[記食] 廣安階 大湯圓與黑糖花生豆花

我有時會在傍晚下班後去敦南誠品，幾層樓一逛可以逛很久，逛累了再到樓下美食街買個朋廚麵包，有時肚子餓了，就吃點點心。

廣安階來自桃園中壢，據說原是販賣藥材的，後年輕老闆特地去日本沖繩學習煉製黑糖的技術，保證自製的黑糖水甜度在15度以上。在幾年前，南京西路衣蝶整修後重新開幕後，廣安階就在出現她的美食街，當時還標榜除了天母本店外，衣蝶店乃百貨美食街的「獨家」，後來在其他百貨也漸漸展店。賣的是冰熱甜湯，以黑糖為主打食材，另外還有鹹湯圓。

湯圓現煮得等個10 分鐘左右。碗很大，裡頭有三個柔白渾圓的湯圓，湯頭深而清澈，飄著很簡單的油蔥蝦米、芹菜與韭菜。喝起來其實滿普通的，但卻是我很習慣也喜歡的口味，而且不油膩。湯圓皮煮的有點爛但卻不糊，裡頭包了豬肉餡子也不馬虎。不過坦白說，一碗 80 塊錢（誠品卡 95 折），我是覺得貴了點，偶爾吃吃倒可。

那天看到廣安階好像有個「湯圓祭」之類的活動，卻沒注意有什麼內容。另外，這湯圓似乎也可以外賣冷凍的，回家自己煮。

又有那麼一天去吃了黑糖花生豆花（50元，誠品卡 95 折），不曉得是不是去冰的緣故，因為花生湯的油脂浮在黑糖豆花的表面，賣相差了點。豆花給的稍嫌不足，另外花生也沒有煮爛，幾乎粒粒都要咀嚼。這就要看人是否喜歡這種花生的口感就是了。

還有一個我比較挑剔的地方，就是這吃豆花的湯匙很不好用。面積太小，取一瓢起來就口，但湯汁或豆花動不動就會溢出來，吃起來也不符合人體工學，很不好入口。吃到最後剩那幾顆花生，也不好舀起來。

[info]

廣安階
天母本店：北市天母東路50巷20號之9 （天母新光三越兩棟之間）02-28768583
新店：北縣新店市中正路232號（三民路口）02-29114592
百貨櫃點：Sogo BR4 B2、誠品敦南B2、新光三越南西店（原衣蝶舊館）