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查理布朗烘培屋
台北市民生東路四段126號 (Google地圖請按此)
02-8770-6162
辦公室媽媽有天偷偷問我要不要吃好吃的提拉米蘇。我對於一般西點蛋糕麵包店製作的提拉米蘇一向抱著懷疑的態度，不是為了節省成本、mascarpone 起司層裡混了太多的鮮奶油太膩，再不就是裡層的海綿蛋糕太乾–我不敢奢求會有浸泡著咖啡蘭姆酒的手指餅乾。不過她一直保證好吃，我遠遠瞄到另一個大姊也一直點頭。
她隔天帶來一大盒，是查理布朗烘焙屋的提拉米蘇。隱約記得在光復北路與民生東路交叉口（據說現在Yam天空的公司就在那兒）看過，一看地址果然就在民生東路上。這個媽媽知道我一定會拍照，把我拉到廚房讓我一個步驟一個步驟慢慢拍，還一直擔心會不會光線太暗，真的是太可愛了！
鮮黃色的大盒裡頭是一個圓盤狀的提拉米蘇，附上塑膠刀。她巧手地切開讓我拍蛋糕的剖面。
只見中間厚厚一層起司層，看起來很綿密細緻。上面是巧克力粉，最底下是海綿蛋糕。
我分了一小塊回桌上吃。原以為起司層會混著黏膩的鮮奶油，但吃在口中其實是意外的清爽，甜度上也恰如其份。海綿蛋糕是很一般的海綿蛋糕，沒有添加浸泡任何的咖啡酒，不過挺新鮮順口的。整體而言雖說不是太正統，但以一般蛋糕烘焙屋的品質來說，查理布朗的提拉米蘇算是很不錯的了。
提拉米蘇（tiramisu）的原意是 ""pick-me-up" （「讓我嗨」）的意思，吃了之後讓人心情開朗。在文藝復興時代，威尼斯的女人製作這種點心，專門讓她們的男人在夜晚享用，為的就是能夠在夜裡兩人溫存的時候，蛋糕裡的咖啡因能夠起作用，讓男人更衝勁十足。在台灣，一般糕點店裡，因為成本的關係，很難找到以正統食譜製作的提拉米蘇了。但無論如何，這樣的甜點依舊受歡迎，依舊能夠讓人沈浸在幸福的氛圍裡。
@tony, 料理博大精深，是要學哪方面的料理啊？蛋糕烘焙嗎？
我最近也想學做~因自己做料理很有興趣~不知那可以教導,知道要告訴我ok!
呵…dear 迴紋針老師,
我聽到的故事又是不一樣的版本了
據說提拉米蘇Tiramisu字面原意是：帶我走～
意思是指，這樣的美味呢，就像在招喚人們啊，帶我走…帶我走…
所以啊，由軟起司，鬆軟的蛋糕
加上濃醇的咖啡與烈酒組合而成的提拉米蘇呢
簡單來說就是一種幸福的招喚—把我帶走吧…
我也是看了以上的詮釋後才開始學做提拉米蘇的
提拉米蘇不難做，只是材料並不好買
做久了「工多藝熟」，現是我最拿手的一道點心
下回若有機會再相見
我再請妳嚐嚐我做的提拉米蘇
至於有沒有好吃到可以讓妳想跟我走嘛
ㄟ………….
原來如此啊~ pick me up~~
哈哈~又學到一個!
迴紋針老師採蜜去了嗎??
好好休息吧!!
小公主，哈！不要採到地雷 let you down 就好。 [razz]
蛋治，我還聽過另一種說法哩（好多種）古希臘的女人做給老公吃，不過是讓他們上戰場打仗更有勇氣，一樣是pick me up!
可是我吃完也沒有嗨啊~~
噗
有另一個說法, 是妓院裡的妓女沒生意, 所以做這一道, 取其意頭"pick me up" (選我)之意.
從來沒有覺得它好吃, 大概是還沒有吃到好的吧? 自己做又不知道怎樣才叫好.