[生活] 豆漿機使用心得

我每天都會在臉書上貼每天打了什麼養生熱飲，從九月中之後一直到現在，前後已經超過三個月。我幾乎每天都會打，使用率將近百分之百。大概是大家被我的養生早餐洗板，有幾個朋友不管是私訊還是留言，問我豆漿機的事。這讓我十分驚訝，因為我還以為我算是很晚才跟風買豆漿機來用的，沒想到還是有人有疑問哩。

這裡整理一下大家的問題，自問自答一下好了。要說明的是，我會把使用豆漿機的便與不便都講清楚，也絕對沒有廠商置入，給還在觀望的朋友做參考。

Q1. 用哪一款豆漿機？
A: 我買的是九陽，而且是一、兩人份的小型豆漿機，當初價格為 3980 元，一次只能打 400~600 cc。一般九陽或者飛利浦的豆漿機都是打給全家人的（900~1100cc）。不知道其他廠牌的豆漿機能不能做到這個適合單人使用？

我知道不少人對於九陽的品質有疑慮，一來它是中國大陸的牌子，二來之前也有討論到它潤滑油的問題，再者也有朋友說它們豆漿機的機頭部分有一段是塑膠的，遇熱不好。但於我而言，這三點不構成任何心理負擔。現在許多小家電都已是中國大陸製，就連飛利浦的也是。而潤滑油的傳聞也經過九陽與經濟部標準檢驗局公開澄清（雖說這年頭政府保證實在不能作什麼準 =.=），我似乎也不用這樣庸人自擾。最後，我這台小型豆漿機，機頭部分只有一點點卡榫的地方有塑膠，其他全都是不銹鋼，塑化劑釋出的機會也小。

Q2. 豆漿機怎麼用？
A: 我這台是說可以不用泡豆子，直接用生豆下去打。但我總覺得泡一個晚上，豆子比較軟，對於刀頭也比較沒那麼傷，可以延長使用年限吧？而且泡過的豆子再打，打出來的豆漿會比較香才對。再說前一個晚上配泡豆子也不麻煩不是嗎？

隔天早上把泡豆子的水倒掉，然後把豆子跟開水（或者加入一些牛奶）全部丟進豆漿機裡，按下開關與功能選項（看是要豆漿還是煮粥）按下去，就可以去做別的事情了。10 分鐘後就有熱騰騰的養生飲可以喝了。真的只要 10 分鐘喔！是因為我這台比較小台的緣故。家庭號的豆漿機或許就要久一點。

打的時候會有幾次發出比較大的聲音，那是因為刀子在打碎豆子。等到豆漿完成之後，就會發出連續的嗶嗶聲。

現在豆漿機幾乎都可以煮粥跟做果醬。我煮過一次小米粥，不過大概是煮出來的成品跟小米漿差不多耶，被打的碎碎的，跟外頭賣的小米粥不太一樣。而且因為花的時間比打漿還要久，之後就沒煮過了。果醬目前沒做過。

Q3. 需要濾渣嗎？我聽說還要濾渣很麻煩。
A: 我是沒濾啦，喝起來是帶著一點點粗粗口感、很天然的感覺，一直到最後一杯才會覺得很濃。如果希望喝細膩一點的口感，那就要濾了。

不過豆渣很營養耶，如果不排斥吃粗食，就不用濾了。

Q4. 用什麼豆子打？我看妳天天變化，是什麼都可以打嗎？
A: 我都是去生機飲食店買非基改的有機穀物，例如黃豆、黑豆、五穀米、糙米、紫米、黑米、紅豆、綠豆、糙薏仁（帶紅皮的）、大薏仁（四神湯喝到的那種）、小薏仁（或稱洋薏仁、大麥）、燕麥（不是大燕麥片喔）、藜麥、小米、花生、黑芝麻、亞麻仁，還有地瓜（要蒸過，而且一定要切小塊，不然會打不細）、玉米粒（罐頭的那種）、腰果、核桃、杏仁、南瓜子…反正買得到的都可以打，而且這些五穀雜糧真的很棒，因為不管什麼比例或者搭配，打出來都可以很好喝。如果不喜歡沒甜味，也可以自己加黑糖紅糖白糖，或者可可粉。

我甚至還有加過草莓與香蕉喔！

 

Q5. 豆漿機會不會清洗很麻煩？
A: 就是刀頭的地方死角比較多，用牙刷細細地洗就可以了，尤其是照片中黑黑的那一圈要好好刷洗。不管是刀頭還是豆漿壺最好是打完就拿去洗，不然豆渣黏在刀頭壺壁上，會比較麻煩。

Q6. 每天喝這些，身體有什麼改變嗎？會不會膩？
A: 我這樣喝大概有三個月了吧？因為中午還搭配自己帶五穀雜糧飯便當，現在是覺得排便非常順暢，腸胃蠕動很頻繁。我有請教過懂的人，說米飯是酸性的，但五穀雜糧是鹼性的，所以吃下肚子後不會讓肚子脹脹的難受。也的確，我之前都會脹氣，但開始調整成這樣的飲食後，腸胃就比較不會鬧脾氣。而且現在只要吃到調味比較人工比較重一點的食物，喉嚨反而會燥熱，會一直想喝水清掉這種乾乾的感覺，而且身體會覺得比較沈重一點，這是一種說不出來的感覺，身體就是會感覺得到。

會不會膩？我不會，因為我本來就還蠻愛吃雜糧飯的，而且每天晚上就在想隔天可以怎麼搭配才不會偏食，所以每天都可以有變化，也很期待會喝到什麼味道的飲品，為生活憑添樂趣。

Q7. 豆漿機適合哪些人用？我怕買了用幾天就不想用了。
A: 只要是想要吃得養生又方便的人都很適合。其實我本來沒有習慣買外面豆漿店的豆漿來喝，因為實在不知道外頭的豆漿是怎麼做的，而且我不喜歡喝有糖豆漿，覺得很甜，但又不喜歡無糖豆漿的味道。所以以前的早餐或許就是咖啡配饅頭，或者三明治麵包、沙拉、水果等西式早餐就打發掉。但現在自己打養生飲之後，五穀雜糧打出來的熱漿就有天然濃郁的香醇滋味，不需要加糖就很好喝了，我自己喝得很習慣，而且喝過自己打的熱漿，外頭買的豆漿真的會喝不慣，豆子本身的味道都不見了。而且前一天晚上泡豆子，隔天就是加豆子加水按下啟動鍵，一點也不麻煩。唯一麻煩的就是清洗。

至於會不會持之以恒，我覺得這有兩個因素決定。首先，自己的身體狀況有沒有因此受惠，如果答案是肯定的就會持續下去。再者，如果跟家人同住，家人的喜好也是一個重要的因素，倘若其他人都不愛喝，自己要堅持下去也會比較難吧？

Q8. 每天早上趕著出門，打豆漿會不會讓出門上班變得很趕？
A: 我的作息非常正常，早上五點半就會醒來，所以我算是有充裕的時間可以準備早餐。不過花最多時間的不是前置準備，而是吃早餐的時間。熱漿很燙，不可能一股腦兒咕嚕嚕全牛飲，而且一次打 500cc 我得喝個兩～三碗才喝的完。再蒸一個熱呼呼的雜糧饅頭，或者烤一個全麥貝果塗果醬加起司，吃這些細嚼慢嚥都是需要時間的。

 

Q9. 整體而言，你滿意這台豆漿機嗎？有沒有缺點？
A: 是很滿意啦，而且我還推薦哥哥嫂嫂買一台220V的帶回瑞士去，因為真的很方便，而且打出來的都滿好喝的，只要水跟豆子的比例拿捏好，都會很成功。缺點喔……目前好像沒有。不過他也不是真的很完美，只是我沒有用過其他牌子，所以目前覺得九陽這台還OK。

目前就先這樣，等用了更久想到什麼再來補充。