[記食] 西華飯店Toscana廳之哈洛氏 Harrod's 品茶會

西華飯店 Toscana義大利廳
北市民生東路三段111號
02-27181188 # 3001
http://www.sherwood.com.tw/

同事找我一同去西華飯店參加哈洛氏 Harrod's 品茶會。這個品茶會其實就是英式下午茶的形式，從九月一日開始一直到月底，每天在下午三點鐘，在氣氛姣好的 Toscana 義大利廳舉行。每個人 500（需外加一成服務費），包括英國百年老店 Harrod's 百貨的茶款（英式早餐茶、伯爵茶、錫蘭茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶）或餐廳本身提供的特調咖啡，主廚精緻甜點，以及英式午茶不可缺少的 scone。

英國 Harrod's 百貨可以算是倫敦市內的景點之一，在台灣許多百貨都有設置專櫃，招牌吉祥物就是可愛的泰迪熊。然而事實上，同事跟我都對 Harrod's 的茶葉不是很感興趣，如果真的要買英國茶，我們還是會選倫敦 Fortnum & Mason 。台灣有幾個甜點店曾見到F&M茶葉的販售，但卻貴的要命！所以還是退而喝英國平民茶款 Twinings，也算是不錯的享受了。

西華飯店的服務極好。美麗可愛的服務生給我的這次品茶會專屬的 menu，還解說了一番。能夠選擇的其實也只有茶，其餘諸如甜點都是飯店配好的固定內容。同事與我都心有所屬，因此很快就決定了，她愛大吉嶺、我則選了伯爵。

不久便送上茶。我們等了幾分鐘後才開始享用，不過茶葉似乎還沒有充分伸展浸潤，也或者水溫不夠，味道還差強人意。

接著先送上鹹食。長型的白瓷盤上是一道道精緻的手指食物。由左而右分別為炸起司球、燻鮭魚、三明治、馬鈴薯派與培根杏鮑菇。另有一抹陳年紅酒醋點綴著。

炸起司球，熱但不至於燙口。最棒的是，裡面竟然有黑松露！

燻鮭魚，底下一方脆餅鎮著。

馬鈴薯派小巧可愛，上頭一枚鵪鶉太陽蛋，讓略帶纖維的口感顯得滑嫩許多。

最後一道其實我也不確定是不是杏鮑菇。她鮮甜多汁，其實不需要培根就非常好吃了！

鹹食結束，服務生收走餐盤。喝了幾口茶，稍事休息，送上甜點。兩層英式下午茶架上，上層是蝴蝶酥，下層是各式迷你甜點。scone 是另外以餐盤呈裝，外表渾圓飽滿，在白晝自然光線的映襯下倒有如一輪秋月般澄亮。

塗上質地輕盈的酸奶油與草莓果醬吧！西華的 scone 做的頗實在，鬆而不軟，每一口都得稍微嚼個幾下，細細品嚐蛋奶味的優雅。

再小啜幾口茶。此時茶已經充分浸泡，伯爵茶的佛手柑薰香已然顯現，不過也開始顯的澀了。服務生在適當的時機會前來沖填熱水。

蝴蝶酥對我們一點也不陌生，是昔日喜歡吃的千層酥啊！用手指沾取那些灑落的糖粒，還有嘴角的也記得不要遺漏了，彷彿回到童年時光。

 迷你甜點盤裡共有四式主廚特製甜點：檸檬奶油蛋白酥、覆盆莓千層蛋糕、華爾滋泡芙與香橙巧克力塔。

檸檬奶油蛋白酥是我們的最愛。上頭那朵可愛的小花乃檸檬卡士達醬，酸溜溜地，現在想到都還會感到嘴裡起了唾液分泌的反應呢（笑）。那下面應該是蛋白酥了吧？但口感上卻不像是傳統的蛋白酥（meringue），反倒像是水果塔的塔皮底座，只是較軟。儼然是個小小檸檬塔！勾起以往與同事一同在巴黎 Gerard Mulot  買了檸檬塔卻在星巴克大吃的酸甜回憶。

相較於檸檬奶油蛋白酥，其餘的甜點就平凡了。覆盆莓千層蛋糕，紅黃相間，紅的部分為覆盆莓醬。表面一層像似鋪了焦糖般脆脆的。不過口感上顯的有點乾。覆盆莓新鮮的很，上頭綴了食用金箔。

華爾滋泡芙，裡面是咖啡奶醬。甜度高。個人不太欣賞表面粗硬的質地。之所以叫做「華爾滋」，乃是泡芙外表像是花生殼般的 8 字形狀，正是華爾滋舞步。

香橙巧克力塔是甜度最高的，吃一口就得喝一口茶。這款甜點外型猶如游泳圈一樣，象徵在巧克力池裡游泳可別被淹沒了！如果需要幫助，再給你一把梯子吶！內層夾了一些添加 Cognac 干邑酒的香橙醬，不過我舌頭拙劣，吃不太出來有酒味便是。只覺得好甜！趕緊喝一口茶。

 距離上回這樣能夠與好友一同享用悠閒午茶的時間究竟有多久，我早算不清了。現在即永恆。有時候也不一定要身處這樣的環境才可以領受生命的美好。只是，如果有好茶好食物相伴，進而寫文記錄之，可以加深回憶矣。