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昆陽牛肉麵
北市昆陽街140巷5號
02-27888215
11:00~20:00
巷弄中找美食已經不是希罕事，而且最貼胃的食物也往往只能在巷弄中覓得。
昆陽牛肉麵真的就是這樣的地區型麵店，從昆陽站出來過馬路後，直接走進 7-11 旁的巷裡，再拐個彎就可以看到一個很樸素的小招牌，上頭正是寫著昆陽牛肉麵。店裡其實還滿大的，一看就是家庭式隨意經營的裝設。用的是大同瓷碗，配的是很不搭調的塑膠湯匙。點的時候老闆娘會問你要寬麵還是細麵、要不要辣。然後去櫃臺旁邊切盤小菜，送上來後就報個價錢給你。
有不少媒體報導，甚至牛肉麵節，都看的到昆陽牛肉麵蹤跡。店裡最自豪的就是採用澳洲來的帶筋牛肉，料多味濃。除了牛肉麵外，還有榨菜肉絲麵等尋常麵點小食，滿足這附近居民不想出遠門就能飽餐一頓的慾望。
我們點了一碗不辣的牛肉寬麵，一碗細粉，小辣，然後也去切了盤35塊錢的小菜。牛肉麵端上來的時候真的有種快感，豪邁的快感！看起來彈性很好的寬麵、牛肉個個都超厚超大塊，加上蔥花與白菜….湯頭濃厚又不油。
我點的是加辣油的細粉，除細粉外，外表看起來幾乎是一樣的，只是湯上浮了一層我向來很排斥的辣油，把湯搞的油吱吱的，我有點愣住了。
細粉沒什麼好說的，都差不多，只是那牛肉辣油湯真的讓我沒膽吃太多。我探了一口朋友的牛肉麵湯，的確清爽好喝多了，頓時感到非常懊悔。至於牛肉本身，大塊地吃起來很過癮，但相對來說，我更喜歡細緻一點的口感，所以覺得這牛肉還好而已。我想如果是男生來吃應該會很滿足才是！
小菜充滿台灣小吃麵攤的風味。一個人吃東西，點小菜就顯的奢侈與多餘，有伴一起倒可以享受多一點變化。
一碗好吃的牛肉麵是很有學問的,大致分麵.肉.湯,三大部分,麵的部分依個人喜愛麵食的程度而定,粗.細.軟.爛.Q.各有不同愛好者,比較沒什麼爭議,肉的選用會直接影響湯的鮮味與香味,最重要是湯頭熬製,有沒有下工夫就在湯頭了,昆陽牛肉麵就整體而言他的等級只能算中等,他的用肉是帶筋的腱子心(不錯的部位)橫切厚片易爛,肉紋絲短,筋爛後滑嫩,吃起來比較不塞牙,但是肉中牛肉鮮美味盡失彷彿是在吃泡麵的肉片,況且腱子肉油質少,所以湯中沒有油香味,辣油太多,更蓋住了油香(一碗標準的牛肉麵上最多只能浮上油珠,健康又不會膩),再則,腱子的肉質扎實所以肉汁少鮮味也就比較低,以致廚師在湯中加入較多的味精提鮮,至於湯頭部分,不夠濃郁沒有骨香,所以沒有所謂的入喉香
牛肉麵是功夫麵,不下工夫是不行的
小小分析一下,請勿翻臉
其實昆陽牛肉麵真的不值得一吃，推薦對面的奇味，也很不起眼，但湯頭跟牛肉都比昆陽的好。推薦蕃茄牛肉湯麵與牛肉拌麵，水餃也很不錯。而且是手工的!!快去吃吧!保證讓你吃一次就飽飽飽!!
@張瑋峻，我也是推薦奇味，我喜歡蕃茄牛肉細粉，水餃的確很不錯，餡很紮實，但是我覺得味道很重，不合我個人胃口。牛肉拌麵也的確好！另外推薦小菜，一定要切一點小菜來吃，老闆會幫你加熱。:)
joseph, 其實昆陽牛肉麵真的不值得一吃，推薦對面的奇味，也很不起眼，但湯頭跟牛肉都比昆陽的好。推薦蕃茄牛肉湯麵與牛肉拌麵，水餃也很不錯。
我也是看了台北市政府的文宣介紹去的，但是去了之後很失望！小菜吃且來有種怪怪的味道，牛肉面烹調感覺很平淡，又油；環境很髒，還曾經遇過老鼠爬過去！最扯的是快到打烊的時候，店裡的人就會開始把客人趕到到特定的幾個位置，以免「妨礙」他們收拾！
博士家教，一百多元吧？小碗好像是130、140左右…不超過200。跟一般外頭的專業牛肉麵店差不多。
Rich峰，辣油是老闆控制的，看起來好像只加了辣油。
它的辣 , 只有辣油可以選嗎??
看起來真的滿好吃的，價錢如何？
可麗餅, 果真要在地常客推薦點餐方式! 兩人分一碗大碗的應該會剛好耶~謝謝妳指點^_____^
哇~你是剛好經過昆陽嗎??
這家是我和我男友(就是你口中附近的居民^^)
不用跑很遠就可大飽牛肉麵口福的好鄰居
跟你說哦~
就我長時間的觀察這家店點不辣反而辣
點辣反而不辣
別被那紅紅的辣油給嚇壞了
其實湯頭非常濃郁好喝哦~
之前我們二人都一人點一碗小的
牛肉根本吃不完
現在學聰明了合點一碗大的分著吃
反而剛剛好又意猶未盡呢~(重點又很省錢@@")
店家也都會很貼心的給我們一個小碗^^