材)名稱嗎??
因為我對壽司種類不太認識溜 *_*
Rich峰，照片都是兩人份喔～
一個人1000元 , 妳照的是一人份的量嗎?? 呵~~
如果是 , 女生應該吃不完吧 , 哈~~
還真的耶～
是痞子提醒小婆的
18:00 就收攤了喔
XD
minami, 是啊～小隱私廚的確一直在要去的清單上>"<
麥子，感謝你：）
那貫粉紅色的應該是鮪魚中腹 🙂
好久沒去吃阿吉師囉～
上回到台北
本想到士東去吃握壽司
不過後來沒去成
現在看你的食記和照片
在心中暗暗排下北上吃握壽司的時間表
呵呵
ps錯過阿吉師的我們,跑到永康街的大隱(小隱),也很棒喔
記得前幾天電視新聞有播過
沒想到在迴大的網站看到這樣詳細的介紹
但是只開到晚上六點…
看來為了美食
可真是要趕一趕了
XD
鴨子，照片裡的都是兩人份，也就是說，一人1000，總共13貫。不過其實是要看當天阿吉師配給你的食材而定，你也可以指定想吃什麼、不吃什麼。總之，你說預算，阿吉師幫你配。
想請問一下迴紋針老師
照片上每一種食材是兩貫
在一人一千的預算下
是每人一次兩貫然後共13道嗎？
還是一人一次一貫然後13道？
最近也想去吃
想想先問清楚XD
最近沒有時間去，看看又流口水了@___@
還有好多種我沒有吃過!!
我也喜歡紫蘇的味道，握握手^__^
這家我想去吃想了有一萬次[razz]
在amy家看過來這邊又看到真的流口水到受不了~
感覺攤位很乾淨呢。
這家的料也給的太實在了
海鮮真的大到完全蓋過飯
這家小店現在是在我回台灣必訪餐廳名單之上
才說奇怪
怎麼人突然又跑很多來我家
原來是迴紋針終於品嚐阿吉師啦..
這樣是暗示我該再去了嗎？XD
話說我真的很久沒去站阿吉師傅的台了..
真的很喜歡他的握壽司
呆在築地市場的壽司大
居然想念起阿吉師
好像怪怪的喔..XD