[記食] 新竹市 柴窯火腿製造所

前一陣子因著工作的緣故跟同事去了一趟新竹，中午休息時間我提議去吃美式漢堡。同事一向對吃也隨和，況且有我這個愛吃鬼帶路，於是二話不說兩人就一起跑去這家「柴窯火腿製造所」。

我素來久仰「柴窯」的大名，只是全台灣就只有三家分店，兩家在台中，另一家就位於新竹市，而我要不是因為這次來到新竹，恐怕也只能在它們的臉書專頁上對著這些無緣漢堡唉聲嘆氣了。

這家漢堡店在一棟嶄新大樓的一樓，門面看起來十分氣派，對面就有停車場，停車算是方便。只是沒想到，推開大門後，店裡卻顯得有些侷促，迎面而來的是點餐櫃臺，櫃臺的一邊是開放式廚房，另一邊則僅區區幾個座位。

 

我們在櫃臺很快就決定要吃什麼、點餐、取了震動號碼牌，然後便到樓上的座位區等候。由於店家有將 menu 放在他們的臉書頁面上，我就直接下載放到這裡給各位參考。柴窯會不定時更新漢堡主餐種類，每種漢堡都可以加價搭配套餐。此外，若特別想吃哪一種配料，也可以單點配料，作成客製化口味的漢堡。另外，柴窯也推出期間限定的漢堡口味，例如下面的「綿羊豬肉堡」與「伊比利豬肉漢堡」，價格也比較高一些。

 

二樓空間也不大，左不過20來個座位。

 

等了大概將近十分鐘左右，號碼牌終於震動了。我們點的是墨西哥牛肉堡（單點 250元）、伊比利豬肉漢堡（380元）搭配 120 元的薯條冷泡茶套餐，另外再單點一瓶蜜香紅茶（100元）。說實在，這樣的價格與臺北的物價相比也不算便宜耶…。

 

這是同事點的伊比利豬肉漢堡。伊比利豬裡面除了伊比利豬肉外，還夾了煎蛋、瑞士起司、綜合生菜，一整個高高厚厚的，看起來很紮實！

 

我的墨西哥牛肉漢堡就比較矮一些，女生單手還抓的住。牛肉採用的是美國熟成牛肉，煎至五分熟，與煙燻培根、切達起司、綜合生菜，以及墨西哥辣椒，全部夾在一起，成就了眼前令人三尺垂涎的大漢堡。

 

只是墨西哥牛肉漢堡吃起來沒有想像中嗆辣。厚實的漢堡牛肉看得出來是手拍的，只是吃起來稍嫌乾了點，不夠多汁也略微缺乏牛肉特殊的香氣。不過整體而言，主角漢堡肉與其他配料之間調和的還不錯，漢堡麵包也新鮮有彈性，吃完之後也很飽足。

 

薯條份量不多，炸得香酥不油膩，沾醬可以自選。

 

比較令我驚艷的我點的蜜香紅茶，雖是無糖的，但一點也不澀，而且入口香氣盈盈，餘韻持久。

一邊嚼著漢堡，我一邊想著所謂口袋名單這回事。雖說我因為工作越來越忙碌的關係，不再像以前那樣常常會尋覓美食餐廳，要不獨自前往再不就是呼朋引伴，但儲備口袋名單還是有其必要性。至少工作之餘能夠慰勞自己，或者跟同事一起享用好吃的食物，都是人生樂事之一。

[info]

柴窯火腿製造所

新竹店
https://www.facebook.com/Yaofrom1976Hsinchu
新竹市關新二街141號
03-5770009
10:30-14:00、17:00-21:00

台中店
https://www.facebook.com/yao1976/
台中市北屯區太原路三段1513-1號
04-22393491
10:00-17:30 週日休

台中勤美店
台中市西區公正路126號
04-23020699
Mon-Fri  11:00-22:00 / Sat, Sun 10:00-22:00