Pasadena 帕莎蒂娜烘焙坊
旗艦店：高雄市三民區明哲路 35 號 07-3433769
和平門市：苓雅區和平一路 146 號 07-2235199
美術館門市：鼓山區青海路 167 號 07-5530889
10:00~23:00 300元以上可刷卡
http://bakery.pasadena.com.tw/
blog: http://pasadena66.pixnet.net/blog/
Pasadena 的一位員工很客氣地來我這裡留悄悄話，說他們家的麵包主廚師傅要去參加世界盃麵包大賽，希望我能替他加油打氣。我除了在心裡為師傅祈禱之外，似乎也不可能寫篇文章表達祝福。但這留言卻挑起我到他們網站上一逛的念頭。
對我來說，吃個麵包要宅配真的是件很奇怪的事情，尤其是從高雄那麼遠的地方，實在沒道理。不過由於 Pasadena 的「酒釀桂圓大麵包」特殊性夠，所以我也覺得不妨一試，再湊一袋 10 裝的 bagels（附一個乳酪抹醬），這樣也買了快 1000 塊錢。我也不擔心麵包吃不完的問題，反正分幾個 bagels 給辦公室同事，或者需要的人切一塊桂圓麵包當早餐都沒問題。
Pasadena 網路購物的流程也很順暢。加入會員是一定要的，可以理解，也可以選擇送貨的日期與時間，非常體貼。唯一一個小插曲是，加入時我第一次填的 email 認證信沒收到而無法結帳外，之後再改了 email 就沒問題。電子商務的這部分真的太重要了，一個動線設計的不好，客人就很容易放棄不買。
宅配依約定時間送來，冷藏的運費比較貴，140塊錢。另外，我選擇貨到付款，還需額外負擔 30 塊處理費。整個包裝非常完整，打開來後，大麵包幾乎佔了一整個箱子的面積，附上幾張產品說明、中英文對照的食用保存說明，以及一個大提袋。最底下就是 bagels。
酒釀桂圓麵包真的是很巨大，直徑 30 公分，重約 1 公斤。表面烤的焦黃，還有白色的酵母粉，十足的歐式鄉村麵包風格。手邊沒有麵包刀，拿一般的中型的水果刀切實在是不容易。切開之後，細緻的麵包纖維夾著桂圓肉與核桃粒。之所以會有這個酒釀桂圓麵包的誕生，乃麵包師傅遙想童年時代，母親燉煮酒釀桂圓為孩子們驅寒。許多美食創作的發想，多半正是源自於記憶中的味道，尤其在親情、友情、與愛情的滋潤與包裝下，更顯此味道之珍貴。口中咀嚼此味，便憶起生命中某個重要的人。
我花了將近 10 分鐘把大麵包切成幾大塊，取了一塊灑了點水送進烤箱裡烤，其餘地就放進冷凍庫。三分鐘後麵包散發熱烘烘的香氣，我的手指於是開始忙碌穿梭起來。麵包的纖維很長，一撕就可以輕易地拉起一薄片。桂圓肉肥美，酒釀醺氣明顯，脆核桃提供了不同口感的變化。
一袋貝果 10 個，原味、芝麻、墨魚、蔓越莓等四種口味。拿到就分了五個出去，給平常照顧我甚多的會計大姊，以及 Jeph。隔天早上烤了一個原味的給小海當早餐。小海吃的那個烤的硬了點，原因是我烤箱的計時器有問題，等到發現時已經有點過頭。然而，塗了楓糖核桃乳酪抹醬，依舊是美妙的一頓早點。
我自己則是傍晚近五點的時候烤了一個墨魚口味的。表面真的是黑的不像話，切開後如出一轍，但質地像是黑絲絨一樣地細緻。而且還加了一點起司餡，烤熱了便融化。
不過吃完一整個墨魚口味的貝果的感想是有點腥，一直到晚上七、八點喝了茶才把味道壓下。會計大姊也來報說芝麻口味的是鹹口味，我還沒嚐沒辦法評斷。最讓我期待的是蔓越莓口味，希望是帶著酸甜。
楓糖核桃乳酪抹醬與柳橙乳酪抹醬，份量都足夠抹上好幾回。對乳酪愛好者而言，是值得買的一項附加產品。
那天得知Pasadena麵包師傅遠赴法國，得了個銀牌回來。在這裡恭喜他！不管用什麼形式，把收受到的愛記錄並且傳承下去，使之永遠不朽，應該是最偉大的成就之一。
MEI, 以後陸客大增，到高雄就會指名去pasadena 🙂
pasa, 你們真的好客氣。我就是喜歡店家這樣～其實好東西自己就會發光，不需要打廣告就會讓人注意到啊！（雖然也是因為你們來留言我才會有動機去買東西的^^）
你好~~~我以前是PASADENA的員工耶~~
我也幫你推推PASADENA唷
真的超棒的!!!
我是在"到台湾上哪玩 两岸良民交谊机"這邊看到你的推荐的
ㄏㄏ…PASADENA是高雄的名產喔
看到您訂購Pasadena ESHOP 的商品，
好高興你喜歡我們家的麵包!!
最近我們幾個很愛自家麵包的同事們，
開始共同寫Pasadena的部落格了
除了商品，還有一些美食、生活方面的文章，會陸陸續續發表
也請您給我們指教唷~
(Blog 位於pixnet 帳號 pasadena66)
另外，我可以在部落格引用您這篇文章嗎?
謝謝~!!
pasa
小兔，我也是，如果加入會員要留很多資料，我也會擔心安全性的問題哩～
(前略)一個動線設計的不好，客人就很容易放棄不買(後略)
小兔也這樣覺得耶… :p
小兔就是典型的, 覺得買東西步驟太麻煩就會打退堂鼓的人
尤其那種要留太多資料的
總是會令人心生畏懼哩…
小公主，哈哈～看到最後一句我笑了。
minami, 對啊！這種用桂圓代替葡萄乾的創意，只有台灣人才想的出來喔！桂圓是很傳統的台灣味！：）
vaguecat, 沒～我很難得會有機會去高雄的，連出台北都很難，工作很滿。>"<
小坡，唉…我是真的沒什麼機會去高雄。所以乾脆用宅配的比較快。黑糖土司聽起來很不錯耶～不過我得先把我的大麵包吃完才行。:P
小坡我是高餐旅烘焙系的學生,目前在台北實習中….(題外話XD)
之前系上邀請日本東客的世界冠軍師傅來指導時
三位師傅曾經來學校舉行練習賽
當時就有嚐過這個麵包
剛出爐酒釀很香,麵包很軟Q真的很好吃!!!
迴紋針如果有機會去高雄一定要去店裡瞧瞧
下午出爐的黑糖吐司裡頭有融化的黑糖塊,也是好吃好吃
他們家的沙拉也挺不錯的,有雞肉.凱薩.墨魚.海藻..(忘了:p),沙拉醬的選擇也非常多(是用小玻璃瓶裝)
噢我怎麼幾天之內在這兒連po了兩篇充滿了"好吃好吃"的文章:D
提供妳參考^^
還以為妳到高雄走了一趟…
他們的旗艦店就在我父母親住處附近, 每回從美國回去總會到那啃個蛋糕麵包呢 : )
來自台灣的三位麵包烘焙師父很厲害地榮獲銀牌喔
用酒釀桂圓取代傳統的葡萄乾
引起評審的青睞與肯定
原本就常常銷售一空的麵包
現在肯定又會更熱門才對
^_^
不過吃這個墨魚 bagel 應該不會嘴唇牙齒黑吧?! XD
約會的時候也可以吃唷~~