初四去了一趟高鐵一日生活圈的台南小吃之旅。是的，完全是小吃之旅，因為從一到台南，在地人啪啦夫就開著他們家的買菜車帶著阿餅跟我，開始不停地從這家店到那個攤，一路不停的吃吃吃。還好阿餅跟我都是兩人分一份，所以不至於吃撐。
沒有按照吃的順序，先說說福記肉圓吧。福記肉圓是在孔廟附近，府前一路上就有兩家分店，我們去的是比較新的那家，不過不論哪一個分店，人都非常多。或許是因為過年的關係，台南市街上人無敵多，平常也許不至於這樣就是了。是個慢活的都市。
福記肉圓是清蒸肉圓，原則上一份兩粒36塊錢，不過也可以多點。好比說男生一份吃不飽，可以再加個一、兩顆都可以。啪啦夫說，這家福記肉圓，從他高中時開始吃，一份兩粒是14塊錢，之後大概每年漲兩塊，漲到現在是 36塊錢。
店內的動線是先去排隊點肉圓，看是要幾份幾顆，然後左邊迴轉到櫃臺去淋肉圓醬，順便付錢。然後可以去舀大骨清湯來喝。
別小看這清湯喔！舀湯的時候就可以看到大鍋裡有許多的大骨頭，所以湯頭喝起來特別清甜。連配角清湯都不隨便，這是台南老店的堅持。
淋上醬汁的清蒸福記肉圓上桌了（感謝啪啦夫的服務）。肉圓皮看起來比大多數的清蒸肉圓來的白一些，那是因為這皮是用高比例在來米漿去做的，蒸起來才會那麼白，吃起來口感也會比較爛一點。許多清蒸肉圓皮會有一點透明感，那是加了比較多的太白粉或者地瓜粉的緣故，不過這樣的皮會比較Q一點。端看個人喜好不同。
福記的肉是整塊的肉塊做成的肉餡，不是碎肉，所以吃起來口感也比較彈Q多汁。
一人吃一顆還真的有點不太過癮，不過因為我們已經（還有將要）吃不少了，所以還是忍著走出店外。下一攤是什麼呢？
[info]
福記肉圓
台南市中西區府前路一段215號 （這是一店，人多但有二樓）
06-215-7157
台南市中西區府前路一段299號 （我們去這家）
06-215-8199
06:30-18:30，全年無休
[mappress]
個人對於福記及武廟前肉圓的口味都喜歡(我是台南人),
每個人都有口味偏好,
感謝您把好東西分享出來,
對於還沒有去消費的朋友來說,
這些圖文很好用!!
福記跟武廟 的肉圓都不好吃 這台南人都知道 只是名氣大
那還請您推薦一家好吃的肉圓，下回來去造訪。
其實”福記”跟”武廟前”的肉圓是師兄弟關係，所以味道、醬汁、清湯都相差不多。
是啊!! 我看到這篇的時候也嚇一大跳，還仔細回想了一下當天情形，有沒有不禮貌或其他不當行為妨礙你們，印象中沒有，才敢留言的。
也可以說是很有緣啊!!
嚇死人了＠＠
我是說樓上Ally的留言^^
網路很大，世界很小，出門最好不要做壞事 XD
哇~~~那天我們一家三口跟你們同一桌耶!!
我是您的部落格的潛水讀者，看到這句話「啪啦夫說，這家福記肉圓，從他高中時開始吃，一份兩粒是14塊錢，之後大概每年漲兩塊，漲到現在是 36塊錢。」想起在初四那天聽到一模一樣的話，就忍不住浮出水面來留言。
我們那天也是去台南玩，不過只吃了福記肉圓，莉莉水果冰店跟椿之味就打道回府了，期待您的其他食記。
真的嚇屬人…世界小到可以共桌吃飯 🙂
下次去台南記得去吃武廟旁的武廟肉圓喔，我覺得比起來好吃很多～
是啊，我當年吃的時候是12元一顆。
那可是十多年前的事啦…