人屆中年，若還稱的上人生勝利組，多半忙於事業與生活。若能與老友把酒言歡，也多半是藉著特殊日子的理由，大家聚一聚，享用佳餚的同時更新彼此近期的人生閱歷。
K 與 E 與我的住處其實不遠，不過因為大家平常各自忙碌，一年也就這麼幾次大家能約出來。這陣子我的生日要到了，她們提議去捷運善導寺站旁喜來登二樓的蘇可泰高級泰國餐廳慶生。「我們好幾次都想來吃，但每次臨時訂都沒位子。這次其實也是打了好幾通電話，尖峰時間根本沒人接，好不容易到了晚上九點多餐廳終於有人接電話，還訂到了下午比較晚的時段。」可見蘇可泰的熱門程度，要吃到還得要有事先計畫呢！
蘇可泰是台北市內泰式料理排名數一數二的餐廳，用餐環境不僅好，口味也融合了正統的泰國皇室料理與各地不同的特色，是泰國菜的愛好者絕不可錯過的朝聖地。
週末的下午一點鐘，我們準時出現在蘇可泰餐廳的門口，帶位的服務人員，還讓我們稍微等了一下才讓我們入座。只是，服務人員也提醒我們，最後點餐時間為兩點鐘，而他們兩點半就會休息，也就是說我們只有一個半小時可以用餐。我們很快地看了一下菜單，因為不知道份量，所以也就暫且先點個幾樣基本的主廚推薦菜式，再來就請服務生幫忙決定是否還要再多點。
或許是因為已經是午後第二輪用餐，我們點完餐之後，上菜速度相當快，一道一道上桌，大概也不過十幾分鐘內就全部出完。第一道「香辣拌粉絲」（480元），主要是海鮮、蝦、豬肉與冬粉。這道開胃菜的確成功地打開我們的食慾，所有對於泰國菜的想像與期待都在這一道涼拌菜餚中充分顯現：酸、辣、鮮、滑、彈、脆……一口接一口在嘴裡，這些滋味迸發又融合。
另一道讓我們多吃一碗香米飯的料理便是「綠咖哩豬頸肉」。過去曾有一陣子酷愛印度料理，那種吃起來利索帶勁的辛香味兒，總能刺激身上各處感官。而泰式咖哩，多了椰漿也因此多了溫潤，除了香辣更多了細膩，也讓口舌腸胃服服貼貼。豬頸肉質地細緻，還以為吃到了雞肉呢。我笑說，豬仔真是太神奇有用的動物，有時候真以為人不如豬了。
「酥炸軟殼蟹」（560元）。十幾年前剛開始工作時，有一次嚐到酥炸軟殼蟹的獨特口感就念念不忘，到餐廳若有機會都會嘗試這一吃起來一點也不麻煩的海味。
「塔香霜降牛肉」（780元），外表看起來很像台菜，吃起來卻是十打十的泰國風味。
「脆皮芥蘭」（320元）。原本是想點蝦醬炒山蘇，不過山蘇已經售罄，所以我們改點這一道，是用帶的肥肉的豬肉與泰國香料去爆炒芥蘭菜。
最後便是「酸辣排骨湯」（480元）。以往吃泰國菜都是點酸辣蝦湯（Tom Yum Kung），不過看到這道酸辣排骨湯是主廚推薦菜餚，所以就點來試試看。湯頭非常清爽，取了泰菜的酸，而且由於加了非常多香茅等香葉熬煮，所以也嚐起來香氣濃郁。排骨經過熬煮的過程，某些部分吃起來略柴。
為我們點餐的服務生，前前後後大概提醒我們點餐只到兩點，兩點半就要休息，讓我們吃得有點緊張。我們也不想拖延他們的休息時間，趕緊在 2:20 左右請他們送上餐後甜點，芋香紫米。
蘇可泰的價位偏高。我們最後結帳時原本原價是 4000 出頭（含服務費），這樣五菜一湯二甜點，三個人平均一人 1300 塊，不過朋友有富邦的尊御世界卡，過卡之後竟然打了 75 折！所以最後這樣一餐是 3100 多，划算很多。謝謝 K 與 E 每年總能記得我的生日！我們一路上走回家，聊到我們平常都沒什麼朋友（笑），但能夠留在身邊的都會是一輩子的寶。
[info]
蘇可泰 SUKHOTHAI
http://www.sheratongrandtaipei.com/
北市忠孝東路一段12號 (喜來登飯店二樓)
02-23211818