[記食] 在地帶路（II）：台南小吃江水號的八寶冰

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台南小吃一日遊，遊的我有點心虛。實在是因為我沒作什麼功課，全憑阿餅多年前的小吃記憶，還有在地人啪啦夫的帶領。我好像沒帶什麼腦筋似的，每吃一攤就露出滿足的咪咪笑容。

許多人說台南小吃口味都很甜，吃的很不習慣。也許是因為只吃這麼一天，阿餅跟我似乎沒遭遇到這樣的感受。啪啦夫說，如果要來個台南美食小吃之旅，同質性的東西就不要連續吃，好比說，羹湯類的都會偏甜，所以就不要連續吃了土魠魚羹又接著喝魚湯。而且即便是甜，鹹食的甜跟甜食的甜也是不一樣的，也可以混著吃。

吃完了小卷米粉，我們走進一個舊時的市場。市場裡的攤販商家多半早已打烊，還好是大白天，光線還可以從未被完全覆蓋的天頂透下來。「江水號」就在那兒，還發著亮的店家。

阿餅跟我不約而同都相中八寶系列的冰品，只是我還是不太敢吃冰，所以叫了八寶湯。與其他小吃與阿餅分享不同，這次是一人吃一份喔！

古早味的甜食外表樸實無華。阿餅的八寶冰，好像連糖水都沒加是不是？我忘了問。只是這盤冰讓我想起小時候，家裡面夏天也曾賣過刨冰，媽媽將裝滿蜜豆紅豆綠豆……甜料的盤子，在刨冰機下轉啊轉啊轉的，最後派我將一座座的小冰山送到客人桌上。

我的八寶湯是常溫的，裡頭有紅豆、綠豆、大紅豆、芋頭、湯圓、杏仁凍……還有我數不出來了的兩個寶。 🙂

芋頭有的綿密有的有稜角。

一個讓我喜歡江水號的原因，是在店裡幫忙的一位婆婆。我們叫了冰之後好久都沒來，婆婆幫我們端來後一直很好禮地跟我們說抱歉。害我們有點不好意思了呢！

[info]

江水號
台南市國華街3段16巷13號（從國華街入口第4攤）
06-2258494
11:00-21:00

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