[記食] 超人氣早餐：內湖 BUS巴士蛋餅坊

久仰久仰！BUS蛋餅坊，這個內湖區大人氣的早餐店，店名雖然只告訴你賣蛋餅，卻總是能夠高朋滿座。之所以如此，除了店內裝潢有特色外，最主要的當然還是好吃的蛋餅囉！

BUS蛋餅坊的地點在捷運內湖站與文德站中間，對面則是達人女中，旁邊便是台灣戲曲學校，再過去一點便是秀麗的碧湖。一早到店裡，客人就已經絡繹不絕，多到快要滿出來。所幸搶快看到一桌即將吃飽離去，趕緊上前詢問，才有位子坐下來，否則真不知道要等多久。稱做 BUS 蛋餅，是因為店裡的櫃檯與烹調區都用小巴士的車外殼隔開，打造一種早餐餐車的臨場感。不只如此，店裡也有許多復古汽車主題的裝飾以及汽車牌照，而且乾乾淨淨，的確跟很多早餐店很不一樣呢。

店裡原本只賣蛋餅，後來也有賣包子饅頭。不過既然來了，當然首選就是招牌的各種蛋餅，如果吃不飽的話再加點包子饅頭吧！巴士蛋餅主要有原味、培根、火腿、玉米、肉鬆等口味，可選擇加不加起司，加起司需多加10元。搭配的飲料以豆漿米漿為主，也有紅茶奶茶甚至豆花。

這裡蛋餅好吃的秘訣在於麵皮都是現桿現做，所以光蛋餅區就有三個媽媽正忙著。

現桿現做果然好厲害，餅皮的厚度比一般吃到薄如紙張的尋常蛋餅要厚上三倍，而且重點是這餅皮質地有如千層酥皮般，外層酥香，內層柔韌有彈性。一試成主顧，讓人難以忘懷。

包著熱融融的起司還真是不錯！

厚實酥脆的蛋餅搭配豆漿，加起來很有飽足感！

吃飽後，如果天氣好再去旁邊的碧湖走一圈更是暢快！

[延伸美食]

碧湖旁的 bebe cafe

內湖路一段737巷豬大郎豬血糕

[info]

BUS 巴士蛋餅坊
北市內湖區內湖路二段193號
02-27900212
Tue-Fri  6:00~11:00 /  Sat   6:00~12:00  原則上週日及週一公休，但老闆有時也會臨時休假，不會特別公告，去之前最好先電話確認。假日前往需等候半小時以上。

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