剛逛到中時部落格駐格作家裴在美小姐《貼胃的食物》一文，覺得這含意相當好，就順手摘到MyShare網摘 裡，也同時在這裡呼應一下，思索我有沒有什麼貼胃的食物。
所謂貼胃的食物，根據裴小姐的說法，是由學長紀大偉的療癒食物（comfort food）改了名稱得來的。貼胃，來自於貼心，是那種吃了之後很滿足很幸福的食物。
於我而言，貼胃的食物，倒不盡然是一個人童年時的記憶痕跡，但往往是那些很平凡很樸實的巷弄美食。而我們在享用這些粗食的時候，除了身體得到滿足，心靈上也因為與記憶中的某個環節相通了，以致於在吃的時候，隱約啟動了讓人產生快樂的腦內啡，因而覺得幸福。而且通常這些貼胃的食物都是溫熱的食物，因為這樣的溫度才會提升人的幸福感。好比說，同樣是土司麵包，烤的熱呼呼的肯定來的比一般隨手取來的土司能夠更叫人心暖。心暖了，也就貼胃。
的確，中國人偏好湯湯水水的食物，認為這種食物最能帶來幸福感。我也不例外。如果湯頭熬的甜美鮮活，我可以一連喝個好幾碗。猶記得童年時母親知道我喜愛玉米雞湯，對我這么兒十分寵喜，常在冬夜裡燉煮一鍋。此刻回想起那幅畫面，餐桌上，米黃色印著橘色花朵的琺瑯鍋，盛著滿滿的蛋花玉米醬濃湯，熱氣蒸騰地在餐桌燈光的照射下，將母親的笑臉曲折的撲朔迷離，其他的菜餚似乎也就黯然了。我年紀稍大時，母親開始茹素，不再煮雞了，但簡單的玉米蛋花濃湯依舊緊貼著我的胃。
這一切一切都在母親過世後成了往事。我曾試著為自己煮，但無論如何仍缺了什麼在裡頭。此後我再也鮮少喝這樣的湯。
我的另一種貼胃食物是熱巧克力，而且是由純正可可亞去煮，並非巧克力粉隨意沖泡的那種。好幾次在歐洲旅行的時候，如果能訪到一杯醇厚的熱巧克力，所有的疲倦與寒意馬上一掃而空。04年在英國的愛丁堡，我在Royal Miles上閒逛，街邊有一家古典精緻的巧克力店，Plaisir du Chocolat。我就是在這家店裡驚察到濃郁的熱巧克力，竟然對我有這樣強烈的影響。首先熱巧克力飽和的深棕色，就可以達到安撫心靈的效果，彷彿受到大地之母的溫柔呼喊。隨著熱巧克
力流入咽喉，舌尖的甜味蕾、兩側的酸味蕾，舌根的苦味蕾，全副動員起來。接著食道至胃，整個消化腔道，無一不獲得開放暢快的舒展。襯著窗外涼氣逼人的北國夏日，更是一個人旅行時唯一的慰藉了。從那時起，每回旅行到一個城市，我總會特別尋找暖胃貼心的熱巧克力，如巴黎的La Maison du Chocolat。
其他貼胃的食物，例如一盤蛋炒飯、一張蔥抓餅、一杯薑母茶，也都能為我帶來片刻的身心享樂。吃著這些貼胃食物，想起一段舊時光，嘴上的微笑是由衷的。
你的貼胃食物是什麼？我想聽聽你的分享。
evon, 果然符合東方人的特性。看來大家都差不多呢！
如果要寫個更煽情／悲情／親情點的話
1999 年年底小婆開刀住院
小婆的娘煮了鍋薑絲肉片湯
拿來院裡讓小婆開胃和
恢復點血色與體力
至今難忘…
Hi, 迴紋針：
當小婆在吃桂圓米糕時，小公在哪裡？不知。《2006.09.20 – 桂圓米糕》
當小婆在啃剛出爐的吐司，小公會在哪裡？不知。《2006.11.02 – 移情別戀》
小公煎的五分熟肋眼牛排、煮的玉米濃湯
成為小婆最新版的 Comfort Food
>.^
鹹口味的食物比較貼我的胃,還有一切熱熱燙燙的湯湯水水,
水果花，晚上請來參加有獎徵答喔！
sherry, 所以也是湯湯水水的。木瓜牛奶喔？很特別。我還想說一般都喜歡熱騰騰的食物才貼胃。
小柯，我則是喜歡八方雲集的泡菜水餃啊！：D
湘，真好！白米飯的意象很棒，我以前怎麼沒有注意過媽媽煮的飯呢？倒是常想起她為我煮的泡麵XD
處之翼，酥皮湯曾是我的最愛，但實在不能常吃。很肥！
Pinky，呵呵…這也是我小時候的回憶啊！熱甘蔗汁，好久好久沒喝了。
emma，我原本也想寫蔥油餅XD 但想說還是維持同一個主題（看來我犯了寫作中毒症還不輕）
蝴蝶，我也是啊！所以一直到現在還常常想起。
baritonerli，好棒！你寫的這些已經像是小散文了！看了很感動。
小婆，這些都是小公的comfort food吧？:)
eileen，我媽以前也會燉排骨湯啊！妳這樣一講我好像也聞到了那香味…>"<
貼胃食物啊~
想想~對於我而言應該也是可以帶來滿足和吃了嘴角會上揚的食物
嗯..紅豆湯…熱熱的紅豆湯..喝了會揪住心房地流淚~(誇飾法)
嗯..熱可可…第一感動是在飄雨且冷颼颼的台北街頭,坐在星巴克內,喝了臉紅通通的~心也暖和了起來~幸福吶~
嗯..麵包..己經習慣了馬可先生…可以三餐都吃一樣的…不吃就會覺得怪怪的~
寫到這…就開始期待晚餐~馬可先生+熱可可
^____________^
我的comfort food就是媽媽燉的排骨
小時候就最喜歡吃媽媽燉的排骨
通常媽媽會從下午就開始燉
然後整個家裡都是那排骨的香味
那時就會很期待吃晚飯
用燉排骨的湯汁泡飯一起吃
現在媽媽有時知道我要回家
就會燉排骨
只要一回家聞到那個味道
就很有家的溫暖感覺呢
http://www.wretch.cc/blog/eileen216
被小公暱稱為「小吆鬼」的小婆非「浪得虛名」的
小婆的貼胃／貼心食物不少
尤其小婆有個愛嚐鮮的老爸
回了家還會嘗試自己做做看
大多是路邊市井平民粗食
大飯店的精緻佳餚吃不起
截至目前為止
小婆撰文寫了
2006.12.18 – 糯米飯團
http://anniechg.blogspot.com/2006/12/20061219.html
2006.11.02 – 移情別戀
http://anniechg.blogspot.com/2006/11/20061102.html
2006.09.20 – 桂圓米糕
http://anniechg.blogspot.com/2006/09/20060920_20.html
2006.08.21 – 馬鈴薯沙拉
http://anniechgkitchen.blogspot.com/2006/10/blog-post_116233265309773973.html
老爸的一些絕活還沒動手自個兒 DIY
這個週末要試他的招牌蔬菜湯底火鍋
屆時再張貼出來與妳分享
>.^
小時候有ㄧ次和家人外食
那天狀況很不好 很不舒服沒有食慾
記得那時候父親為我點了ㄧ碗小米粥
那天 我把小米粥吃完了 連同父親的關心ㄧ起
加了棉糖的小米粥 是我最貼胃的食物
冷冷的冬天 暖暖的小米粥總能讓我想起那ㄧ夜的美好滋味
蘇格蘭那家店，在當地是很有名的
我記得，似乎他們也有巧克力蛋糕
我同學念念不忘…….
貼胃食物 翻得真貼切
我的貼胃食物 大多伴隨著記憶
幼稚園的半天很難熬 所以早上十點的雞蓉玉米湯很貼胃
小學的下課路途很遙遠 所以歸途麵包店賣的太陽餅很貼胃
寒冬的夜晚很寂寞 所以熱呼呼的蔥油餅很貼胃
嗯 都是類似這種不是正餐的零嘴
仔細想想 倒沒什麼大餐館裡的昂貴食物讓我覺得特別貼胃哩
噗 天生命不好嗎? :p
這幾天天冷~想到的盡是熱食…
我想念某些夜市中賣的烤甘蔗汁呢~
看著老闆不時翻轉炭火架上的甘蔗…
散發出甜滋滋炭烤糖蜜的味兒~
等到好不容易榨成了一杯蔗汁…
不忘依當時的心情請老闆添點薑汁或桔汁來提味~
(也可加牛奶~但總沒試過這樣的味道~提不起興趣的關係吧~)
檸檬黃的汁液彷彿沾了夏日盛陽的熱力~
甘蔗炭香~甜了嘴薰了鼻，薑汁的微辛或柑橘類的酸
巧妙的平衡過度的甜味~同時也更襯出甘蔗的原味，
煨暖了手、啜飲的當下心和胃也暖熱了起來，
覺得等待真是值得，覺得冬日的幸福也不過如此 ……
(適合寒冬的貼胃吃食當然有更多更多~
這是腦中第一個浮現的小食…所以跟著呼應一下囉 ^ ^~)
寒流來襲時的火鍋
巷口四海遊龍的現煮手工水餃..而且要我認識的那一批晚班婆婆媽媽煮的
大阿姨家的道地客家菜
還有…許久沒下廚的老娘留在我記憶中的一手好菜
覺得,只要是母親煮的
即使只是白米飯,爌肉等家常菜
那熟悉親切的味道
就是貼胃的食物
在別的地方吃不到的
我的貼胃食物是酥皮濃湯還有薑母鴨
如老師所說.真的是要熱的東西才能夠暖心呢
我的貼胃食物
在冬天大抵是火鍋各類、牛肉麵、濃湯類、咖哩
夏天是綠豆蓮子湯、木瓜牛奶之類
母親做的拿手菜都愛，好像快遺忘了那個味道
哇～難得水果花拔的頭香～
只因要來查07桌曆贈送的相關網址，哈哈！
水果花最近深刻感受到貼胃的食物是不加糖熱拿鐵。
我也果然是個不這不扣熱愛暖呼呼食物下肚的中國人！
水果花今年寒假的出國夢才前幾天泡湯了～
一直嚮往到歐洲自助旅行，有一目的正是為了喝上一杯熱巧克力。
光是想像就超幸福的^^
水果花也有部落格，歡迎逛逛。
http://blog.yam.com/fruitflower