228假期時與從阿根廷回國過年的大學同學一共三人相約去芝山岩走走，中午時分便在芝山站旁的這家嚼活麵疙瘩打發午餐。嚼活麵疙瘩在福國路上，位於路口的三角窗店面，斜對面就是野上麵包，一點也不難找。
用餐時間，店裡客人不少，幾乎沒有空位。所幸騎樓還有大桌，加上天氣舒爽，我們決定坐在室外。服務人員送來點餐單，上頭品項琳琅滿目，價錢不算貴，而且看起來口味都非常特殊哩。我們研究了很久，決定三人叫不同風味的麵食試試看，同時也點了兩道小菜。
這是同學點的鮮蔬蛤蜊湯麵。120元一碗，看似不便宜，不過湯頭因為大量的高麗菜與肥美的蛤蜊，滋味鮮甜無比，而且相當爽口。只可惜，麵條本身稍微普通了點，許是機器麵條，缺少了點彈牙韌度。
這是傳家牛肉麵疙瘩（105元）。除了牛肉外，還有白菜、榨菜、小黃瓜絲、蘿蔔絲、蛋絲等，視覺上顯得豐富，叫人垂涎三尺。
我特地取來店裡自製的小魚干豆豉醬，店家警告說很辣要小心食用，但愛吃辣的我，覺得還好而已。:P
我點的是湖南剁椒拌麵與鮮蝦餛飩湯套餐（120元）。湖南剁椒醬麵是嚼活麵館的招牌之一，而我特地換了麵疙瘩，想試試看這裡的麵疙瘩和不和胃口。
我覺得這湖南剁椒醬跟小魚干豆豉醬很像耶。
嚼活的麵疙瘩形狀是不規則的圓塊狀，表面比較平滑。我個人卻覺得這麵疙瘩儘管嚼感很厚實，但同樣缺少筋度彈性，一咬就斷了。另外，平滑的表面也意味著只裹上了油，但卻比較沾不住剁椒辣醬的濃郁嗆辣。同樣是麵疙瘩，我個人還是喜歡建中附近福井麵疙瘩或者延壽街上的巧食屋，形狀儘管比較扁平，但比較有彈性，而且也吃的出麵香味。
套餐的鮮蝦餛飩湯，表現普通，蝦肉是打碎的包在肉餡裡頭。
小菜兩碟。
嚼活也有滷味攤，可以外帶或內用。我們當天還想留肚子吃小腕點心，所以就沒給他機會了。^^
吃完了嚼活，走到對面的野上麵包採買剛出爐的法國長棍，然後再散步去小腕點心，大夥兒好好聚一聚。有美食有美景有美人，怎能不是個美好的假期？
[info]
嚼活/絕活疙瘩手工麵館
北市士林區福國路6號
02-28312469
11:30～14:30 / 17:00～21:30
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