高記 永康街
北市永康街5號
02-23419984 / 23419971
Mon.-Fri. 11:00-22:00 / Sat., Sun. 08:30-22:30
http://www.kao-chi.com/main.htm
2010.08 宅配版的高記鐵鍋生煎包食記 NEW!!
原本打算想去吃鼎泰豐的，不過在臨時起意的情況下，自然時間就不容易掌握的好，去的時候日本遊客早已將鼎泰豐門口擠的水洩不通。退而求其次就是拐個彎的「高記」了。
以前住在永康街時，我反而沒進去高記幾次。畢竟這種餐廳，沒幾個人一起是不成的，再者要吃類似的小品點心，附近有鼎泰豐，走遠一點在金山南路上也有價格平實一點的「杭州小籠湯包」。
再回頭一想，高記能夠在這樣競爭的環境下生存，而且越做越好，一定是有它的獨到之處。高記在門面上比鼎泰豐氣派一點，大紅色的招牌想暗示著中國傳統、老上海的繁華映象，服務人員也以禮相待。我猜想多半的人若不想排隊吃鼎泰豐的話，就會選擇高記了。
被帶到二樓坐下。我們取了兩盤小菜先壓一下腸胃，再跟服務生大姊點了幾樣諸如湯包腸粉類的點心。
先說小菜。醋溜小黃瓜，平平凡凡。蔥燒鯽魚，這就值得大書特書了。這尾鯽魚非常大、體型也完美無缺，油亮的黑色讓我們食指大動，開腸剖肚後裡頭的魚卵肥美、魚骨亦已酥軟到可以嚼幾口便吞下。我們吃得很過癮。我一邊咀嚼著，暗自想著外國人應該是不敢吃這種玩意兒吧？黑壓壓油膩膩的，外表上就嚇退多少洋人了。
只是我們後來看到帳單才知道，這尾大鯽魚要300塊錢！是我們點餐裡頭最貴的。慎之慎之！
蟹黃小籠湯包，一籠10 個，送來時東倒西歪，而且形狀不美，摺子亂了點，總之在視覺上似乎不如鼎泰豐的湯包精緻。
在口味上，個人也覺得略遜鼎泰豐一點，豬肉餡子不如鼎泰豐的細膩，蟹黃也沒有叫人點頭稱好的鮮味。與記憶中吃過的「杭州小籠湯包」在品質上差不多（但高記的價錢當然比較高昂）。
鮮蝦腸粉像毛巾一般地直挺挺地躺在盤中。其中有一條腸粉顯的稍微厚了些，慘白，不像另外兩只透著鮮蝦的美麗橘色。
這蝦仁腸粉沒有額外多餘的調味，一條裡包了三尾鮮蝦。底下的豉油清清淡淡，味道甚好。
鮮肉大包一份兩個。但個人嘴拙，不覺得這大包有特別之處。
薺菜豆腐羹滋味還不錯，但同樣地，說要多令人印象深刻恐怕也不至於。
最後叫了杏仁豆腐與蜂蜜龜苓膏作為飯後甜點。杏仁豆腐上飄著細細的水蜜桃果肉，顏色亮麗，僅此而已。蜂蜜龜苓膏表面上一層厚厚的蜂蜜，即便混著帶著苦味的龜苓膏依舊太甜。
一整頓吃下來花了 1300 多塊錢（其中那蔥燒鯽魚真是了不起！），卻不覺得有這個價值。推敲原因，乃由於我們並沒有點到高記真正有名、受歡迎的菜色，好比說重酥蟹殼黃、生煎包等等。又聽說過年時，高記的紅豆鬆糕賣的嚇嚇叫，這會兒也依舊無緣。
水煎包，哇！高記沒話講，超棒！說著就流口水了，我全家人是從民國74年永康街吃到現在復興南路，希望它生意昌隆，我們才能吃到好吃的水煎包！
Christabelle
一直很喜歡看你的食記!
每次看了都覺得好好吃 @_@
你最後提到的紅豆鬆糕…
頂泰豐也有賣阿
不過… 可能是我吃習慣了
我都還是愛吃永和袁太太的
只有過年才吃得到
你如果愛吃這類的糕點的話
歡迎你試試看喔!
張佩玲小姐，還請您留下您的部落格，好讓我學習一下您的拍照技巧與文筆。
文章敘述不好 照片很差 還簽名?
可是高記得師傅都坐在附近ㄉ7-11抽煙聊天…
超沒形象的…害我每次想去吃都打消念頭!!!
我們上回有去吃生煎包…也是普通耶…
妳如果愛吃鯽魚，永康街有一間叫「南京板鴨」，它可以外帶鯽魚，他們家的比較好吃一點…
生煎包的確好吃，但有次吃到半溫的…
自此，轉個彎我也再不願去了。
祝老師下次去試的時候可以吃到熱呼呼的美味煎包。
我也是吃高記長大的！真可說是從會吃固體食品開始，原籍江蘇的爺爺最愛提一大盒生煎包與蟹殼黃送來給我們。有時送得多了，爸媽還會給我帶好幾天的生煎包便當呢！但是我真的越來越感到味道變了，從小時候實惠又大碗﹝皮薄餡實在、包子底下煎得焦香焦香，蟹殼黃又酥又充滿蔥香﹞，到我大學時價錢貴到不知翻幾翻…味道也不知往下翻幾翻…
看過版主文章，當下因為感情因素實在很想為高記辯護幾聲─要試生煎包、蟹殼黃、鬆糕、青江菜飯後再下定論呀~~可是，隨即想到我一路看過來的改變…唉…感嘆得說不出囉！
Carrie, 我以前也嚐自己去吃金雞園，不過我都是去吃原盅雞湯，也不是多好吃，只是那時候附近沒有賣雞湯的（當時龍涎居還沒在永康街開）。金雞園也是老店，節日時也常大排長龍。
savon, >"< 生煎包好像非嚐不可了～
Aline, 嗯…兩家各有所長。個人覺得鼎泰豐東西比較精緻一些（國家門面XD）但高記用餐環境比較好。也不那麼趕。
蘇菲亞，真的喔…近廟欺神？怎說呢？
哇~我被問倒了
我從來沒有走進去過ㄟ……>_<
住在這附近
常不自覺有"近廟欺神"的舉動……@@
有一回也是因為鼎泰豐客滿轉而進高記 有種"鼎泰豐有名不是沒有原因的"感覺~
剛好這幾天也去了高記，
生煎包當然不容錯過，
因為我們有識途老馬帶阿^__^
如果一定要在那附近選一家小籠湯包來吃的話，我會比較喜歡「金雞園」：）
他們的蘇式湯包真的很好吃，還會噴肉汁：P
搭配鎮江醋，真是一絕吧！
強森王，瞎瞇？變成鬍鬚張囉？我真的離永康街太久也太遠了。謝謝你跟我說。:)
杭州小籠湯包有一陣子是在金山南路有分店沒錯，但已經變成鬍鬚張滷肉飯好一陣子了。現在杭州小籠湯包就是愛國東路與杭州南路口的老店，以及不遠處杭州南路上一家比較華麗的店面，一共兩家。
Beth, 高記的環境真的比鼎泰豐好，比較寬敞明亮。我們那天去也坐滿了人。只可惜沒點到真正好吃的。sigh~
POPO, 越說越增強我對生煎包的興趣了～～
蘇菲亞，怎麼每個人都推薦生煎包？嗚嗚…
對了！應該問妳這個老在地的，群香品怎樣？總覺得賣的東西都差不多。
FLY, 謝謝你啊～對啊…被其他人這樣一說，害我也好想吃看看喔！>.<
Garry, 真是殘念…以前我住那裡好多年，從來沒這樣買過呢！我一直以為那是個得進去端坐用餐的地方…
沒吃過永康街的高記，反而吃過復興南路上的分店。如果說要跟鼎泰豐比，我是覺得高記的用餐環境好多了，至少不像鼎泰豐一樣，吵到講話得用吼的。但是高記的東西還真是給他有夠貴！
我對鼎泰豐是印象不佳啦！是一種很趕時間的一種用餐方式。除非帶外國客人去，不然我自己是不會主動去的。
高記的生煎包真的很不錯!
高記生煎包
我從一個5元開始吃起
現在一份5個應該是75(或85)了吧?!
記得懷孕時即使孕吐嚴重
每天一定要喀掉一份
(然後半小時後再還給馬桶…..)
這是高記給我最棒的回憶
至於其它的菜色
好吃的都頗有身價
好像少有那種平價又令人驚豔的記憶……
一直很喜歡迴紋針寫的記食，
不會只有圖片，還有迴紋針對於這食物的感覺，
雖然吃這件事情一直是很主觀的，
但是依篇關於吃的分享，如果只有圖片真的會很單調的~~~~~
這高記，我每次經過永康街都會留意一下，
下次進去，會先嘗試迴紋針沒有試到的生煎包…等等的吧～呵呵
學生時代也是住在永康街附近，鼎泰豐成名已久，每次經過都是人潮洶湧，
都是在高記買了生煎包回家當晚餐，不敢說好不好吃，但就是很熟悉的口味，
現在店面擴建，價格上漲，反倒少去了。
之前夏天賣的涼麵十分清爽，不知味道變了沒？