[記食] 好評中式熱炒：先進海產店

前些日子與大學同學去了茂園吃了好吃的台菜，仍意猶未盡。這一次又再找了另一位同學，三個好姐妹約在八德路延吉街附近的先進海產店繼續吃個過癮。

從外表看，先進海產店像是一個路邊攤，實際上走進去還像是一個餐廳，裡頭滿深的，可以容納大小約七、八桌。傍晚五點半才剛開始營業，不到六點，裡頭就已半滿，因此通常建議訂位，否則最好抓用餐尖峰時間以外的空檔來碰運氣。

與茂園一樣，店裡也沒有菜單，得看店頭前的黑板，以及冷凍櫃裡有哪些海鮮，自己決定或者請老闆娘推薦。不過老闆娘其實忙得很，幫我們點餐的時候也無法專心，還得人前人後張羅招呼其他店裡事情，來回了三次才幫我們點完菜。

因為才三個人，所以也點不了太多菜。有鑑於上回茂園點了魚，所以特別貴，這次也省去了魚料理，改點燙白蝦，此外再點一道煎豬肝、鹽酥透抽、炒牛肉，再炒一盤高麗菜心與蛋炒飯。

蛋炒飯的份量原是一人飽餐的份量，混了肉絲以醬油來炒，口味偏重，相當好吃。

炒牛肉一上桌，同學便覺得份量似乎變小了。她娘家就在這附近，所以每次姊妹們一起回娘家，大家就會來這裡吃，算是常客。不知道是不是因為我們人少，所以出餐的份量也跟著變少的緣故？

儘管是海產店，炒牛肉倒也值得推薦，火侯得宜，牛肉吃起來滑嫩中還帶點彈牙的韌度。

高麗菜心的份量就明顯地少，三人大概夾了幾口，盤子也就空了。

煎豬肝是內行人必點的菜式，連同學也不知道有這到好料。外表看起來其貌不揚，但一咬下，甜甜鹹鹹、軟滑香嫩的豬肝立刻博得了我們的歡心。只是，這豬肝口味也比較重一些，單吃會膩，還是得佐配香菜，才能讓味覺體驗獲得更開展的空間。

我一向不愛吃蝦，主要是因為犯懶不愛剝殼。但為了這盤蝦，顧不得黏了手，一隻接著一隻地剝了殼來吃。每尾蝦都帶著蝦膏，而且大隻肥美，非常鮮甜好吃！

等的最久的就是這一盤鹽酥透抽（也最貴），吃起來像極了新鮮熱呼的蝦味先呢！只是還帶了嚼勁兒。

最後結帳1450元（包含一瓶烏梅汁），也就是我們每個人大概 500 元。這一次這樣吃下來，覺得先進海產的口味比較偏重一點，而且也比較油一些，但整體而言都算是滿令人滿意的。

[info]

先進海產店
北市延吉街23巷5號
02-25784397
17:30~01:30  每月第一、三週的週一公休

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