我對於瑪莉葉這家店的感受有點反覆。位於民生社區巷弄內的瑪莉葉洋果子店，從好多年前 S 一直跟我提起，印象極好，到後來與哥哥嫂嫂曾經造訪一次，反而沒有留下太深刻的好印象。就這樣，瑪莉葉從我腦中的甜點資料庫中消失；若要問我台北哪裡吃蛋糕好吃，我絕對不會想到瑪莉葉。
上次去了富錦街的朵兒後，網友推薦附近的芭蕾咖啡。不料，一天下午我到了芭蕾咖啡門口卻看到內部整理而暫時歇業的告示。不甘心地在附近社區內徘徊拍拍照，看到了瑪莉葉。我進了門。
瑪莉葉就這樣靜靜地敞開玻璃門，門口的櫥窗的擺設好像幾年都不曾換過地那樣陳舊泛黃。店裡裝潢也是20年前那種老派咖啡廳才有的，碎花壁紙剝落褪色、吧台後的木櫃看來也經歷過老祖母的年代，空氣中嗅得出來沈沈的味道。至於老闆娘與服務生也絕不是在商業區咖啡廳看的到的打扮。兩人在吧台前後對坐著，伴著音樂，若非我進門，她們就這樣一下午我也不意外。
最吸引人的莫過於甜點櫃裡的蛋糕了，只是仔細一看，似乎與花俏的法式甜點相比還是差一大截。我張望好久實在不知從何點起，但也不能就這樣離開店裡一走了之。只好勉強挑了一份草莓牛奶蛋糕，另外叫了一杯曼巴咖啡。老闆娘說，午茶組合就是飲料與甜點加起來的總價減 20 塊錢。
送上來的蛋糕也沒有特別裝飾，連外層的透明玻璃紙都沒撕，底下的錫箔紙都還折著、貼在蛋糕邊，蛋糕本身也歪歪斜斜，像是快要倒掉一下。我自己動手來，把蛋糕整理好之後，為她好好地拍張照。
我不只一次在過去的文章裡提到我不喜歡吃海綿蛋糕，而瑪莉葉的蛋糕幾乎都是以海綿蛋糕為主，這也是我挑的很勉強的原因。咖啡也上桌了，這樣下午茶儀式就可以開始。
看起來平淡的草莓牛奶蛋糕，在叉子落下的第一秒起開始產生魔力，可以感覺得出來蛋糕彈性很好。沒想到，接下來蛋糕吃進口中後隨即馬上讓我對這家店印象大改！奶油輕盈地像是剛融化的冰淇淋，海綿蛋糕與草莓慕斯層層疊疊，鬆軟的綿密的酸的甜的在嘴裡化成一陣門外吹近的和風。吃慣了現代作工複雜口味又極甜的法式甜點，眼前的瑪莉葉蛋糕將我拉回小時候，想起那一個父母親為我買來慶生的鮮奶油蛋糕。
不需華麗的炫飾，只要好吃到觸動記憶就是絕妙好食。
小小的店面，在我進來後竟也陸續坐滿，還有好多組客人來外帶，有的是附近的鄰居，有的是開車來。老闆娘與日籍甜點師傅也親切地跟客人聊天。看得出來師傅的臉上已經有了這些年歲的痕跡，還拿出新開發的蛋糕給客人品嚐。他的笑容，讓我開始勾勒出一個畫面：一個戴著白色高帽老宅男，成天窩在廚房研究試作新口味，一有成品給客人分享，臉上就露出辛苦都有回報的滿意表情。
新口味是可爾必斯、優格的酸口味，而蛋糕體也與一般的海綿蛋糕不一樣，感覺是只用蛋白去製作的蛋糕體。師傅說，配方是祕密，佛曰不可說。
我很高興台北的街角有瑪莉葉，或許等到我老的時候，哪一天還會想起這一片草莓牛奶蛋糕。
[info]
瑪莉葉洋果子店
北市三民路113巷15號
02-87870783
11:00-20:00 週一休
[mappress]
瑪莉葉在我家附近!!!!!
可是每次經過，在店外看看又…離開…
剛看到衷愛的迴紋針老師一寫
馬上打給一樣住附近的同鞋
沒~~~接~~~~~~~~~~~~
好失望啊…
我記得很久很久以前，剛看迴紋針老師的部落格的時候，好像就有介紹過這間(但不是很確定，畢竟我記憶力一直在衰退)。
Love the unpretentiousness of the whole set-up. Too many bakeries think too highly of themselves. Simple is better. Old fashioned is better than trying too hard to be cool.
對了，忘了說，瑪莉葉的布丁是極品，（我覺得啦），不過好像只有夏天有，下次可以試試看喔！
瑪莉葉的蛋糕是在我吃了很多標榜法式甜點後，最後還是回歸瑪莉葉的懷抱。如同你說的，他的蛋糕不複雜，吃進嘴裡就是一份單純甜點的享受，特別是他的奶油，是我吃過最不膩的奶油。我很慶幸，瑪莉葉是我的鄰居，偶爾晚餐後經過，小店仍亮，我就會進去買個小蛋糕，順便跟老闆聊聊天。
你提到的芭蕾咖啡，我喝過兩次，都是單品咖啡，都讓我落荒而逃，所以我個人不建議他的單品咖啡。
迴老師的文字跟照片也很有魔力呀~
看了好想馬上衝過去!!
瑪莉葉~
以前還在上班時常吃…
當媽後一直都沒機會再品嚐…..(離我家太遠啦…)
好懷念…
懷念那家庭式老店的氣氛….
和蛋糕軟綿到心底的滋味….
可爾必斯這塊蛋糕有點趣味，下次來去看看。不過下次上台北也不知道是什麼時間了！
以前在瑪莉葉打工～固執的老闆有著日本人對品質的堅持～真的很怕他倒店～古老的裝潢～幾乎無折扣的價格～不過好險老闆還是撐著了～希望大家多多支持。。。ｐｓ：老闆真的每天丟掉隔夜的蛋糕～賣不出去也不會給工讀生拿走～他的說法是：都賣不出去～怎麼好意思給人..其實我真的不介意賣不出去的蛋糕阿
感覺是我會喜歡的蛋糕店啊
下次去民生東路一帶時
我會放進資料庫裡的：)
其實那位日本師傅才是老闆，店裡的歐巴桑只是來幫忙照顧。日本師傅很固執，有時候顯得不夠花俏流行；但是他很堅持品質和作法，如果原料缺了，他從此就不再推出那款商品。曾經紅極一時，卻沒有趁勢多加人手或變成中央廚房，因為他認為維持品質，就是給顧客的承諾。這種做生意或蛋糕的方式，的確不是台灣常見的！
我寫的有讓人誤會老闆娘是蛋糕師傅嗎？:) 還有您也不要叫人家歐巴桑啊！
我和我即將三歲的兒子很鍾愛這間店,尤其是草莓牛奶,很可惜再度造訪時發現它們要於10/10歇業了…..請趁機會快去捧場吧~
天哪──真的嗎？
好想吃看看哪……