[活動] 伊萊克斯Electrolux蜜藍朵EES250義式咖啡機發表會

因為開始玩底片機的緣故，透過凱洛而認識了叮咚。不過真正親眼見到叮咚還是在伊萊克斯義式咖啡機的發表會上，之前就僅是在facebook上的訊息往返，甚至還因此榮幸地收到叮咚手自製的婚禮紀念手工小書，能夠分享他跟美麗妻子的幸福，開心的不得了。

伊萊克斯 Electrolux 是瑞典知名的家電品牌。原本是以做燈泡起家（我一看到Electrolux這個名字就猜得出來了，lux 有「亮光」的意思），爾後逐漸跨入白色家電開發製造的領域，從空氣清淨機、冰箱、烤箱、電暖器，一直到咖啡機。不僅強調產品的耐用性，來自北歐的伊萊克斯從使用者的角度出發，設計出簡單直覺、簡潔乾淨的外型。同時強調永續環保，也獲得了歐洲區環境保護獎項最佳企業貢獻獎。

不過在此之前，我只聽聞伊萊克斯這個品牌，卻一直無緣接觸。這次參加義式咖啡機的發表會，其實心裡還有點緊張，畢竟住處盡量保持簡約，沒有太多的便利家電。使用咖啡機的經驗也屈指可數。僅有那麼幾次到老師家聊天喝午茶，老師家裡有台義式咖啡機，我總會看著師丈從磨豆子開始，一直到釀出濃縮咖啡，並且用咖啡機打鮮奶奶泡，然後全家人圍坐在餐桌前享受充滿咖啡香濃的家庭溫情。這次發表會會有親自動手玩咖啡機的機會，會不會手忙腳亂啊？

發表會一開始由伊萊克斯廠商先讓我們瞭解品牌故事與品牌精神，接著請來開元食品的一位咖啡達人為我們示範操作當天的主角「蜜藍朵義式咖啡機 EES250」。她首先以三種咖啡豆，從烘焙的深度由淺到深，讓我們品嚐三種濃縮咖啡。

蜜藍朵EES250咖啡機，外型上真的有屬於北歐的簡約個性：銀色不鏽鋼的外型看起來很耐用，而且也與一般廚房餐廳布置擺飾相當契合，左右寬度也不過20公分左右，不佔空間。另外操作也真的很簡單，所有的按鍵面板都在正面。看著達人將磨好的咖啡粉，紮實地填入濾網後，放進咖啡機，one-touch，同時加熱很快，不用多久就有好喝濃縮咖啡了。其實這台蜜蘭朵最多一次煮兩杯咖啡，有預設的水量設定，可以選擇一杯或兩杯的量，但也可以自己設定水量，只要配合手動鍵，想喝濃一點水量就少放，想喝淡一點，水就多一點囉。

一杯好的濃縮咖啡，表面要有細緻、如油膏狀的 crema。蜜藍朵咖啡機是幫浦加壓式的咖啡機，它的義大利幫浦，能夠持續提供穩定的大氣壓力。同時因為是電子式控溫，水溫也能保持恆定。穩定的「壓力」與「水溫」，再加上適當的萃取時間，才能煮出一杯有著漂亮crema的濃縮咖啡。

自己沒有在煮咖啡，參加這個發表會之後，也學到了許多咖啡學問。伊萊克斯的這台蜜藍朵EES250咖啡機還有一個「咖啡預浸」的功能：讓咖啡在加壓萃取前，咖啡機會先釋放少許的水浸溼咖啡餅，這樣不但幫助咖啡釋放香氣，且能讓水分把咖啡餅內填壓不均的空隙填滿，讓萃取更均勻。

接下來就換我們自己動手玩了（緊張～～～）。

看開元咖啡達人很輕鬆的磨豆子、填粉煮咖啡，換自己上來就不是那麼回事。把磨好的咖啡粉填入濾網這個動作基本上就是一個學問。我在達人的指導下，好不容易填好了咖啡粉，用咖啡匙用力把咖啡餅壓一壓，然後塞進咖啡機，按下煮咖啡鍵。真的！煮咖啡這部分反而是最簡單的啦！

這是我煮的咖啡。呃…還是有 crema，只是好像弱了點。達人說，這是咖啡餅壓的還不夠密，如果再仔細一點，就可以煮出完美的咖啡了。

這是工頭試玩咖啡機的照片。他就是正在填咖啡餅。

當然，除了濃縮咖啡外，蜜藍朵義式咖啡機也有蒸氣功能，可以打製奶泡，這樣就可以做卡布其諾了。根據老師家的經驗，要打出豐厚的奶泡，全脂牛奶是最好的選擇。蜜蘭朵打奶泡的效果也很優，看咖啡達人現場示範，似乎指需要一些經驗的累積與訣竅掌握，便可以很輕鬆就可打出綿密的奶泡。

這是達人做的蜘蛛網拉花。

對我來說，伊萊克斯這台蜜藍朵義式咖啡機打破了我對「煮咖啡需要專業」的印象，只要挑對咖啡豆、磨咖啡粉然後填進濾網，剩下的就交給咖啡機了。再加上它的設定很容易，可以自己決定咖啡濃度，按鍵也一目了然，是一台 espresso for dummies （「第一次煮濃縮咖啡就上手」）的入門咖啡機呢！這樣一台咖啡機，原以為得上萬塊，沒想到只要9900。

好的咖啡機也要有新鮮品質好的咖啡豆來作伴，才會有完美的一杯濃縮咖啡！當天配合咖啡機發表會的開元食品也提供咖啡豆免費兌換券（只要填一個簡單的問題），歡迎大家去索取，北中南，都有兌換地點。:)

[info]

伊萊克斯台灣官網
蜜藍朵EES250義式咖啡機產品頁面