對於自己偏食，老是吃同樣幾種食物，已經到該檢討的地步。滷味是其中一種。家附近有一個攤子，是一對年輕夫妻開的，每天下午下班時間開始賣，東西滷的真是不錯，也有燙過的青菜，諸如花椰菜、胡蘿蔔、菜頭、玉米筍…有時晚餐就點幾樣青菜，再加幾樣招牌滷味就打發一餐。
也有另一種滷味是拿來當點心的，好比說這次試吃的「老爹滷味」。「老爹滷味」宅配送來的盒子很簡潔實在，有提繩適合送禮。打開之後，一包一包的滷味分的很清楚，上頭標明辣或不辣口味。另外還有酸菜，以及老爹滷味在聯絡信中提到的「很辣」的辣椒醬。也有各種滷味的製作說明與黑貓宅配訂購單。（網上訂購單請參考這裡）
老爹滷味寄來的滷味滿多種的，滷牛厭、鴨翅、鴨舌、五香豆干、米血等等，有的有辣或不辣兩種。滿滿一大盤整個放不下了。除此之外，根據訂購單老爹滷味還有豬耳朵、雞腳、雞脖子、雞翅、雞心、雞胗、鴨心、鴨胗、海帶、素雞、百頁豆腐、花生等等滷味，多半以半斤或者幾百公克為單位來販售。甚至還有多種禮盒。
裝的這一盤裡有豆干、牛肉與米血，也是我特意把 H 跟我都愛吃的幾樣挑出來一起享用。吃的時機是送來的當天晚上，不知道為什麼，米血有點太爛了，有可能是因為太薄、又滷的太透的緣故吧？可以再有嚼感一點我會比較喜歡，不過如果牙口不太好的朋友，或者喜歡口感比較軟的，可能會喜歡。另外，印象很深刻的是，米血的味道偏甜，我原以為是加了冰糖還是什麼，可看說明上也沒提到。
H 比較喜歡滷牛腱。老爹的滷牛腱帶有一點淡淡的中藥香，入口的口感相當嫩。至於豆干，我們都覺得還不錯，挺多汁的，不過沒有留下很特別深刻的印象。
再來滷鴨翅與鴨舌頭。坦白說，不僅 H ，就連我本身都不是很喜歡吃雞鴨翅。鴨舌也因為外表看起來不太討喜，我們也不是很喜歡。所以以下心得也只能僅供參考。這鴨翅黑壓壓的，想必可是花了很長一段時間來處理。吃起來味道同樣有一點中藥味，肉質比較粗硬，得多嚼幾下。
鴨舌的外表，真的會讓沒吃過的人卻步，實在不知道該吃哪裡好。老爹滷味的鴨舌吃起來彈性還不錯，而長長的鬚根，在老爹滷味說明的建議下，也多嚼了一下，味道也滿香的。
老爹滷味的創始人現在已經八十幾歲了，由於家中長輩有中醫師的背景，因此這些滷味也多半有中藥材入味。原本老爹是在吳興街的黃昏市場擺攤，後來開了牛肉麵店也賣滷味。目前老爹的兒子在永和開了家老爹滷味，有興趣的朋友或許可以親自到店裡走走。
[聲明]
為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項：
1. 產品為廠商提供，並無任何其他撰稿費用，產品用畢歸部落客所有；
2. 所有試用心得皆為本人實際體驗，無違心之論，然每人使用習慣與喜好不同，在各位讀者實際購買後或許會有不同評價，請務必理解這一點。
[延伸美味]
博愛路世運麵包滷味
西門町上海老天祿滷味
台南松村燻之味煙燻魯味
[info]
老爹滷味
老爹滷味部落格
訂購單
北縣永和市福和路 326 號
02-29288027 / 傳真：02-29288043
10:00-23:30
訂購方式：銀行匯款，匯款後電話告知並傳真匯款單
配送方式：黑貓宅配，視訂購包數有不同運費計算
滷味保存：冷藏 2 天、冷凍 10 天，冷凍者退冰後可直接食用
葷素：素食者可選豆干類，葷素滷汁分開可安心食用
親愛的部落客您好：很冒昧的打擾您，我們是iyoyo旅遊網站，近日在蒐集永和地區相關景點，看到您在部落格上撰寫非常精彩的文章及良好的拍攝技術，希望能將您的文章及相片放在我們iyoyo網站上分享給更多的網友，當然我們一定會註明文章及照片的作者和來源出處，不曉得您是否有意願能授權給我們使用？如有其他疑問或者任何想法，皆歡迎隨時提出與我討論。謝謝~感謝您的瀏覽與回覆，謝謝!
引用http://www.christabelle.idv.tw/archives/1966
公司網站：www.iyoyo.com.tw
聯絡人：蔡欣潔
信箱：[email protected]
之前已經回信給貴站，但是似乎沒收到吧？貴站已經第二次來信了，上一次我答應了，可是這樣一直寫信來要求免費授權轉載實在有點過分啊…我站上的文章原本是不給營利機構使用的，如果要繼續轉載更多文章，請貴站全部挑一挑，然後寫一份授權同意書兩方來簽訂一下，收費部分如果照我跟微軟MSN合作的價碼，一篇授權刊登費是2000元。請貴站考慮看看囉！
我常吃老爹滷味ㄝ,朋友來我常買來請客,
朋友都覺得很好吃ㄚ!不像樓上講的,
我們都覺得很香很入味
個人的感覺吧!
@yy, 是啊…所以才說每個人感覺不同，寫文章的時候也只能盡量陳述是「個人」感覺，我自己是覺得普通啦…不過一定也有人喜歡就是了。:)
謝謝你回應我
我想我知道…..版主你想表達的的意思
另外拜你的文章所賜
讓我跟男朋友品嚐了不少美食
當然還有其他分類的文章有時也讓人有所悸動
以下我跟同事吃過的個人感覺:
我覺得店家裝潢的很乾淨也很舒服
但是口味實在有待加強
米血的軟爛程度應該會讓人有點不知如何形容
其他滷味都是甜甜或是該有的食物香味不足
我們七個同事經過看了店面裝潢買過一次大家分享
結果五百多元的食物吃不到一半就置放於桌上
我想店家應該在口味上要再多加用心程度
不是利用一些行銷手法推銷自己不甚美味的食物
那會讓我們這些愛好美食的網友誤觸炸彈美食
版主-我很抱歉……..我不是故意踢館
因為我看了你很多的介紹美食-我有空都會去吃吃看
我不想因為商家的行銷手法砸了你在網路的名聲
@bobo,
其實看我寫的筆調就看得出來，我推不推薦。：）
有時候口味這回事，真的每個人喜好不同，所以除非真的是很明顯的不推薦，否則一般而言批評的太過。只能說，有興趣的可以去試試看，或許對你的胃口。另外，我自己的原則是，價高或者大品牌者，影響消費者荷包甚鉅，如果做出來的菜不像樣，那才要明白寫出哪裡不好。價低者，我會比較保留。好比說如果巷口的早餐店賣的東西不好吃，我不會用力批評，這年頭小生意其實難做，我們也留一點厚道。相信妳可以瞭解的。:)
這家店我偶而會造訪，尤其是有朋友要來家裡聚聚時，當下酒菜最棒了
但妳吃到的內容，除了牛腱，我倒是很少點，
我通常都點牛腱、牛肚、百頁、花干、花生，再會拿牛腱牛肚，用白醋拌上蒜頭末、小黃瓜、辣椒，很開胃哦~
@Sherry, 有興趣下回進去探看看吧～至少算是挺用心的店家。 🙂
好熟悉的感覺，就在家附近~~
(在地人竟沒吃過@@)
每次經過覺得特別，
很少看見這樣乾淨、重包裝與設計感的滷味。