[記食] 澎湖西嶼鄉外垵漁港阿枝炸粿

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澎湖外垵位於西嶼鄉，距離馬公市開車大概也要一個小時。我們一路玩一路拍照一路吃，搖搖晃晃地也來到了這座位於澎湖本島最西邊的這座漁港。在地帶路的朋友說，外垵漁港是澎湖最有錢的漁港，不僅房子多生活機能好，甚至這個社區還會自己舉辦煙火大會呢。不過我們遠道而來，卻不是真的為了看什麼漁村煙火而來，只是為了一個小攤子，叫做阿枝炸粿。

這個阿枝炸粿就在外垵漁港的旁，附近有家 7-11，但因為真的只是小攤子，所以得留心找，不然一不小心就錯過了。澎湖這裡好多這種一不小心就會錯過的美食，所以來這裡玩要不就是有當地人帶路，再不就是要慢慢玩、別趕路。

我們到的時候，老闆娘（喔她不叫阿枝耶…）正在幫前幾位客人炸，要我們稍微等候一下，因為前面的客人一買都是十幾個。不過老闆娘手腳快，只見她在大杓子上先塗上一層粉漿，然後鋪上滿滿的蔬菜剉籤，放上蝦子，再淋上粉漿，放進炸鍋裡油炸，過一會兒再將炸粿拿上來瀝油。我們其實也不過等了五分鐘而已。